冬季青花菜無公害栽培技術(shù)

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1、冬季青花菜無公害栽培技術(shù)摘要：青花菜又名西蘭花、綠花菜等，以脆嫩的綠色花球供食，既可炒食、涼拌、燙火鍋，又可做泡菜或腌漬，風(fēng)味清香，營養(yǎng)豐富。本文主要闡述了冬季青花菜無公害栽培技術(shù)、病蟲害防治及防治方法。關(guān)鍵詞：冬季；青花菜；栽培技術(shù)中圖分類號：S31文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A1品種：適宜我縣冬季栽培的品種1.1綠嶺：綠嶺是由日本引進(jìn)的雜種一代品種。植株生長勢強(qiáng)，株高45cm左右，開展度65cm左右；花球半圓形，球形美，綠色，單個(gè)頂花球重450g左右，花莖短，蓿蕾層厚，蕾粒中等，緊密，品質(zhì)好；腋芽抽生能力強(qiáng)，側(cè)枝多，側(cè)花球產(chǎn)量占頂花球產(chǎn)量的

2、30%左右；中熟種，生育期110天左右；植株耐熱耐寒性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，適宜冬季栽培，一般產(chǎn)量為800kg-900kg/畝。1.2扒依姿，扒依姿也是由日本引進(jìn)的雜種一代品種。植株生長勢強(qiáng)，株高40cm左右，開展度60cm左右；花球扁圓形，綠色，單球重500g左右，花莖短，蕾粒較細(xì)，緊密,品質(zhì)好；腋芽抽生能力弱，側(cè)枝極少；早熟種，生育期90天左右；植株耐熱、耐寒性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，適宜早秋、秋冬栽培，一般產(chǎn)量為900kg/畝。1.3中青一號：中青一號是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院蔬菜花卉所育成的雜種一代品種。植株生長勢中等，株高45cm左右，開展度

3、55cm左右；花球扁圓形，綠色，蕾粒較細(xì)，緊密，單球重300g左右，品質(zhì)好；腋芽抽生能力弱，側(cè)枝極少；早中熟種，生育期105天左右；植株耐熱、耐寒性較強(qiáng)，適應(yīng)性較廣，適宜早秋、秋冬栽培，一般產(chǎn)量為600kg/畝。1.4上海1號：上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究藝所育成的雜種一代品種。植株生長勢中等，株高40cm左右，開展度65cm左右；葉橢圓形，蠟粉多，花球半圓形，緊密，綠色，單球重400g左右；腋芽抽生能力弱，側(cè)枝極少；中熟種，生育期110天左右，耐寒性強(qiáng)，適宜秋冬栽培，一般產(chǎn)量為700kg/畝。2栽培技術(shù)2.1播種育苗開縣平壩地區(qū)青花菜冬

4、季栽培在8月中旬一9月上旬播種。青花菜既可撒播育苗，又可營養(yǎng)缽育苗，苗床應(yīng)選擇排水良好、疏松肥沃的地塊，深翻炕土，施入有機(jī)肥，保證苗期營養(yǎng)供給。培育壯苗。苗齡控制在35—45天，具有6—7片真葉再定植。2.2定植：定植前深翻炕土，整地作畦（廂），施足基肥。每畝施腐熟人畜糞水2500kg,復(fù)合肥50—60kg,硼砂1kgo一般以1.3m開廂，做成高廂，種2行，株距40—50cm,每畝種植2000—2500株，早熟品種可適當(dāng)密植，中晚熟品種應(yīng)適當(dāng)稀植。宜選晴天定植。定植后澆足定根清糞水。3—4天后檢查，及時(shí)補(bǔ)缺。1.3田間管理青花菜

5、花球的大小在一定程度上取決于植株葉面積的大小。為使花球充分長大，必須促使植株生長旺盛，形成較大的葉面積。因此必須加強(qiáng)肥水管理，其中及時(shí)、足量供應(yīng)氮肥和鉀肥最為重要，特別是生長初期、花芽分化期（12—15片葉期）、現(xiàn)蕾期（18—20片葉期）需氮肥和鉀肥較多。如氮肥、鉀肥缺乏。則會產(chǎn)生早期出蕾或花蕾形成異常，直接影響花球的產(chǎn)量和質(zhì)量。生產(chǎn)中還需加施少量硼肥，否則莖部易空心。青花菜的施肥時(shí)期及施肥量見表:青花菜追肥種類、時(shí)間、數(shù)量2.4采收：因青花菜的花蕾在成熟時(shí)易開花，花球易散,使商品價(jià)值降低或完全失去商品性，所以青花菜的采收時(shí)間較

6、為嚴(yán)格。當(dāng)花球充分長大、花蕾直徑0.5—1.5cm、整個(gè)花球充分仍緊實(shí)完好呈鮮綠色時(shí)為適時(shí)采期。采收過早，花球未充分長大而使產(chǎn)量較低；采收過遲，則花蕾開放，花球松散，品質(zhì)降低。采收時(shí)連花球下部花莖3--5cm,帶2—3片小葉斜切。3病蟲害防治2.1病害青花菜主要病害有霜霉病、黑腐病、軟腐病等。霜霉病是青花菜較常見的病害，從苗期至成株期均可發(fā)生。多從莖下部發(fā)病，先在葉面出現(xiàn)較小褪綠斑，擴(kuò)大后形成不規(guī)則壞死斑。空氣潮濕時(shí)，葉背病斑表面產(chǎn)生稀疏白霉。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，病斑連片，病葉枯死。該病是由寄生霉菌或蕓苔霜霉侵染所致的真菌病害，10—1

7、6￡時(shí)易發(fā)生和流行，在氣溫稍高而忽曖忽冷和多雨潮濕的條件下病害發(fā)生嚴(yán)重。此外，土壤粘重、低洼積水、過分密植也會造成發(fā)病嚴(yán)重。防治方法：⑴農(nóng)業(yè)防治：①選用抗病品種，菜田輪作。②用種子重量0.3%的25%甲霜靈可濕性粉劑拌種。③深溝高廂，合理施肥。⑵藥劑防治：50%溶菌靈可濕性或70%百得富可濕性粉劑，500—700倍液噴殺，連續(xù)2—3次。黑腐病病菌主要為害葉片、花球和球莖。防治方法為：⑴種子消毒：溫水浸種或農(nóng)用鏈霉素1000倍液浸種2小時(shí),沖洗后晾干播種；⑵加強(qiáng)田間管理，適時(shí)播種，合理灌溉，防治蟲害；⑶藥劑防治：用50%消菌靈水溶

8、性粉劑1000倍液,或47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑800倍液噴霧。軟腐?。涸摬∮扇~葉基部向莖部和根部擴(kuò)展，造成植株腐爛發(fā)臭。防治方法：⑴農(nóng)業(yè)防治：選用抗病品種，推廣高廂栽培，清潔田園，及時(shí)撥除病株，并用生石灰粉進(jìn)行消毒,加強(qiáng)肥水管理，施用充分腐熟的肥料，實(shí)行輪作；⑵及