qhhsp 0002 s-2015 濟南和禾食品有限公司 雜糧羹(粥)

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1、Q/SOM××××—××××Q/HHSP濟南和禾食品有限公司企業(yè)標準Q/HHSP0002S-2015雜糧羹(粥)2015-07-12發(fā)布2015-07-25實施濟南和禾食品有限公司發(fā)布1Q/HHSP0002S-2015前言根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》制定本標準。本標準嚴格按照GB/T1.1《標準化工作導則第1部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》的要求進行編寫。本標準由濟南和禾食品有限公司提出并起草。本標準主要起草人：徐震。本標準自發(fā)布之日起有效期限3年，到期復審。IIIQ/HHSP0002S-2015雜糧羹（粥）1范圍

2、本標準規(guī)定了雜糧羹（粥）的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸與貯存。本標準適用于以水、大米、麥仁、小米、黑米、玉米、糙米、高粱、花生、紅豆、綠豆、豌豆、黑豆、蕎麥、燕麥等糧食中的一種或幾種為主要原料，添加或不添加果蔬、堅果、肉類、蛋類、水產(chǎn)類、食用菌、食糖、食用鹽、味精、香辛料等輔料，添加或不添加瓊脂、食品用香精等食品添加劑，經(jīng)原料處理（切分或不切分，粉碎或不粉碎）、配料、調(diào)制、灌裝、滅菌并熟化，包裝等工藝加工制成的流質(zhì)或半流質(zhì)雜糧羹（粥）。2規(guī)范性引用文件

3、下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB1351小麥GB1353玉米GB1354大米GB/T1532花生GB1975食品安全國家標準食品添加劑瓊脂（瓊膠）GB2707鮮(凍)畜肉衛(wèi)生標準GB2733鮮、凍動物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標準GB2748鮮蛋衛(wèi)生標準GB2749蛋制品衛(wèi)生標準GB?2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準?GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量

4、GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB4789.1食品安全國家標準食品微生物學檢驗總則GB4789.2食品安全國家標準食品微生物學檢驗菌落總數(shù)測定GB/T4789.3-2003食品衛(wèi)生微生物學檢驗大腸菌群測定GB4789.4食品安全國家標準食品微生物學檢驗沙門氏菌檢驗GB4789.10食品安全國家標準食品微生物學檢驗金黃色葡萄球菌檢驗GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB/T5009.11食品中總砷及無機砷的測定GB5009.12食品安全國家標準食品中鉛的測定GB5461食用鹽GB57

5、49??生活飲用水衛(wèi)生標準?GB/T6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB7096食品安全國家標準食用菌及其制品GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB/T8231高粱5Q/HHSP0002S-2015GB/T8967谷氨酸鈉（味精）GB9687食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標準GB9688食品包裝用聚丙烯成型品衛(wèi)生標準GB/T10786罐頭食品的檢驗方法GB/T11766小米GB13104食品安全國家標準食糖GB14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T15691香辛料調(diào)味品通用技術(shù)條件G

6、B16869鮮、凍禽產(chǎn)品GB/T18810糙米GB/T18979食品中黃曲霉毒素的測定,免疫親和層析凈化高效液相色譜法和熒光光度法。GB19300食品安全國家標準堅果與籽類食品GB28050食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則GB29921食品安全國家標準食品中致病菌限量GB30616食品安全國家標準食品用香精NY/T285綠色食品豆類NY/T832黑米?NY/T892綠色食品燕麥及燕麥粉NY/T894綠色食品蕎麥及蕎麥粉NY/T1712綠色食品干制水產(chǎn)品JJF?1070??定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則國家質(zhì)量

7、監(jiān)督檢驗檢疫總局[2005]第75號令《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》3技術(shù)要求3.1原輔料3.1.1大米?應符合GB1354的規(guī)定。3.1.2麥仁?應符合GB1351的規(guī)定。3.1.3小米應符合GB/T11766的規(guī)定。3.1.4黑米?應符合NY/T?832的規(guī)定。3.1.5玉米?應符合GB1353的規(guī)定。3.1.6糙米?應符合GB/T18810的規(guī)定。3.1.7高粱?應符合GB/T8231的要求3.1.8花生?應符合GB/T1532的規(guī)定。3.1.9紅豆、綠豆、豌豆、黑豆應符合NY/T?285的規(guī)定。5Q/HH

8、SP0002S-20153.1.10蕎麥?應符合NY/T894的要求。3.1.11燕麥應符合NY/T892的要求。3.1.12果蔬應干凈整齊、無劣變、無蟲蛀，并符合GB2762、GB2763的規(guī)定。3.1.13堅果應符合GB19300的規(guī)定。3.1.14肉類應符合GB16869或GB2707的規(guī)定。3.1.15蛋類應符合GB2748或GB2749的規(guī)定。3.