阜新市啤酒廠清潔生產(chǎn)方案經(jīng)濟(jì)評(píng)估

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1、http://www.paper.edu.cn阜新市啤酒廠清潔生產(chǎn)方案經(jīng)濟(jì)評(píng)估馬玲，劉志斌，楊玲遼寧工程技術(shù)大學(xué)資源與環(huán)境工程學(xué)院，遼寧阜新（123000）E-mail:lingzi350@163.com摘要：清潔生產(chǎn)是追求一種低污染、低消耗、高產(chǎn)出的生產(chǎn)模式，以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境效益相統(tǒng)一。本文針對(duì)阜新市啤酒廠的清潔生產(chǎn)方案，著重對(duì)中/高費(fèi)方案的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)進(jìn)行了評(píng)估分析，論述了清潔生產(chǎn)審核的中/高費(fèi)方案的經(jīng)濟(jì)評(píng)估方法，找出了最優(yōu)方案。關(guān)鍵詞:清潔生產(chǎn)；啤酒廠；經(jīng)濟(jì)評(píng)估；方案0引言清潔生產(chǎn)是在產(chǎn)品生產(chǎn)過程和預(yù)期消費(fèi)過程中合理地利用自然資源，既把對(duì)人類和環(huán)境的危害

2、減至最小，又能使社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益最大化的一種生產(chǎn)方式。而在推行清潔生產(chǎn)時(shí)，不僅要求其在資源利用、污染防治方面取得明顯的效益，同時(shí)也要求其生產(chǎn)方案在經(jīng)濟(jì)效益方面達(dá)到最優(yōu)化。阜新市啤酒廠是阜新市唯一一家啤酒制造企業(yè)，該企業(yè)在為阜新市經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)的同時(shí)，也給阜新市的環(huán)境帶來(lái)了嚴(yán)重污染。啤酒生產(chǎn)過程中會(huì)消耗大量的新鮮水，同時(shí)會(huì)排放廢水、廢渣、廢氣等多種污染物，嚴(yán)重污染了阜新市的城市環(huán)境和水環(huán)境，因此，開展啤酒廠清潔生產(chǎn)研究工作，提升啤酒廠的生產(chǎn)效率和質(zhì)量，取得更高的經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益，逐漸實(shí)現(xiàn)可持續(xù)生產(chǎn)與可持續(xù)發(fā)展，具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。所研究的清潔生產(chǎn)方案

3、中，中/高費(fèi)方案無(wú)論在投資還是效益方面，都具有舉足輕重的作用。為了找出最可行的中/高費(fèi)方案，不僅要進(jìn)行技術(shù)和環(huán)境評(píng)估，還要對(duì)各備選方案進(jìn)[1]行全面的經(jīng)濟(jì)評(píng)估。這也是取得高效的經(jīng)濟(jì)效益的一個(gè)重要方面。1備選中/高費(fèi)方案的產(chǎn)生在認(rèn)真研究啤酒廠的生產(chǎn)工藝，對(duì)全廠生產(chǎn)過程的各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行投入產(chǎn)出物料平衡測(cè)算分析的基礎(chǔ)上，在充分掌握啤酒生產(chǎn)廢棄物產(chǎn)生的來(lái)源、性質(zhì)、數(shù)量以及去向的前提下，從原料及能源、技術(shù)工藝改造、設(shè)備維護(hù)和更新、過程優(yōu)化控制、產(chǎn)品更換改進(jìn)、廢棄物回收利用和加強(qiáng)管理七個(gè)方面提出了清潔生產(chǎn)方案。方案匯總后，對(duì)方案逐個(gè)進(jìn)行初步分析，確定征集方案的有效性和可

