脫落酸對(duì)淑女紅葡萄品質(zhì)的影響

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1、脫落酸對(duì)淑女紅葡萄品質(zhì)的影響  摘要以淑女紅(克瑞森)葡萄為材料,在轉(zhuǎn)色初期分別用50、100、150、200、300mg/L5個(gè)濃度的脫落酸溶液處理果穗,研究其對(duì)果實(shí)著色及相關(guān)品質(zhì)的影響。結(jié)果表明:脫落酸處理對(duì)淑女紅葡萄穗重和單粒重的影響不大;200mg/L濃度處理的葡萄果實(shí)可溶性固形物和著色度指數(shù)最高,可滴定酸含量最低,且果肉不軟化,果穗不掉粒;說(shuō)明在本試驗(yàn)范圍內(nèi)200mg/L脫落酸處理對(duì)淑女紅葡萄果實(shí)品質(zhì)和著色的改善具有促進(jìn)作用?! £P(guān)鍵詞淑女紅葡萄;轉(zhuǎn)色期;脫落酸;品質(zhì)  中圖分類(lèi)號(hào)S482.8+9文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)

2、1007-5739(2016)04-0136-02  StudyontheEffectsofAbscisicAcidTreatmentonFruitQualityofCrimson(VitisviniferaL.Crimson)  GULJAHANKeramKANJIGULSultanGULZIYAHalikALIMAblizSULAYMANAziz ?。℅rapeFruitResearchInstituteofXinjiangUygurAutonomousRegion,ShanshanXinjiang838200)  Abs

3、tractInthispaper,Crimson(VitisviniferaL.Crimson)grapecultivarwasusedastestmaterial,andit′sfruitclusterwastreatedwithabscisicacidwithdifferentconcentrationsuchas50mg/L,100mg/L,150mg/L,200mg/L,300mg/Latcolourchanged6stage,andstudiedthefruitcoloringandassociatedfruitqu

4、ality.TheresultsshowedthatabscisicacidtreatmenthadlittleeffectonkernelweightofCrimson,butthesolublesolidsandcoloringindexexpressedhighlevelaftertreatedwith200mg/LABA,andthelowesttitratableaciditycontent,fleshdidn′tnotsoften,fruitclusteraffordtablets.Theseresultsindi

5、catedthatthe200mg/LABAtreatmenthadaroleinpromotingthancouldimprovefruitqualityandcoloringofCrimson.  KeywordsCrimsongrape;colourchangedstage;abscisicacid;quality  淑女紅是美國(guó)引進(jìn)的晚熟品種,豐產(chǎn),適宜露地栽培的好品種,9月底10月初成熟,口感好、掛果期長(zhǎng)、耐儲(chǔ)運(yùn)、在冷庫(kù)可藏到春節(jié),正好可以填補(bǔ)冬季市場(chǎng)空白。在新疆露地栽培面積較廣,效益高的品種,但是著色不均勻。為了提

6、高其商品性,應(yīng)采取必要措施促進(jìn)葡萄果實(shí)著色。6  20世紀(jì)80年代起,許多國(guó)家開(kāi)始研究脫落酸(ABA)對(duì)葡萄果實(shí)上色的效果,美國(guó)、日本等國(guó)均取得了一定的效果[1],我國(guó)對(duì)其研究局限在有限的幾個(gè)品種,也在大田生產(chǎn)的應(yīng)用也比較少[2],因此,通過(guò)應(yīng)用外源ABA人為調(diào)節(jié)花色苷的合成對(duì)葡萄生產(chǎn)實(shí)踐具有重要意義。20世紀(jì)90年代,我國(guó)曾將ABA用在巨峰葡萄上進(jìn)行促進(jìn)果實(shí)上色的試驗(yàn),取得了良好的效果,但因當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)尚未有ABA商品生產(chǎn),該項(xiàng)工作未能深入進(jìn)行[3]。2006年,國(guó)產(chǎn)ABA開(kāi)始批量生產(chǎn),從此以后,脫落酸廣泛應(yīng)用了葡萄、蘋(píng)果、臍橙

7、等果實(shí)上,結(jié)果表明,ABA處理促進(jìn)了蘋(píng)果和葡萄果皮花青苷的形成。本研究針對(duì)淑女紅葡萄著色不均勻問(wèn)題,研究不同濃度ABA噴灑對(duì)促進(jìn)葡萄著色以及催熟的效應(yīng),以期找到ABA的最佳使用濃度,以期為葡萄生產(chǎn)提供借鑒,現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果報(bào)告如下?! ?材料與方法  1.1試驗(yàn)材料  試驗(yàn)于2014年7―9月在新疆維吾爾自治區(qū)葡萄瓜果研究所實(shí)驗(yàn)地進(jìn)行,以八年生淑女紅為材料?! ?.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)  在葡萄著色初期(即約10%的果實(shí)著色),選擇同一塊地上生長(zhǎng)比較一致的植株,6株為一個(gè)單元,分別用0、50、100、150、200、300mg/LABA噴灑

8、果穗。以每行為一個(gè)小區(qū),小區(qū)內(nèi)各處理隨機(jī)排列,3次重復(fù)?! ?.3測(cè)定指標(biāo)及方法  1.3.1取樣時(shí)間。分別于處理后10、20、30、40d觀察和測(cè)顏色,測(cè)定項(xiàng)目有果粒重、著色度、可溶性固形物和可滴定酸含量?! ?.3.2單果重。在果實(shí)成熟采收后,用0.01精度的電子天平當(dāng)天

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