農(nóng)產(chǎn)品物流論文范文-簡(jiǎn)論寧夏發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流策略word版下載

《農(nóng)產(chǎn)品物流論文范文-簡(jiǎn)論寧夏發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流策略word版下載》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫(kù)。

1、農(nóng)產(chǎn)品物流論文范文:簡(jiǎn)論寧夏發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流策略word版下載導(dǎo)讀：本論文是一篇關(guān)于寧夏發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流策略的優(yōu)秀論文范文，對(duì)正在寫有關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品論文的寫作者有一定的參考和指導(dǎo)作用，論文片段：［摘要］寧夏特色農(nóng)產(chǎn)品在物流過程中損耗大、成本高，嚴(yán)重影響了農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)與質(zhì)量安全。本文通過分析現(xiàn)階段寧夏特色農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流方面存在的理由，提出了捉升寧夏特色農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的策略,為加快今后寧夏特色農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展提供參考。［關(guān)鍵詞］寧夏特色農(nóng)產(chǎn)品；冷鏈物流；理由；策略［］A［文章編號(hào)］1005-6

2、432(2012)19-0015-02隨著人民生活水平的提高和城市化進(jìn)程的加快,人們對(duì)食品質(zhì)量安全，尤其是農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求越來越高。而對(duì)于寧夏這方塞上凈土，其出產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，不僅頗具區(qū)域特色，而口品質(zhì)上乘。然而，雖然寧夏有如此品質(zhì)的特色農(nóng)產(chǎn)品，但卻由于沒有先進(jìn)的冷藏儲(chǔ)存設(shè)備以及完善的低溫運(yùn)輸鏈條，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中腐損率高達(dá)25%~30%,不能保證鮮活農(nóng)產(chǎn)品到達(dá)消費(fèi)者餐桌時(shí)的品質(zhì)。寧夏的農(nóng)產(chǎn)品也只能“墻里開花墻內(nèi)香”，不能走向全國(guó)。為了使'寧夏的特色農(nóng)產(chǎn)品銷往全國(guó)，我們必須發(fā)展冷鏈物流以降低農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸

3、過程中的損耗。1寧夏特色農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展存在的理由1.1基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)落后寧夏冃前農(nóng)產(chǎn)品物流運(yùn)輸主要以敞篷卡車、廂式汽車為主，現(xiàn)代化的冷凍、冷藏車使用率極低。且處于運(yùn)營(yíng)狀態(tài)的冷藏運(yùn)輸設(shè)施也相當(dāng)陳舊，大多是機(jī)械式的速凍車皮，缺乏規(guī)范式的保鮮冷藏運(yùn)輸車廂和溫度制約設(shè)施。同吋，低溫倉(cāng)庫(kù)等存儲(chǔ)設(shè)備不足，原有設(shè)施設(shè)備陳I口,發(fā)展、分布不均衡，無法為易腐食品流通提供系統(tǒng)的低溫保障。市此產(chǎn)生兩個(gè)直接后果：一是易腐食品特別是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的大量損耗，由于運(yùn)輸過程中的損耗高,整個(gè)物流費(fèi)用高于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)20%；二是食品安全方面存在

4、巨人隱患。1.2農(nóng)產(chǎn)品冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)化程度較低，第三方物流發(fā)展緩慢除外貿(mào)出口部分的農(nóng)產(chǎn)品以外，寧夏農(nóng)產(chǎn)品的物流配送業(yè)務(wù)大多是經(jīng)銷商實(shí)施的。而特色農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的運(yùn)作過程多是以口營(yíng)物流為主導(dǎo)，農(nóng)戶基本上處于分散經(jīng)營(yíng)狀況，市場(chǎng)化程度低。同時(shí)，第三方物流業(yè)發(fā)展相對(duì)滯后。目前寧夏區(qū)內(nèi)能對(duì)整個(gè)冷藏供應(yīng)鏈進(jìn)行溫度制約的物流供應(yīng)商非常少,絕大多數(shù)都是由傳統(tǒng)的冷藏運(yùn)輸商演變而來。他們并不能提供包裝、預(yù)冷、冷藏運(yùn)輸?shù)取耙粭l龍”的冷鏈服務(wù)，且信息系統(tǒng)和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)不夠健全O導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的保鮮運(yùn)輸只能由農(nóng)場(chǎng)自行承擔(dān)，這樣既增加了銷售成本，

