中國(guó)乳制品行業(yè)特征及現(xiàn)狀分析(word檔)

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1、http://www.docin.com/sundae_meng中國(guó)乳制品行業(yè)特征及現(xiàn)狀分析一．乳制品行業(yè)的特征分析1.行業(yè)技術(shù)特征（1）乳業(yè)技術(shù)的專(zhuān)有性不強(qiáng)，從世界范圍看，其技術(shù)、工藝、設(shè)備的開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)都已相當(dāng)成熟，各國(guó)在加工技術(shù)和成本上差異不大。（2）行業(yè)技術(shù)和資金壁壘較低，生產(chǎn)要素易于獲得，進(jìn)出市場(chǎng)比較容易。2.行業(yè)經(jīng)濟(jì)特征（1）乳業(yè)生產(chǎn)受自然資源制約程度大，具有較強(qiáng)的地域性；產(chǎn)品大多鮮活易腐，不耐儲(chǔ)藏，消費(fèi)半徑小，需有冷鏈支持。（2）行業(yè)產(chǎn)品具有同質(zhì)性，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)和品牌競(jìng)爭(zhēng)是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主要手段。二．主要競(jìng)爭(zhēng)者分析中國(guó)乳品業(yè)主要有：伊利，蒙牛，光明，雀巢，達(dá)能

2、等，其中伊利的主要競(jìng)爭(zhēng)者是蒙牛。蒙牛和伊利具有相同的產(chǎn)品,共同的市場(chǎng),他們之間的競(jìng)爭(zhēng)從蒙牛創(chuàng)立之初就沒(méi)有停止過(guò),并在伊利2003年度從光明手中奪得中國(guó)乳業(yè)老大座次的同時(shí)升級(jí)為PK對(duì)決。經(jīng)過(guò)04、05、06三個(gè)年度的比拼,兩家企業(yè)已成長(zhǎng)為中國(guó)乳品業(yè)的兩極。（1）兩者的產(chǎn)品為增強(qiáng)盈利能力,伊利和蒙牛的競(jìng)爭(zhēng)已從初級(jí)的同質(zhì)化產(chǎn)品價(jià)格競(jìng)爭(zhēng),轉(zhuǎn)入消費(fèi)行為細(xì)分,尋求差異化、創(chuàng)新化發(fā)展,開(kāi)發(fā)各種功能奶、高端奶,區(qū)分同質(zhì)化產(chǎn)品,提高產(chǎn)品附加值,避免價(jià)格戰(zhàn)。產(chǎn)品種類(lèi)伊利蒙牛UTH奶功能型：早餐奶晚上好高端型：金典特侖蘇乳飲料優(yōu)酸乳雙果奇緣酸酸乳酸奶deLGG益生菌酸奶LABShttp

3、://www.docin.com/sundae_meng益生菌酸奶、冠益乳酸奶冷飲產(chǎn)品巧樂(lè)滋隨變綠色心情奶粉孕婦兒童中老年名族風(fēng)味多維高鈣全脂美蕾茲等舉例：①乳飲料：伊利“酸酸乳”戰(zhàn)蒙牛“優(yōu)酸乳”在乳飲料市場(chǎng),先有伊利的“優(yōu)酸乳”,向主要消費(fèi)人群的青春少年傳遞從“青春滋味,自己體會(huì)”的訴求信息,取得了良好的市場(chǎng)業(yè)績(jī)。蒙牛推出追隨品牌“酸酸乳”,并借助“超女”之勢(shì),飛速發(fā)展,銷(xiāo)售收入從04年的8億元飆升至05年的30億元,成為成長(zhǎng)最快,最成功的產(chǎn)品,市場(chǎng)份額也超越了“優(yōu)酸乳”。②奶粉市場(chǎng)在乳品市場(chǎng)中,利潤(rùn)率極高。伊利是這一領(lǐng)域的高手,在2005年推出嬰幼兒配方奶粉,

4、取得了三位數(shù)的增長(zhǎng),估計(jì)2006年伊利奶粉市場(chǎng)的收入將會(huì)突破20億,已經(jīng)領(lǐng)軍中國(guó)奶粉行業(yè)。蒙牛在這一領(lǐng)域的表現(xiàn)無(wú)法與伊利相提并論。為提高其奶粉領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)力,2006年8月蒙牛與世界乳業(yè)巨頭丹麥的阿拉福茲公司共同投資5.4億元,利用阿拉福茲先進(jìn)技術(shù)和治理經(jīng)驗(yàn)生產(chǎn)奶粉,并開(kāi)發(fā)其他乳制品,真正開(kāi)始進(jìn)軍奶粉市場(chǎng)。（2）兩者企業(yè)戰(zhàn)略分析營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略伊利蒙牛營(yíng)銷(xiāo)方式“政府”營(yíng)銷(xiāo)“奧運(yùn)”營(yíng)銷(xiāo)、“明星”營(yíng)銷(xiāo)公益營(yíng)銷(xiāo)“神舟”事件營(yíng)銷(xiāo)、“超女”娛樂(lè)營(yíng)銷(xiāo)、“送奶工程”公益營(yíng)銷(xiāo)“NBA”體育營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略目標(biāo)2010年進(jìn)入世界乳業(yè)前二十強(qiáng)，這是伊利和蒙牛兩個(gè)中國(guó)乳業(yè)巨頭2010相同的戰(zhàn)略目標(biāo)。先深

