《濃縮乳清蛋白粉》word版

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1、濃縮乳清蛋白粉（WPC80）乳清蛋白（wheyprotein）乳清蛋白（wheyprotein）被稱為蛋白之王，是從牛奶中提取的一種蛋白質(zhì)，具有營養(yǎng)價值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點，是公認(rèn)的人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑之一。乳清蛋白是從牛奶中提取出來的，牛奶的組成中87%是水，13%是乳固體。而在乳固體中27%是乳蛋白質(zhì)，乳蛋白質(zhì)中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量僅為0.7%，可見彌足珍貴。在各種蛋白質(zhì)中，乳清蛋白的營養(yǎng)價值是最高的。一般而言，必需氨基酸種類和含量齊全

2、并能提供人體需要的蛋白質(zhì)可以稱為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，也叫完全蛋白質(zhì)。這里提到了必需氨基酸的概念，必需氨基酸是指人體必需但自身不能合成，必須從食物中攝取的氨基酸。在植物蛋白質(zhì)中只有大豆蛋白屬于完全蛋白質(zhì)，但是大豆蛋白在吸收上不及優(yōu)質(zhì)的動物蛋白。乳清蛋白屬于優(yōu)質(zhì)的完全蛋白質(zhì)，也是動物性蛋白。它含有人體必需的8種氨基酸，且配比合理，接近人體的需求比例，是人體生長、發(fā)育、抗衰老等生命活動不可缺少的精華物質(zhì)。乳清蛋白較易被消化吸收，母乳中乳清蛋白含60%，酪蛋白含40%，故喝母乳的嬰兒糞便較軟，量也較少。另外，乳清中富含半胱

3、氨酸和蛋氨酸，它們能維持人體內(nèi)抗氧化劑的水平。還有許多實驗研究都證明，服用乳清蛋白濃縮物能促進(jìn)體液免疫和細(xì)胞免疫，刺激人體免疫系統(tǒng)，阻止化學(xué)誘發(fā)性癌癥的發(fā)生。所以乳清蛋白又是一種非常好的增強(qiáng)免疫力的蛋白。第三，乳清蛋白中脂肪、乳糖含量低，但它含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白，還有其他多種活性成分。正是這些活性成分使乳清蛋白具備了有益于人體的諸多保健功能，因此它被認(rèn)為是人體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源之一。從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，經(jīng)動物性蛋白質(zhì)來源的食物中含有對人體有害的過量飽和脂肪、膽固醇等有害物質(zhì)，過量食用

4、易導(dǎo)致人體脂肪和膽固醇升高，從而導(dǎo)致心血管疾病的發(fā)生。通過服用蛋白粉可以在補(bǔ)充蛋白的同時避免這些問題。再加上它服用方便，吸引利用率高，能減少腸胃負(fù)擔(dān)，所以服用蛋白粉是我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)的最佳選擇，而乳清蛋白則是我們選擇蛋白粉的首要考慮。將乳清直接烘干后，可得到乳清粉末，其中的乳清蛋白極低，一般為百分之十幾，不超過百分之三十。乳清經(jīng)過澄清、超濾、干燥等過程后得到的產(chǎn)物就是濃縮乳清蛋白。過濾程度的不同可以得到蛋白濃度從34-80%不等的產(chǎn)品。2、分離乳清蛋白(WPI)分離乳清蛋白是在濃縮乳清蛋白的基礎(chǔ)上經(jīng)過進(jìn)一步的

5、工藝處理得到的高純度乳清蛋白，純度可達(dá)90%以上。其價格昂貴，是濃縮乳清蛋白的2-3倍，但是它也更容易消化吸收。分離乳清蛋白的真正妙處在于它的營養(yǎng)價值，它擁有高含量的優(yōu)質(zhì)蛋白，能為某些特定需要的人群比如嬰兒和住院病人提供所需優(yōu)質(zhì)蛋白。此外，分離乳清蛋白所含有的生物活性化合物如α-乳清蛋白和β-乳球蛋白、乳鐵蛋白以及免疫球蛋白，都為市場注入了新鮮的活力。???市面上的蛋白粉琳瑯滿目，每個標(biāo)簽上都寫著百分百純蛋白粉，可是實際都是混合了奶精、麥芽糊精、巧克力粉,果味粉之類的配料,以降低成本。買大包裝分裝的蛋白粉,

6、服用更安全,含量更高,價格也實惠好多倍.只是,由大袋分裝到小袋的過程,本店不可能有正規(guī)廠家的衛(wèi)生條件,希望買家理解.簡易鑒別辦法一:取一點蛋白粉來燒，如果起了明火，那是因為里邊含的大部分是碳水化合物.純的蛋。白粉沒有明火,會燒焦,并發(fā)出蛋白質(zhì)特有的燒羽毛的味道。?簡易鑒別方法二：用剛燒開的熱水沖泡，純的乳清濃縮蛋白粉將嚴(yán)重結(jié)塊。大豆蛋白粉及其它原料則不會。???補(bǔ)充蛋白粉適宜人群：體質(zhì)差和體質(zhì)偏弱的人士患有急慢性胃腸疾病，胃腸消化吸收功能不良的人士病后術(shù)后康復(fù)期的人士處于減肥期的人經(jīng)常運(yùn)動健美的人高強(qiáng)度腦力

7、勞動者內(nèi)分泌失調(diào)，皮膚失去光澤并容易老化的女性?普通人士服用方法：1、每天蛋白質(zhì)總攝入量保持在每磅體重1克左右。如飲食正常，補(bǔ)充食用乳清蛋白粉15克左右即可，相當(dāng)于日需要量的1/4。糖尿病人等日常攝入營養(yǎng)受限制者可根據(jù)飲食情況適當(dāng)加量。2、請在溫水或冷水中完全溶解，勿使用熱水?？扇芙庠陲嬃稀⑴Ｄ?、湯水中，也可用于制作奶昔、冰激凌等蛋白質(zhì)食品。?健身人群服用方法：1、運(yùn)動后30~40分鐘內(nèi)，喝1~2份（約22~45克）乳清蛋白。　　運(yùn)動后喝，是因為訓(xùn)練過的肌肉充血膨脹后，才會達(dá)到練哪里大哪里的效果。不過女生別

8、緊張，要練大肌肉的話，需做極重的重量訓(xùn)練才會變大，適當(dāng)?shù)闹亓縿t可修飾優(yōu)美的線條。運(yùn)動后與其吃一碗泡面，還不如喝一杯乳清蛋白來的實際又無負(fù)擔(dān)。2、睡前喝一份乳清蛋白，搭配全麥?zhǔn)称?、蛋制品等?！　∷咂陂g是生長激素分泌、身體合成肌肉的理想時機(jī)，也是身體營養(yǎng)儲備消耗的高峰。補(bǔ)充蛋白質(zhì)可以為生長提供營養(yǎng)，也補(bǔ)充睡眠中體內(nèi)營養(yǎng)的分解。搭配全麥?zhǔn)称坊蛘唠u蛋，可以延長蛋白質(zhì)吸收的時間，為長時間睡眠的身體持續(xù)提供營養(yǎng)。?3.我想