5、又加大了農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中的腐損率。1.3冷鏈物流人才缺乏,管理相對(duì)落后寧夏目前低溫物流管理方面的專家相對(duì)較少，大多是臨時(shí)改行從事農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的研究。以前經(jīng)營(yíng)過物流的人，并沒有經(jīng)營(yíng)過農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈；以前經(jīng)營(yíng)過冷藏、冷凍倉(cāng)儲(chǔ)的人，也沒有對(duì)物流有過專業(yè)的研究和學(xué)習(xí)。由于整體發(fā)展的滯后，研究人員和學(xué)者也只能是摸索前進(jìn)。1.4溫控設(shè)備落后，情況實(shí)時(shí)反饋系統(tǒng)不夠完善寧夏目前的溫控設(shè)備及反饋系統(tǒng)相對(duì)落后，不能及吋掌握、調(diào)控農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中所處環(huán)境的溫度、濕度。致使農(nóng)產(chǎn)品的保鮮運(yùn)輸率極低，大多只能曬干遠(yuǎn)銷。這樣不僅要

6、耗費(fèi)大量的人力資本來進(jìn)行晾曬，而且收益不高。同樣,在農(nóng)產(chǎn)品的銷售環(huán)節(jié)，大多超市的低溫陳列柜設(shè)備陳舊，不能保證24小時(shí)控溫，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品變質(zhì)，造成二次浪費(fèi)，降低消費(fèi)者的認(rèn)同度。1.5農(nóng)產(chǎn)品物流環(huán)節(jié)過多，冷鏈物流模式落后主要表現(xiàn)為兩方面：第一,農(nóng)產(chǎn)品驗(yàn)收、預(yù)冷不及時(shí)，導(dǎo)致貨物變質(zhì)。例如，寧夏枸杞由于大多數(shù)農(nóng)場(chǎng)在運(yùn)輸前沒有做到及時(shí)預(yù)冷,使得每年都有大量枸杞的品質(zhì)和藥理穩(wěn)定性降低，嚴(yán)重的則導(dǎo)致枸杞腐爛變質(zhì)。第二，流通環(huán)節(jié)、裝卸次數(shù)過多，農(nóng)產(chǎn)品腐損率增高。寧夏舊式的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸過程中環(huán)節(jié)過多，農(nóng)產(chǎn)品耍經(jīng)過多次裝卸，

7、而每一次的裝卸都是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品新鮮度及品相的破壞。同時(shí)，由于裝卸搬運(yùn)沒有合理計(jì)劃和調(diào)度，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品因常溫時(shí)間過長(zhǎng)而變質(zhì)。而且還會(huì)導(dǎo)致二次污染,降低安全性。例如：硬脆度是靈武長(zhǎng)棗的直接反映。由于運(yùn)輸中裝卸次數(shù)過多、操作不當(dāng)，使長(zhǎng)棗品質(zhì)降低，其形態(tài)、結(jié)構(gòu)、色澤、質(zhì)地、風(fēng)味等諸多方而都會(huì)出現(xiàn)變化,儲(chǔ)藏時(shí)間減少，易腐爛。1.6信息化程度較低目前，寧夏農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中的信息化建設(shè)比較落后，信息設(shè)備不夠齊全，沒有健全的信息網(wǎng)絡(luò)。由于缺乏準(zhǔn)確的信息，往往造成農(nóng)產(chǎn)品流通的盲目性。具體表現(xiàn)在：①農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)上沒有統(tǒng)一規(guī)劃的信息系

8、統(tǒng)，僅有提供財(cái)務(wù)、庫(kù)存管理功能的軟件；②各企業(yè)之間信息化程度差距較大,很多企業(yè)還沒有意識(shí)到信息化對(duì)于自身發(fā)展的重要性；③供應(yīng)鏈上缺乏供企業(yè)之間進(jìn)行交流的統(tǒng)一的信息平臺(tái)，造成本應(yīng)多邊共贏的企業(yè)之間缺乏必要的了解，阻礙了農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展。2提升寧夏特色農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的策略2.1加快冷藏、運(yùn)輸?shù)扔布O(shè)施的研發(fā),減少運(yùn)輸損耗針對(duì)當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展趨勢(shì)，寧夏回族自治區(qū)應(yīng)淘汰冰冷車和機(jī)冷車等陳舊車型，并結(jié)合具體情況和實(shí)際市場(chǎng)需求