旅游產(chǎn)業(yè)結構與旅游產(chǎn)業(yè)組織

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1、第四篇旅游產(chǎn)業(yè)結構與旅游產(chǎn)業(yè)組織篇第九章旅游產(chǎn)業(yè)結構與旅游產(chǎn)業(yè)組織第一節(jié)旅游產(chǎn)業(yè)結構第二節(jié)旅游產(chǎn)業(yè)組織旅游經(jīng)濟的發(fā)展既包括總量（數(shù)量）增長，又包括結構轉(zhuǎn)換和效益提高，其中結構轉(zhuǎn)換不僅決定著總量增長的規(guī)模和水平，而且還影響著旅游經(jīng)濟效益的提高。第一節(jié)旅游產(chǎn)業(yè)結構一、產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)與產(chǎn)業(yè)結構二、旅游產(chǎn)業(yè)結構的概念與分類三、旅游產(chǎn)業(yè)結構變動的原因分析四、旅游產(chǎn)業(yè)結構優(yōu)化分析五、旅游產(chǎn)業(yè)結構生產(chǎn)力分析六、旅游產(chǎn)業(yè)結構效益分析一、產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)與產(chǎn)業(yè)結構1、產(chǎn)業(yè)：是所有從事盈利性經(jīng)營活動并具有某種同類屬性的企業(yè)集合。同類屬性：從

2、需求方角度是指企業(yè)服務對象相同，從供給方角度看是指提供的產(chǎn)品和服務同類型或具有密切替代關系，或具有類似的生產(chǎn)技術、過程和工藝等。2、旅游產(chǎn)業(yè)：廣義旅游產(chǎn)業(yè)是指所有提供滿足旅游者需求的旅游產(chǎn)品的企業(yè)集合。廣義旅游產(chǎn)業(yè)是指旅游業(yè)和為旅游業(yè)直接提供物質(zhì)、文化、信息、人力、智力、管理等服務和支持的行業(yè)的總稱。旅游產(chǎn)業(yè)是由食、住、行、游、購、娛組成的旅游服務業(yè)構成旅游產(chǎn)業(yè)的核心體系由城建、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、商貿(mào)、文化、科技、環(huán)保、教育、通訊和信息等相關行業(yè)和部門組成了旅游產(chǎn)業(yè)的社會支撐體系由管理、法規(guī)、政策、國際合作和環(huán)境與資源保護等

3、構成了旅游產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的保障體系。廣義旅游產(chǎn)業(yè)是由旅游服務業(yè)與其直接、間接相關的行業(yè)和部門共同構成的綜合性產(chǎn)業(yè)，即人們經(jīng)常說的“大產(chǎn)業(yè)”，是一個有眾多行業(yè)鏈組成的產(chǎn)業(yè)群體。從產(chǎn)業(yè)供給出發(fā)，旅游產(chǎn)業(yè)應該是：以旅游業(yè)生產(chǎn)力六要素吃（旅游餐飲業(yè)）、?。糜钨e館業(yè)）、行（旅游交通業(yè)）、游（旅游景觀業(yè)）、購（旅游商品業(yè)）、娛（旅游娛樂業(yè)）為核心，以旅行社為產(chǎn)業(yè)龍頭，由一系列行業(yè)部門組成的社會、經(jīng)濟、文化、環(huán)境的整合產(chǎn)業(yè)，是一個開放的復雜系統(tǒng)。狹義旅游產(chǎn)業(yè)是指與旅游者直接發(fā)生聯(lián)系并提供滿足旅游者需求的旅游產(chǎn)品的企業(yè)集合。（本教材

4、所闡述的旅游產(chǎn)業(yè)結構）3、產(chǎn)業(yè)結構分類按照再生產(chǎn)理論，可將社會生產(chǎn)劃分為生產(chǎn)資料生產(chǎn)和生活資料生產(chǎn)兩大部類按照社會分工方法，可將社會生產(chǎn)劃分為第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)。第一產(chǎn)業(yè)是大農(nóng)業(yè)（包括采掘業(yè)）；第二產(chǎn)業(yè)是加工業(yè)和建筑業(yè)；第三產(chǎn)業(yè)是第一、二產(chǎn)業(yè)以外的，以服務業(yè)為主的其它產(chǎn)業(yè)。3、產(chǎn)業(yè)結構及其分類：產(chǎn)業(yè)結構是按照產(chǎn)業(yè)部門分類形成的社會生產(chǎn)結構。按照產(chǎn)業(yè)發(fā)展順序，可將社會生產(chǎn)劃分為基礎產(chǎn)業(yè)、先導產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)?；A產(chǎn)業(yè)，是指為社會生產(chǎn)提供必需條件的基礎設施和服務的生產(chǎn)部門，如交通、能源、郵電、通訊和教育部門等；先導

