洋桔梗切花采收保鮮與貯運技術(shù)

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1、洋桔梗切花采收保鮮與貯運技術(shù)李金澤劉關(guān)所張顏云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院花卉研究所國家觀賞園藝工程技術(shù)研究中心云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)與種質(zhì)資源研究所摘要：洋桔梗是我國近年來市場份額快速上升的主栽切花作物，但切花采后技術(shù)因受到不同程度的忽視而影響其商品價值。文章結(jié)合國內(nèi)外方法與實作經(jīng)驗，闡述洋桔梗鮮切花的采收、保鮮、加工、包裝、貯藏和運輸?shù)膶嵱梅椒ê突疽螅瑸樯a(chǎn)品質(zhì)穩(wěn)定、瓶插期長的洋桔梗切花提供參考。關(guān)鍵詞：洋桔梗;切花;釆收;保鮮;貯運;作者簡介：李金澤（1974-）,男，研究員；主要從事龍膽科花卉育種與高效生態(tài)種植技術(shù)研究。洋桔梗又名

2、草原龍膽、玲瓏、麗缽花等，為龍膽科洋桔梗屬花卉，原產(chǎn)于美國屮南部、墨四哥、古巴等地區(qū)和國家。洋桔?；ㄉ逍蚂n麗、新奇顏色多、花形豐富多樣、瓶插期長，特別是玫瑰花形占據(jù)市場主流，有“無剌玫瑰”的美譽，深受消費者青睞。洋桔梗是近20年來世界切花市場上市場份額上升最快的種類￡11，在采用種子繁殖的切花中排名第一，在我國鮮切花生產(chǎn)中心一一云南省所有生產(chǎn)的切花種類屮排名第四。隨著洋桔梗生產(chǎn)面積的迅速擴大，市場價格有不斷下降的趨勢，需要提升其商品價值。國內(nèi)洋桔梗瓶插期一般在2周以內(nèi)，而H本國內(nèi)產(chǎn)品卻可達(dá)4周左右?？梢娞嵘蠼酃１ｕr加工與貯運技

3、術(shù)水平，通過提高商品價值促進消費，從供給側(cè)進行轉(zhuǎn)型升級具有重要的現(xiàn)實意義。木文給合有關(guān)企業(yè)的實踐和國內(nèi)外文獻，將相關(guān)技術(shù)闡述如下。1采收技術(shù)1.1采收前栽培與采收準(zhǔn)備洋桔梗花枝頂端露出綠色的花苞，即到現(xiàn)蕾期時要逐步減少灌水，停止使用噴灌，使土壤表面經(jīng)常保持干爽，并給予充足光照，使花桿硬朗、堅挺，預(yù)防灰霉病的發(fā)生。到第1朵花開放時，進一步減少甚至停止灌水，防止花蕾徒長，以獲得形狀緊湊的花序。當(dāng)有效花苞剛好整個高過開放花朵時，表明控水適當(dāng)，花苞位置過低則表明控水過度，過高吋則減少瓶插期，容易造成包裝貯運過程中花蕾折斷、脫落。采收前2周

4、可噴灑20~30mg/L硫代硫酸銀1次，提高切花洋桔梗品質(zhì)図。采收前1d準(zhǔn)備好干凈的水桶和水源，反復(fù)使用的水桶要用優(yōu)氯凈等消毒藥清潔消毒。采收前備好保鮮液并運送到田間，采后及時將切花浸入保鮮液，避免使用溝渠等地表水養(yǎng)花。洋桔梗葉面積大，開放的花枝的呼吸作用與蒸騰作用劇烈，拉花的推車或電動車要加裝遮陰擋風(fēng)設(shè)施，防止皺感的葉片和花蕾萎驚。1.2采收操作洋桔梗采收應(yīng)在清晨或傍晚進行，避免在炎熱的正午和下午采收。夏季高溫或大面積種植時，可早晚各采收1次。盡可能使用鋒利的枝剪采收，防止剪口擠壓損傷和劈口。采收I］寸，可按花枝品質(zhì)優(yōu)劣分2?3

5、次剪取，先剪優(yōu)級花，再剪次級花,從而減少最終分級的勞動量和花枝損傷。洋桔梗采收時間不如玫瑰花緊迫，一般當(dāng)花枝上有3?4朵花開放、4?5個有效花苞（上色超過2cm高度，但未開放的著色花莆）時為采收適期。采收期可根據(jù)客戶要求適當(dāng)調(diào)整，花朵數(shù)量因品種、季節(jié)不同而有所差異，基木要求是開放花朵數(shù)與有效花苞數(shù)數(shù)量相當(dāng)。夏天及作遠(yuǎn)距離運輸時，采收時間適當(dāng)提前;冬天或本地市場銷售時，采收時間適當(dāng)延遲。采收前或包裝過程屮，摘除過度開放的花朵，有利于降低發(fā)生灰霉病的風(fēng)險;摘除過小不會開放的花苞，有利于減少營養(yǎng)消耗，是提高切花品質(zhì)不可缺少的環(huán)節(jié)。2保鮮

6、技術(shù)2.1生保鮮液的選用研究表明，多種保鮮液預(yù)處理均可有效提高洋桔梗瓶插期，提升開花品質(zhì)。一般采用200ppm硫酸鋁混合50ppm次氯酸鈉配成預(yù)處理保鮮液，也可用20~30ppm濃度的STS處理12~24h￡31，可延長花穗保鮮期1.2~1.5倍。若配合加入3%的蔗糖溶液，更有利于延長花期［2,4］。采用市售的保鮮劑時，由于沒有專門針對洋桔梗的種類，要預(yù)先試驗確定哪個種類效果最好固。如國外試驗不同品牌保鮮劑效果，"Bellfleur”最長，瓶插期可達(dá)34d,短的“vitalife”則只有17d回。在實際生產(chǎn)中，為獲得最佳瓶插期，也

7、可試驗一些新方法，如有報道表明1.5mmol/L的硅水合溶液、2mmol/L的蘋果酸和1.5mmol/L的水楊酸混合溶液可有效延長瓶插期XZ1，即使單獨使用60mg/L水楊酸也可起作用［&9］;使用植物生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑6-BA和GA3E10］;結(jié)合使用250ppm8-HSQ和50ppm的次氯酸鈉［11］；使用1%的賴酸螯合鈣水溶液［12］,都可獲得良好的保鮮效果。將上述不同保鮮劑組合起來，并加入新型乙烯阻斷劑1-MCP,可獲得延長瓶插期8d的效果［13］o1.2吸水與清潔采用荷蘭式栽培只采收一茬時，除葉可在田間進行，將花枝下部3'飛對葉

8、片剔除，即莖干2/3以下部位不再保留葉片，并及吋浸入保鮮液，放置于大棚陰涼處或運輸車上。洋桔梗從IB間采收后，若水分吸收不足或離水時間過久時，花苞容易出現(xiàn)彎頭現(xiàn)象，然后是葉片萎鳶。洋桔梗吸水力強，有時萎鷹也能恢復(fù)，但會大幅度縮短瓶插期。采后保鮮用水