益爾生口服液產(chǎn)品知識試卷

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1、益爾生口服液產(chǎn)品知識試卷一、選擇題（每題只有一個正確答案，共20分）1.下列屬于人體微生態(tài)研究的內(nèi)容是（）A人體的營養(yǎng)B人體內(nèi)的微生物與宿主相互關(guān)系C人體的疾病D人體致病菌2.對人體健康有益的人體正常菌群（）A益生菌B條件致病菌C致病菌D過路菌3.下列對腸內(nèi)菌群敘述錯誤的是（）A年齡的增長對正常菌群的種類和數(shù)量沒有影響B(tài)抗生素會破壞人體腸內(nèi)菌群C攝入的食物種類影響腸內(nèi)菌群D手術(shù)會影響腸內(nèi)菌群4.益爾生口服液含有（）益生菌發(fā)酵菌株。A二株B三株C四株D五株5.對于益生元敘述正確的是（）A選擇性促進益生菌生長，人體不消化B

2、人體自身的酶能夠消化、利用C對微生物生長有促進作用沒有選擇性D有副作用，不安全6.不屬于微生態(tài)制劑的是（）A益生菌B益生元C合生素D抗生素7.益爾生口服液不含有（）A活的益生菌B滅活的益生菌菌體C益生菌代謝物D促進益生菌生長的益生元8.（）是人體內(nèi)具有重要生理活性的益生菌。A雙歧桿菌B酵母菌C大腸桿菌D枯草桿菌9.益爾生口服液的生產(chǎn)技術(shù)（）A單菌株發(fā)酵B好氧發(fā)酵C多菌株分級接種、共生發(fā)酵D單菌株發(fā)酵再混合10.()體內(nèi)雙歧桿菌的數(shù)量最多。A出生時B幼兒C成人D老年二、填空題（每個空0.5分，共10分）1.益爾生口服液發(fā)

3、酵菌株為、、、、。2.微生態(tài)制劑可以改善人體。3.人體微生態(tài)的定義為研究正常的與其相互關(guān)系的生命科學(xué)的分支。4.益爾生口服液發(fā)酵底物為、、。5.健康成人胃腸道分布著大量的微生物種群，其中，雙歧桿菌主要分布在。6.微生態(tài)制劑可以調(diào)節(jié)人體胃腸道功能，既可以促進腸蠕動，改善；又可以6抑制致病菌生長，治療，具有雙向調(diào)節(jié)的作用。7.益爾生口服液發(fā)揮生理活性作用的物質(zhì)基礎(chǔ)為、、、。8.益爾生口服液研發(fā)的理論基礎(chǔ)為、。9.有的科學(xué)家明確提出，應(yīng)成為人體的第十三系統(tǒng)。三、是非題（請在序號前打?qū)μ柣蝈e號，每題1分，共10分）1.只有活菌

4、制劑才屬于微生態(tài)制劑。2.益爾生口服液可以同抗生素同時服用。3.益生菌發(fā)酵酸性代謝物對致病菌生長具有抑制作用。4.微生態(tài)制劑有許多生理功能，不論死菌、活菌體都可發(fā)揮同樣的生物學(xué)效果。5.益爾生口服液瓶口開啟后，應(yīng)冰箱冷藏保存，并盡早飲用。6.益生菌制劑可以糾正服用抗生素引起的人體腸道菌群紊亂。7.年輕時，腸道內(nèi)益生菌充足，是腸道主要菌群，隨著年齡的增長，腸道益生菌開始下降，服用益生菌制劑可以幫助腸道恢復(fù)年輕態(tài)。8.一切干擾宿主的因素，不論是物理的、化學(xué)的、還是生物的，都會引起微生態(tài)失調(diào)，一切疾病，都存在正常微生物群的紊

5、亂。9.抗生素治療腹瀉時，殺滅致病菌的同時也會殺死人體正常菌群。10.益爾生口服液空腹服用時，改善便秘效果會更好。四、簡答題（每題5分，共20分）1.請簡述微生態(tài)制劑的作用。2.為什么多聯(lián)益生菌比單菌株微生態(tài)制劑效果更全面？3.簡述益爾生口服液多菌株共生發(fā)酵工藝的優(yōu)點？4.簡述益爾生口服液與三株口服液的區(qū)別。五、問答題（每題20分）1.益爾生口服液發(fā)揮生理活性作用的物質(zhì)基礎(chǔ)。2.與同類產(chǎn)品比較，論述益爾生口服液的技術(shù)優(yōu)勢。6試題答案一、選擇題1.B2.A3.A4.D5.A6.D7.A8.A9.C10.B二、填空題1.兩

6、歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌干酪亞種、德氏乳桿菌保加利亞亞種2.微生態(tài)平衡3.微生物宿主4.大豆、燕麥、玉米5.結(jié)腸6.便秘、腹瀉7.益生菌菌體、益生菌發(fā)酵代謝物、人體營養(yǎng)成分、益生元8.生態(tài)營養(yǎng)免疫學(xué)、微生態(tài)學(xué)9.微生態(tài)系統(tǒng)三、是非題1.錯2.對3.對4.對5.對6.對7.對8.對9.對10.對四、簡答題1.請簡述微生態(tài)制劑的作用。答：1）營養(yǎng)作用正常腸道菌群,不但對上消化道傳輸下來未被消化吸收的食物殘渣進行發(fā)酵，獲得自身生存需要的能量，而且還可合成維生素以及腸道上皮細胞的營養(yǎng)物質(zhì)。2）拮抗作用益生

7、菌粘附在腸粘膜細胞上，形成菌膜屏障，防止致病菌的粘附；同時，益生菌酵解的終產(chǎn)物是短鏈脂肪酸，短鏈脂肪酸可降低腸道微環(huán)境的pH值，對致病菌的生長有抑制作用。3）對藥物代謝的作用藥物的代謝主要部位是肝臟，其次是在消化道中和腸粘膜。在消化道系統(tǒng)中的正常菌群對藥物的代謝有著重要的作用：可以使藥物前體成分轉(zhuǎn)化為活性藥物，增強藥理作用。4）提高機體免疫力的作用腸道菌群還有助于提高機體的免疫防御功能。2.為什么多聯(lián)益生菌比單菌株微生態(tài)制劑作用更全面？答：雙歧桿菌對人體的健康極為重要，但單用雙歧桿菌并不能獲得預(yù)期的效果。人體有益菌定居

8、腸道的位置和代謝的產(chǎn)物各不同，雙岐桿菌主要在結(jié)腸，其他有益菌有的在小腸，有的在大腸，吸收的營養(yǎng)各不相同，發(fā)揮的功能作用各不相同。益爾生口服液中各菌株進入機體以后，可以粘附在腸粘膜不同部位，形成菌膜屏障，抑制致病菌的侵入。不同菌株代謝產(chǎn)物也各不相同，各菌株可以相互彌補單一菌株代謝產(chǎn)物的不足，改善產(chǎn)品的適口性。多株益生菌共生發(fā)酵制備的