4、行性，即初步分析每個(gè)方案在技術(shù)上和環(huán)境上的可行性，并按其所需要的投資費(fèi)用進(jìn)行分類和優(yōu)選。對(duì)于可行的無(wú)低費(fèi)方案可直接在廠內(nèi)進(jìn)行組織實(shí)施，對(duì)于初步可行的中/高費(fèi)方案需進(jìn)行進(jìn)一步的經(jīng)濟(jì)可行性分析。2備選中/高費(fèi)方案的基本情況[2]按照《企業(yè)清潔生產(chǎn)審核手冊(cè)》要求，以系統(tǒng)性、閉合性、無(wú)害性和合理性為原則，對(duì)前面篩選出的每一個(gè)初步可行的中/高費(fèi)方案進(jìn)行了工藝設(shè)計(jì)分析。對(duì)優(yōu)選的三個(gè)中/高費(fèi)方案簡(jiǎn)述如下（見表1）。（1）增設(shè)一次發(fā)酵罐增設(shè)五個(gè)150t露天發(fā)酵罐，取代啤酒廠一車間36個(gè)前發(fā)酵池和55個(gè)后發(fā)酵罐，可以縮短啤酒發(fā)酵周期，提高發(fā)酵設(shè)備利用率，簡(jiǎn)化管理和操作，同時(shí)減少

5、了用水量和廢水產(chǎn)生量、排放量。配套增設(shè)發(fā)酵罐的計(jì)算機(jī)集中控制系統(tǒng)及CO2回收系統(tǒng)，可以更好地控制罐-1--1-http://www.paper.edu.cn內(nèi)溫度及壓力，保證發(fā)酵質(zhì)量，同時(shí)也為了全部回收CO2，及時(shí)收集廢酵母，減少CO2和廢酵母的排放量。（2）廢硅藻土干排放啤酒廠清酒過濾機(jī)現(xiàn)均使用硅藻土過濾清酒，使用后的廢硅藻土全部沖洗進(jìn)下水道，其中夾帶有大量的啤酒和廢酵母，是造成廢水中COD值升高的主要原因之一。同時(shí)，因排放時(shí)需要大量清水沖洗，加大了廢水排放量。若在兩個(gè)車間分別增加一套硅藻土壓榨設(shè)備，即可將硅藻土中的啤酒壓榨回收，被榨干的廢硅藻土另行收集，不

6、必再用清水沖入下水道，可以收到顯著的環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益。（3）新增發(fā)酵罐的計(jì)算機(jī)集中控制啤酒廠二車間七個(gè)新增150t一次發(fā)酵罐，其溫度控制現(xiàn)為分散手動(dòng)控制，CO2氣壓無(wú)控制，CO2和酵母難以達(dá)到及時(shí)完全回收。為更好地控制罐內(nèi)溫度及壓力，保證發(fā)酵質(zhì)量，同時(shí)也為了全部回收CO2，及時(shí)收集廢酵母，擬新上一套微機(jī)自動(dòng)控制系統(tǒng)。當(dāng)CO2壓力超過額定值時(shí)，自動(dòng)開啟閥門，輸送CO2進(jìn)行收集，當(dāng)CO2壓力低于額定值時(shí)，自動(dòng)關(guān)閉閥門，使CO2不再流失。同時(shí)，當(dāng)發(fā)酵完成出酒時(shí)，可及時(shí)收集廢酵母。表1清潔生產(chǎn)中/高費(fèi)方案簡(jiǎn)述表Tab.1thesummarytableofthemed

7、iumorhighexpensecleanerproductionprograms方案廢硅藻土干排新增發(fā)酵罐的計(jì)算機(jī)集中控增設(shè)一次發(fā)酵罐放制方案類型技術(shù)工藝改造技術(shù)工藝改造過程控制主、后兩段發(fā)酵改為一次大罐發(fā)基本原理壓榨干燥計(jì)算機(jī)自控酵對(duì)原工藝無(wú)影工藝設(shè)備影響縮短生產(chǎn)周期，提高設(shè)備利用率CO2排放開路改閉路響原材料影響無(wú)無(wú)無(wú)能耗影響無(wú)無(wú)無(wú)水耗影響減少減少無(wú)產(chǎn)品影響無(wú)無(wú)無(wú)環(huán)境影響廢水排放量減廢水廢氣排放量減少?gòu)U氣排放量減少少實(shí)施方案的要求投資300萬(wàn)元投資20萬(wàn)元投資20萬(wàn)元技術(shù)可行性可行可行技術(shù)先進(jìn)可靠環(huán)境可行性可行可行可行3中/高費(fèi)方案的經(jīng)濟(jì)評(píng)估經(jīng)濟(jì)可行性分

8、析是在技術(shù)環(huán)境可行性方案通過后進(jìn)行的，