5、產(chǎn)業(yè)，是指能夠帶動和引導整個國民經(jīng)濟發(fā)展的關鍵部門；支柱產(chǎn)業(yè)，是指在國民經(jīng)濟中具有重要地位，并對經(jīng)濟發(fā)展產(chǎn)生重大推動和支撐作用的部門。按照生產(chǎn)要素投入，可將社會生產(chǎn)分為勞動密集型產(chǎn)業(yè)、資本密集型產(chǎn)業(yè)和技術（知識）密集型產(chǎn)業(yè)。按照產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段，可將社會生產(chǎn)分為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和新興產(chǎn)業(yè)二、旅游產(chǎn)業(yè)結構的概念與分類1、旅游產(chǎn)業(yè)結構的概念旅游產(chǎn)業(yè)結構是指旅游業(yè)內(nèi)部（以食、住、行、游、娛、購為核心）的各大行業(yè)間的經(jīng)濟技術聯(lián)系和比例關系。二、旅游產(chǎn)業(yè)結構的概念與分類2、旅游產(chǎn)業(yè)結構的分類旅游產(chǎn)業(yè)的行業(yè)結構：是旅游產(chǎn)業(yè)結構中最基本的結構。

6、旅游產(chǎn)業(yè)的行業(yè)結構；旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)部所形成的各行業(yè)之間的比例關系及其相互作用關系。旅游產(chǎn)業(yè)結構可劃分為旅行社、旅游飯店、旅游交通、旅游資源開發(fā)、旅游娛樂、旅游購物品等六大產(chǎn)業(yè)部門。此外，從大旅游的角度看，旅游產(chǎn)業(yè)結構還可以包括旅游信息與旅游電子商務、旅游教育和培訓、旅游規(guī)劃與設計、旅游研究與咨詢以及旅游行政管理等部門旅游產(chǎn)業(yè)的地域結構是指各地區(qū)的旅游產(chǎn)業(yè)在當?shù)亟?jīng)濟和全國旅游產(chǎn)業(yè)中的地位,以及它們之間的相互關系,它是從空間形式上反映旅游產(chǎn)業(yè)結構的布局情況。旅游產(chǎn)業(yè)的組織結構是指構成旅游產(chǎn)業(yè)結構的各行業(yè)機構和旅游企業(yè)的設置，以

7、及旅游企業(yè)的經(jīng)營規(guī)模等，包括旅游行業(yè)組織機構、旅游企業(yè)規(guī)模結構以及旅游企業(yè)內(nèi)部的組織結構等。旅游產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品結構是指旅游經(jīng)濟運行過程中，滿足游客需求的各種旅游產(chǎn)品的構成及各種旅游產(chǎn)品之間的相互關系。包括旅游產(chǎn)品要素結構、旅游產(chǎn)品類型結構和旅游產(chǎn)品檔次結構等。三、旅游產(chǎn)業(yè)結構變動的原因分析1、旅游需求拉動：國內(nèi)旅游需求快速增長，刺激國內(nèi)景區(qū)景點發(fā)展、旅游飯店、旅游交通等發(fā)展，使旅游產(chǎn)業(yè)結構處于不斷的變動發(fā)展中。出國旅游需求快速發(fā)展：推動國際民航業(yè)等快速發(fā)展，旅游交通結構的變動和旅游產(chǎn)業(yè)組織結構的變動。出國旅游需求快速發(fā)展與

8、中國飯店或旅行社集團化發(fā)展密切相關。如：廈門市會議會展業(yè)、游艇業(yè)的發(fā)展促進高端住宿需求發(fā)展；游輪經(jīng)濟的到來，帶動廈門高端休閑度假產(chǎn)品、娛樂康體產(chǎn)品和購物品市場；廈門市國內(nèi)旅游需求快速發(fā)展促進了經(jīng)濟型酒店快速發(fā)展。閱讀：國內(nèi)旅游市場需求是經(jīng)濟型酒店火熱的根本原因所在經(jīng)濟型飯店在中國的發(fā)展頗為引人矚目，一是以錦江之星和如家客棧為代表國