5、耕國(guó)內(nèi)市場(chǎng),牽手奧運(yùn),借機(jī)出海市場(chǎng)國(guó)際化,爭(zhēng)取進(jìn)行業(yè)前10強(qiáng)①營(yíng)銷(xiāo)的創(chuàng)新：蒙牛絕對(duì)是頂尖的營(yíng)銷(xiāo)高手，伊利在這方面也積極追隨蒙牛,他們的“政府”營(yíng)銷(xiāo)、“奧運(yùn)”營(yíng)銷(xiāo)、“明星”http://www.docin.com/sundae_meng營(yíng)銷(xiāo)也賺足了消費(fèi)者的眼球。伊利也在公益營(yíng)銷(xiāo)方面,取得了不錯(cuò)的成績(jī),而且其政府營(yíng)銷(xiāo)也越來(lái)越公益化,與蒙牛一起被評(píng)為“中國(guó)最具社會(huì)責(zé)任感企業(yè)”。伊利：“政府”營(yíng)銷(xiāo)伊利的“政府”營(yíng)銷(xiāo)之道，在這方面長(zhǎng)期投入巨大,無(wú)論是對(duì)地方政府還是中心政府,伊利都做得比較出色。2005年末伊利投巨資鼎立支每年一度的“昭君”文化節(jié)；還與團(tuán)中心發(fā)起“中國(guó)青少年發(fā)

6、展伊利夢(mèng)想基金”,與全國(guó)婦聯(lián)等部門(mén)長(zhǎng)期主辦對(duì)哺乳期嬰幼兒父母折科學(xué)哺育知識(shí)的普及教育。另外,伊利在中心黨校等單位聯(lián)合舉辦的以“新農(nóng)村·新發(fā)展·新機(jī)遇”為主題的“建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村論壇”活動(dòng)中,榮獲“建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村行業(yè)龍頭企業(yè)”稱(chēng)號(hào)。另外,伊利的高利稅是其政府營(yíng)銷(xiāo)最有力、最簡(jiǎn)單、也是最直接的方式,其納稅總額已近50億元,其中2005年納稅9億元,是蒙牛的兩倍還多,在2006年度納稅數(shù)額將超10億元。伊利“奧運(yùn)會(huì)合作伙伴”的低成本獲得正是伊利政府營(yíng)銷(xiāo)成功的最好例證。政府營(yíng)銷(xiāo)的成功,使伊利可以獲取良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和較低成本的資源,是企業(yè)發(fā)展的重要保障。近期“奧運(yùn)冠軍”

7、營(yíng)銷(xiāo),在勢(shì)頭上大有蓋過(guò)蒙牛之意。蒙?！肮鏍I(yíng)銷(xiāo)”蒙牛的“神舟”事件營(yíng)銷(xiāo)、“超女”娛樂(lè)營(yíng)銷(xiāo)、“送奶工程”公益營(yíng)銷(xiāo),以及近日的“NBA”體育營(yíng)銷(xiāo),極大的提高了蒙牛品牌的知名度。他們的“送奶工程”,極大的增強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)蒙牛的忠誠(chéng)度。②戰(zhàn)略目標(biāo)：戰(zhàn)略目標(biāo)PK：2010年進(jìn)入世界乳業(yè)前二十強(qiáng)，這是伊利和蒙牛兩個(gè)中國(guó)乳業(yè)巨頭2010相同的戰(zhàn)略目標(biāo)。伊利：先深耕國(guó)內(nèi)市場(chǎng),牽手奧運(yùn),借機(jī)出海伊利的戰(zhàn)略規(guī)劃中有兩個(gè)階段性的戰(zhàn)略目標(biāo),即：2010年,進(jìn)入世界乳業(yè)20強(qiáng),成為中國(guó)最有競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)之一；2015年,進(jìn)入世界乳業(yè)10強(qiáng),成為全球最具競(jìng)爭(zhēng)力的大型乳業(yè)集團(tuán)之一。http://w

8、ww.do