中國早期小麥的考古發(fā)現(xiàn)與研究

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1、中國早期小麥的考古發(fā)現(xiàn)與研究*靳桂云山東大學東方考古研究中心《農(nóng)業(yè)考古》2007年第4期一引言小麥是旱地高產(chǎn)作物，也是中國北方地區(qū)現(xiàn)今最主要的糧食作物。小麥在中國發(fā)生和發(fā)展的歷史，一直是學術界關注的問題。這不僅因為其在農(nóng)業(yè)史研究方面的意義，而且還在于在考古學文化研究中的重要意義。隨著古代文明化進程研究的深入，對史前時代人口、資源與環(huán)境關系的研究，已經(jīng)成為考古學家關注的熱點問題?，F(xiàn)有的考古學資料顯示，正是在文明化進程的關鍵時期—㎜龍山時代，考古遺址中小麥遺存普遍出現(xiàn)，這可能暗示當時人類社會的巨大變革與農(nóng)業(yè)特別是小麥種植有某種關聯(lián)(1)。關于農(nóng)業(yè)對考古學文化發(fā)展的直接作用，在北美

2、東部的史前文化中也有明顯的表現(xiàn)(2)。由于受到考古資料的局限，至今仍然對小麥這種重要糧食作物在中國產(chǎn)生和發(fā)展的歷史過程有很多模糊的認識。本文通過系統(tǒng)收集已經(jīng)發(fā)表的考古資料，對中國先秦考古遺址中出土的小麥遺存(3)進行系統(tǒng)總結與分析，并在此基礎上探討小麥產(chǎn)生與發(fā)展歷史過程，對今后的研究提出一些設想。二中國早期小麥遺存的考古發(fā)現(xiàn)根據(jù)學術界的一般觀點，西漢以后，小麥已經(jīng)成為中國北方廣大地區(qū)主要的糧食作物之一，從新石器時代到秦以前的時期，是探討小麥這種作物在中國出現(xiàn)和早期發(fā)展的關鍵時期。所以，本文中的“早期”就是指秦及其以前的時期。關于中國早期小麥的研究，一直受到植物學家、農(nóng)學家、古

3、文字學家的重視，而從考古學角度進行探討的工作很欠缺。事實上，研究這個問題，考古學資料具有十分關鍵的作用。14系統(tǒng)檢索公開報道的小麥考古遺存資料后發(fā)現(xiàn)，到目前為止，小麥考古遺存的相關報道不僅數(shù)量少，而且有些資料的可靠性比較低。我們將所收集到的相關材料分為兩類，一類是正式的考古報告中公布的材料，另一類是轉載或者是非考古報告中公布的材料。第一類資料，還可以根據(jù)標本是否經(jīng)過專業(yè)人員鑒定細分為兩類。表1綜合了目前所能見到的公開報道的考古遺址中發(fā)現(xiàn)的早期小麥遺存。__________________________*國家自然科學基金面上項目(40572103)資助。?14從表中可以看到，

4、年代最早的小麥遺存是河南陜縣廟底溝距今7000年前后的麥類植物印痕。這個資料未見正式報告中報道，只是在論述性文章中提到；認為是“麥類印痕”，沒有明確是小麥還是大麥，亦或是其它麥類。山西保德王家灣出土的史前時代“麥粒印痕”，既不曾見于正式報告，也沒有明確小麥還是大麥(23)。20世紀60年代報道的新疆巴里坤縣石人子鄉(xiāng)土墩遺址發(fā)現(xiàn)的遺存，也是“麥”，沒有明確是否為小麥或大麥。鑒于上述，我們暫時對這三個材料存疑，就是我們在分析中國早期小麥遺存的時空分布時不采用這些數(shù)據(jù)。此外，文獻20中提到的幾個遺存資料，都沒有給出參考文獻，其中除山東日照兩城鎮(zhèn)、河南洛陽皂角樹、陜西周原和安徽亳縣釣

5、魚臺以外，我們都沒有找到相關的文獻資料，自然也不能將河南新密新砦、偃師商城商代早期、殷墟商代晚期的發(fā)現(xiàn)作為正式資料來引用。關于遺存的年代，我們優(yōu)先選擇那些炭化麥測年結果，但對于炭化遺存自身進行測年只是最近才被重視的，我們所見到的絕大多數(shù)報道都沒有對炭化遺存自身進行測年；所以，如果麥類遺存與明確的考古學文化遺存共存關系是確定的，就采信其年代；而象新疆發(fā)現(xiàn)的三處遺存資料，其年代是根據(jù)與其共存的考古學文化遺存的年代判定的，但問題是考古學文化的年代也是不確定的，例如，對于新疆“含彩陶類型”的年代，并沒有一個明確的說法，孔雀河下游墓葬的年代也只是推測，對于這三個遺存的年代，本文也存疑，

6、最起碼有待新的資料來證實。如果我們暫時不考慮前面提到的存疑的麥類遺存資料，就可以做出圖l。從圖中可以清楚看到，年代最早的小麥遺存就是龍山時代，空間分布上從甘肅天水西山坪遺址(年代是距今4800年)、甘肅民樂東灰山(距今5000—4000年)、陜西武功趙家來(4400—4000)、歧山周原，到山東(24)茌平教場鋪、膠州趙家莊和日照兩城鎮(zhèn)；此后的夏商周時期，不僅有小麥遺存，還有大麥遺存，有二里頭文化的河南登封王城崗、洛陽皂角樹、偃師二里頭(二里頭文化三期)，商代的河南偃師二里頭、陜西歧山周原、西藏昌果溝，周代的安徽亳縣釣魚臺、青海豐臺。?14?上述資料顯示，在龍山時代，似乎小麥

7、突然在中國黃河流域大范圍出現(xiàn)，而且從膠州趙家莊等遺址中出土的炭化小麥形態(tài)看，顯然已經(jīng)是完全馴化成熟的小麥，已經(jīng)遠遠脫離了小麥種植活動的初期階段。但是，我們發(fā)現(xiàn)，在河南省范圍內(nèi)，沒有發(fā)現(xiàn)龍山時代的小麥遺存。而此后的夏商周時期，小麥遺存分布空間范圍擴大了；如果將這種考古發(fā)現(xiàn)狀況與文獻記載的商代小麥生產(chǎn)情況對比分析，發(fā)現(xiàn)兩者之間是極不相稱的；同時，夏商周時期考古學文化的發(fā)展特別是社會經(jīng)濟的迅速發(fā)展是公認的，這與考古發(fā)現(xiàn)的小麥遺存數(shù)量少也是不相符合的。據(jù)此我們推測，考古發(fā)現(xiàn)的龍山時代和夏商周時期的小麥遺存現(xiàn)存在