發(fā)酵飼料--活菌營養(yǎng)酵素在仔豬上的應(yīng)用試驗(yàn)

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1、發(fā)酵飼料--活菌營養(yǎng)酵素（Lactobacillusferment）在仔豬上的應(yīng)用試驗(yàn)1材料和方法1.1試驗(yàn)地點(diǎn)安徽省淮南市壽縣正陽鎮(zhèn)某豬場1.2試驗(yàn)動(dòng)物試驗(yàn)選取28?35日齡杜X長二元雜交斷奶仔豬共10頭，分試驗(yàn)組和對照組。每組5頭。1.3試驗(yàn)日糧及設(shè)計(jì)對照組飼喂仔豬全價(jià)料（粉料），試驗(yàn)組按照產(chǎn)品說明飼喂添加5%活菌營養(yǎng)酵素的仔豬全價(jià)料（粉料）。同棟分欄飼喂，保證充分采食、自由飲水。試驗(yàn)期進(jìn)行一個(gè)月。預(yù)飼期：仔豬購買后，對照組先期飼喂全價(jià)料10天，然后進(jìn)入試驗(yàn)期。試驗(yàn)組先期飼喂3天全價(jià)料，再用全價(jià)料與發(fā)酵飼料搭配，誘導(dǎo)攝食7天。7天后與對照組同時(shí)進(jìn)入試驗(yàn)

2、期。預(yù)飼期結(jié)束后，將每頭豬進(jìn)行稱重，挑選分組，使組內(nèi)個(gè)體體重相近、又保證組間初始體重差異不顯著。1.4測定指標(biāo)1.4.1生長性能1.4.2消化道內(nèi)容物酸度檢測從胃開始，至消化道的末端一直腸，選擇胃、十二指腸、小腸、盲腸、直腸五個(gè)部位的內(nèi)容物進(jìn)行測定1.4.3消化道內(nèi)容物微生物學(xué)檢驗(yàn)對空腸、盲腸、直腸內(nèi)容物進(jìn)行細(xì)菌計(jì)數(shù)1.4.4糞便微生物學(xué)檢驗(yàn)于試驗(yàn)進(jìn)彳亍的不同階段，分別在Od、10d、20d、30d四次取糞便，對腸桿菌、乳酸菌計(jì)數(shù)。1.4.5糞便水分、蛋白含量的檢測1.4.6S糧粗蛋白消化率試驗(yàn)分三階段進(jìn)行消化率的測定。8d、9d、10d第I階段，18d、

3、19d、20d第II階段，28d、29d、30d第III階段。連續(xù)取三天糞便，以內(nèi)源指示劑酸不溶灰分(AIA)法測定飼料的粗蛋白消化率。1.4.7免疫器官指數(shù)分離肝臟、脾臟，并稱重。計(jì)算免疫器官指數(shù)(g/kg)。1.4.8消化酶活力的測定將十二指腸、空腸、盲腸內(nèi)容物離心、取上清，中性蛋白酶活力測定采用福林一酚法，淀粉酶采用淀粉一碘顯色法。1.4.9血液指標(biāo)的測定血液指標(biāo)主要包括血清蛋白、血清尿素氮、白細(xì)胞數(shù)、紅細(xì)胞數(shù)、淋巴細(xì)胞含量。2結(jié)果與討論2.1生長性能表1生長性能項(xiàng)目對照組試驗(yàn)組平均初重21.8621.66平均末重3&8840.30平均日增重0.55

4、0.60總耗料量218.10212.45平均日采食量1.411.37料肉比2.562.28活菌營養(yǎng)酵素組較對照組表現(xiàn)岀很好的效果，料肉比減少0.28o從增重角度看，試驗(yàn)組與對照組無論從總增重、日增重，都很明顯，平均每頭日增重，試驗(yàn)組多0.05kg,而采食量則比對照組少0.04kgo2.2腸道內(nèi)容物pH檢測沖衿押I枝M□"■和圖1腸道內(nèi)容物pH值飼喂活菌營養(yǎng)酵素飼料后，試驗(yàn)組豬的消化道酸度有了明顯的降低，越到消化道末端，pH值降低越明顯。分析原因，我們很容易得出以下結(jié)論：活菌營養(yǎng)酵素自身酸度在4.5?4.8,通過均勻拌入飼料后，飼料本身的酸度就有所降低，這樣

5、的食物進(jìn)入胃中后，胃中的酸性環(huán)境得以鞏固并加強(qiáng)，隨著消化道的嫦動(dòng),酸性食糜由胃進(jìn)入-I?二指腸，并最終經(jīng)過直腸排岀體外，整個(gè)過程隨著營養(yǎng)成分的吸收和消化液的分泌，食糜酸度不斷升高，但活菌營養(yǎng)酵素的加入發(fā)揮了酸化劑和活菌微生態(tài)制劑的作用，降低了消化道整體（尤其是后段）的酸度。由此帶來的諸多積極作用，如消化利用率的提高、腸道環(huán)境的改善、糞便的理化性狀等。2.3腸道內(nèi)容物細(xì)菌計(jì)數(shù)■■xswn□"■ii圖2腸道內(nèi)容物細(xì)菌總數(shù)對空腸、盲腸、直腸內(nèi)容物的計(jì)數(shù)，我們發(fā)現(xiàn)：試驗(yàn)組比對照組大腸桿菌菌數(shù)都有明顯下降；乳酸菌在空腸段有所增加，盲腸段和直腸段對比不明顯；活菌總數(shù)方

6、面，試驗(yàn)組比對照組要少一些，可能是活菌營養(yǎng)酵素對其中的雜菌有抑制作用，但考慮到消化道中有大量的細(xì)菌存在，其中很多為正常菌群，所以具體的影響還需進(jìn)…步研究。說明由于活菌營養(yǎng)酵素的添加，改善了腸道中的菌群組成，大腸桿菌的數(shù)量得到抑制，腸道內(nèi)乳酸菌數(shù)增加，對雜菌也表現(xiàn)出一定的作用。時(shí)間（天〉乳酸菌教（取對教）組■試臉組2.4糞便細(xì)菌計(jì)數(shù)rr0c-!R-圖3糞便中細(xì)菌總數(shù)對糞便進(jìn)行細(xì)菌計(jì)數(shù)發(fā)現(xiàn):在大腸桿菌方面，飼喂各個(gè)階段,試驗(yàn)組比對照組有明顯的降低，這說明飼喂活菌營養(yǎng)酵素可以減少糞便中的大腸桿菌數(shù)，這與前面對消化道內(nèi)容物的測定是一致的；乳酸菌方面，則沒有明顯的規(guī)

7、律性，在0、10天階段，試驗(yàn)組高于對照組，20天階段則低于對照組，30天階段試驗(yàn)組明顯高于對照組，并且隨著養(yǎng)殖時(shí)間的延長，兩組的乳酸菌數(shù)都逐漸增加。2.5糞便水分、蛋白含量表2糞便水分和蛋白含量對照組試驗(yàn)組0d10d20d30dOdlOd20d30d糞便水分64.570.171.770.564.87069.168.7糞便蛋白7.16.44.65.87.36.25.05.2絕干蛋白20.221.416.319.720.720.716.216.6對糞便水份和蛋白的測定主要是考慮在飼料營養(yǎng)成分基本-致的條件下，糞便蛋白損失和糞便濕度的問題?？梢钥吹剑S著養(yǎng)殖時(shí)間

8、的延長，試驗(yàn)組比對照組水份降低越來越明顯，20天和30天分別降低了