qsxy 0017 s-2015 山東健源油脂科技有限公司 稻米胚油

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1、Q/SOM××××—××××Q/SXY山東健源油脂科技有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/SXY0017S-2015稻米胚油2015-05-13發(fā)布2015-05-13實施山東健源油脂科技有限公司發(fā)布1Q/SXY0017S-2015前言根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照GB/T1.1《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》的要求進行編寫。本標(biāo)準(zhǔn)附錄A為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由山東健源油脂科技有限公司提出并起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王月華、王萍、王秀華。本標(biāo)準(zhǔn)自發(fā)布之日起有效期限3年，到期復(fù)審。1Q/SXY0017S-2015稻米胚油1　范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了稻米胚油的術(shù)語和定義、

2、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以稻米原油為原料，經(jīng)一級脫輕、一級提純、二級提純、脫臭、脫蠟等物理精煉過程加工制成的稻米胚油。2　規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志GB2716食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T5009.11食品

3、中總砷及無機砷的測定GB5009.12食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測定GB/T5009.37食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T5524動植物油脂扦樣GB/T5525植物油脂透明度、氣味、滋味鑒定法GB/T5528動植物油脂水分及揮發(fā)物含量測定GB/T5530動植物油脂酸值和酸度測定GB/T5538動植物油脂過氧化值測定GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB8955食用植物油廠衛(wèi)生規(guī)范GB13114食品容器及包裝材料用聚苯二甲酸乙二醇酯樹脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T15687動植物油脂試樣的制備GB/T15

4、688動植物油脂不溶性雜質(zhì)含量的測定GB/T17376動植物油脂脂肪酸甲酯制備GB/T17377動植物油脂脂肪酸甲酯的氣相色譜分析GB/T18979食品中黃曲霉毒素的測定免疫親和層析凈化高效液相色譜法和熒光光度法GB19112米糠油GB/T22460動植物油脂羅維朋色澤的測定GB/T22509動植物油脂苯并（a）芘的測定反相高效液相色譜法GB28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局[2005]第75號《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》5Q/SXY0017S-2015國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第123號《食品標(biāo)識

5、管理規(guī)定》3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1稻米原油未經(jīng)任何處理的不能直接供人類食用的稻米油。3.2稻米胚油稻米原油經(jīng)物理精煉制取的油。4技術(shù)要求4.1原輔料4.1.1稻米原油應(yīng)符合GB19112的規(guī)定。4.1.2生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。4.2生產(chǎn)工藝稻米原油→物理精煉→稻米胚油→罐裝→貼標(biāo)→自動噴碼→包箱→檢驗→入庫。4.3特征指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1　特征指標(biāo)項目指標(biāo)脂肪酸組成（%）月桂酸(C12:0)＜0.2豆蔻酸(C14:0)0.1～0.7棕櫚酸(C16:0)14～23棕櫚一烯酸(C16:1)＜0.5硬脂酸(C18:0)0.9～4.0油酸(C18:1)

6、37～48亞油酸(C18:2)29～42亞麻酸(C18:3)0.1～2.9花生酸(C20:0)＜1.0花生一烯酸(C20:1)＜1.0山崳酸(C22:0)＜0.5木焦油酸(C24:0)＜0.64.4感官指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。5Q/SXY0017S-2015表2感官指標(biāo)項目指標(biāo)色澤（羅維朋比色槽25.4mm）黃≤紅≤353.0氣味、滋味無氣味、口感好透明度澄清、透明4.5理化指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3理化指標(biāo)項目指標(biāo)水分及揮發(fā)物/(%)≤0.05不溶性雜質(zhì)/(%)≤0.05酸值(KOH)/(mg/g)≤1.0過氧化值/(mmol/kg)≤5.0谷維素/(mg/kg)≥12000溶劑殘留

7、量/(mg/kg)不得檢出總砷(以As計)/(mg/kg)≤0.1鉛(以Pb計)/(mg/kg)≤0.1黃曲霉毒素B1/(μg/kg)≤10苯并（a）芘/(μg/kg)≤104.6其他衛(wèi)生指標(biāo)按GB2716、GB2760、GB2762、GB2763及國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)定執(zhí)行。4.7其他本產(chǎn)品不得摻有其他食用油和非食用油；不得添加任何香精和香料。4.8凈含量及允許短缺量應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令[2005]第75號《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。