我國糖果行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢調(diào)研分析報告

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1、我國糖果行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢調(diào)研分析報告隨著我國糖果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不斷紅火以及外資品牌的加緊布局，我國糖果市場競爭越來越激烈，糖果產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景良好。但我國糖果產(chǎn)業(yè)還存在產(chǎn)品類型單一、標識標簽模糊、營銷模式滯后、產(chǎn)品高度同質(zhì)化等一系列問題，業(yè)內(nèi)人士稱，糖果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需實現(xiàn)“五化”，即品種類型多元化、營銷模式精細化、銷售渠道多元化、標識標簽標準化、包裝形式個性化。2011年國內(nèi)糖果產(chǎn)業(yè)規(guī)模為759.23億元，2015年糖果行業(yè)市場規(guī)模達1231.49億元。整個糖果產(chǎn)業(yè)繼續(xù)保持著持續(xù)增長速度，顯然,糖果業(yè)已成為我國食品工業(yè)中快速發(fā)展的行業(yè)，糖果市場潛力巨大。在內(nèi)需消費拉力減低，產(chǎn)品高度同質(zhì)化，營

2、銷成本不斷上升等因素的影響下，我國糖果企業(yè)間競爭將進一步走向白熱化。我國的糖果產(chǎn)業(yè)面臨前所未有的挑戰(zhàn)，如何在危機中尋找機遇，品類升級，渠道整合、包裝創(chuàng)新、品牌宣傳等，都是糖果產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟待解決的問題。一、營銷模式精細化糖果企業(yè)營銷模式精細化主要表現(xiàn)在以下三個方面：1.現(xiàn)代品牌營銷模式?，F(xiàn)代品牌營銷模式中創(chuàng)新是重要的要素，糖果企業(yè)將不斷挑起保領域的新」輪的竟爭方式，竟爭力是各企業(yè)新-輪洗牌過程中的核心元素。糖果企業(yè)會在營銷過程中精準營銷，精確制導，集中優(yōu)勢，建立企業(yè)核心竟爭力。2?利潤營銷精準管理模式。糖果行業(yè)在經(jīng)歷了質(zhì)量、口味的競爭后，隨著人們越來越注重健康，消費者對糖果的消費顯示了健康營養(yǎng)方

3、面的需求。因此，具備各種“功能”（如富含維生素、含牛奶成分、防止咳嗽、使口氣清新、無糖等）的糖果品種正向休閑化和功能化食品發(fā)展。在2006年，糖果類食品的市場運作必然由產(chǎn)品競爭向市場營銷策略競爭轉變，糖果行業(yè)將進入品牌競爭時代。大部份有眼光的糖果企業(yè)開始從價格營銷向品牌營銷轉變。品牌力決定利潤力。企業(yè)要進一步提高競爭力和品牌力，銷售管理職能的升級及調(diào)整就勢在必行。3?多客戶分渠道經(jīng)營模式。隨著糖果市場的競爭日趨白熱化，各糖果企業(yè)都試圖提高本企業(yè)在市場上的銷售份額，品牌美譽度，渠道話語權等。以往的區(qū)域市場獨家代理的制度已明顯不能滿足企業(yè)對區(qū)域市場銷量最大化的要求。所以說，對銷售渠道的裂變與細分

4、，實現(xiàn)多客戶分渠道經(jīng)營勢在必行。二、銷售渠道多元化在全球糖果行業(yè)中，我國的糖果產(chǎn)業(yè)結構是是比較落后的，中國絕大部份內(nèi)資糖果企業(yè)沒有自己的產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)的專利技術，沒有自己的核心生產(chǎn)技術及配方，大多靠外國企業(yè)的引進或靠外國研發(fā)中心的技術支持，沒有形成自己特有的企業(yè)產(chǎn)品核心競爭力。銷售渠道是一個企業(yè)最重要的資產(chǎn)之一，同時也是變數(shù)最大的資產(chǎn)。它是企業(yè)把產(chǎn)品向消費者轉移的過程中所經(jīng)過的路徑。這個路徑包括企業(yè)自己設立的銷售機構、代理商、經(jīng)銷商、零售店等。不同的行業(yè)、不同的產(chǎn)品、企業(yè)不同的規(guī)模和發(fā)展階段，銷售渠道的形態(tài)都是不…樣的。我國糖果行業(yè)銷售渠道的多元化主要表現(xiàn)在以下三個方面：1.一線品牌可完善及補

5、充自己的渠道短板，實施全渠道運作并自行開拓糖果專賣店等第三終端；2.二線品牌可采取“兩棲〃渠道策略即固守原有渠道的同時開拓空白渠道，力求做到產(chǎn)品與渠道的高度復合；3.成長型糖果企業(yè)可采取低端渠道全國的運作及局部區(qū)域高端渠道運作的“一高一低〃的渠道策略。三、標簽標識標準化但國內(nèi)糖果產(chǎn)品還存在一些質(zhì)量問題。其主要的質(zhì)量問題是標簽、標注或者標識不符合要求，這些問題主要是部分小企業(yè)，尤其是三四線城市或者縣城的小糖果企業(yè)比較多，這些企業(yè)對國家標準要求不太熟悉，有的是企業(yè)自身不規(guī)范，才會出現(xiàn)這樣的質(zhì)量問題。絕大多數(shù)大的糖果企業(yè)目前產(chǎn)品質(zhì)量都非常穩(wěn)定。四、包裝形式個性化目前，我國的糖果企業(yè)競爭日漸處于白熱

6、化階段，現(xiàn)代的消費者也不再僅僅滿足于口味帶來的愉悅，而是追求更高的品位，更被美侖美奐的包裝外表所吸引，包裝形式對糖果產(chǎn)業(yè)發(fā)展越來越重要。因此,對糖果企業(yè)來說，企業(yè)的每一個發(fā)展階段都離不開有包裝魅力的產(chǎn)品。近年來，我國糖果技術專家在引進合作、自主獨創(chuàng)方面取得了一定的成績，在糖果設備方面先后推出充氣奶糖生產(chǎn)線、膠體軟糖自動線、超薄膜真空瞬時熬煮機組、棉花糖生產(chǎn)線等；包裝機械有單扭結包裝機、折疊式包裝機、高速枕包機等。巧克力設備方面有多功能花色巧克力澆注線、巧克力復合制品自動線、巧克力擠出成型線、巧克力快速精磨機等。糖果包裝形式需向四個方面發(fā)展：1?個性化發(fā)展，以迎合婚慶及高端消費人群；2?卡通化

7、發(fā)展，以吸引兒童消費者群體；3?采用環(huán)保包裝材料，以符合現(xiàn)代人低碳、環(huán)保的消費理念；4?高檔化發(fā)展，符合中國城市化進程加速的發(fā)展趨勢。