資源描述：
《中日茶文化異同》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫(kù)。
1、淺探中日茶文化的異同摘要：茶文化是東方文化的重要組成部分,中國(guó)和日本對(duì)茶文化的形成和發(fā)展都起到關(guān)鍵的作用。中國(guó)的茶文化思想吸收了儒、道、佛三家的思想精華,其中儒家思想是主體。日本人在長(zhǎng)期發(fā)展過(guò)程中吸收了中國(guó)禪宗的精髓,又結(jié)合本民族的特色形成東方獨(dú)具魅力、體系完整的茶文化——茶道。茶道體現(xiàn)了茶禪一味,其核心思想是禪。關(guān)鍵詞：中國(guó)；日本；茶文化異同；茶道精神中國(guó)沒(méi)有茶道的規(guī)程儀式，但是我們都不否認(rèn)中國(guó)也是有茶道的。有人將中國(guó)的茶道就稱做“茶文化”，其實(shí)兩者還是有概念上的區(qū)別的，可以說(shuō)茶道是茶文化的一部分，但是如果我們專門定義一個(gè)茶道意義上的茶文化也是可以的。中國(guó)茶文化
2、歷史悠久、層次復(fù)雜、內(nèi)容豐富，而日本茶道自成體系，有其嚴(yán)格的格式。但是總的來(lái)說(shuō)都是取茶的清心、靜氣、養(yǎng)神、身智等精義，應(yīng)該說(shuō)都是健康向上的，有學(xué)者認(rèn)為，日本的茶道與中國(guó)的茶道有淵源關(guān)系。因此通過(guò)中日茶文化的對(duì)比、歸納，更能深深地去認(rèn)識(shí)中國(guó)的傳統(tǒng)文化，以學(xué)習(xí)茶道的內(nèi)涵和精神與繼承、發(fā)揚(yáng)我國(guó)的茶文化。一、中日茶文化濃淡總相宜中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地,是世界上制茶飲茶最早的國(guó)家?“茶”字在唐代之前有繥?繦??茗?羠?詫等別稱,后經(jīng)唐玄宗御批而統(tǒng)一稱之為“茶”?茶最初為供品,繼而才為藥用?戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的《神農(nóng)本草》記載:“神農(nóng)嘗百草療疾,日遇七十二毒,得茶而解之”?因茶有恢復(fù)疲勞
3、?提神醒腦?增強(qiáng)判斷力?恢復(fù)視力等功效,所以它不僅用作內(nèi)服藥,也時(shí)常被制成醫(yī)治風(fēng)濕病等的鎮(zhèn)痛軟膏?后來(lái),逐漸地被人們食用?唐以前,飲茶還處在養(yǎng)生?保健等功能階段,茶藝也遠(yuǎn)未完善,茶是貴族的專用飲品?唐朝,茶開(kāi)始在民間盛行,成為日常生活的必需品?此時(shí)的茶已經(jīng)不只是單純的飲料,而是為靜心育德?悟道修身所用?唐代詩(shī)人陸羽,由于出身禪門,師從道家,又與儒家士大夫們交往甚密,所以在其所著的世上第一部茶書(shū)《茶經(jīng)》中,首先將儒道佛三家思想融入了對(duì)茶之源?具?造?器?煮?飲?事?出?略?圖的描述中,標(biāo)志著中國(guó)茶道的產(chǎn)生,但是他沒(méi)有提出“茶道”這個(gè)詞?《茶經(jīng)》介紹了風(fēng)靡唐朝的“淹茶
4、法”,就是用磨把曬干的茶葉磨成粉并拌和煎制成餅茶儲(chǔ)存,根據(jù)需要隨時(shí)隨地將茶團(tuán)搗碎后加桂?姜?鹽等材料,煮而飲其湯?唐代詩(shī)僧皎然在《飲茶歌誚崔石使君》中率先冠茶以“道”?詩(shī)曰:“……一飲滌昏寐,情思朗爽滿天地;再飲清我神,忽如飛雨灑輕塵;三飲便得道,何須苦心破煩惱?……孰知茶道全爾真,唯有丹丘得如此”,他通過(guò)“一飲滌昏寐”?“再飲清我神”?“三飲便得道”的飲茶過(guò)程,體現(xiàn)了心靈清靜便可頓悟的禪宗思想?北宋時(shí)期,茶文化的發(fā)展更深遠(yuǎn)更廣泛,茶葉采制更為精制?一種稱為“斗茶”的雅玩在當(dāng)時(shí)很流行?在宋朝蔡襄所著的《茶錄》上篇中記述了茶的色?香?味?藏茶?炙茶?碾茶?羅茶?候湯
5、?盞和點(diǎn)茶,說(shuō)明宋人是將茶葉磨成茶粉貯存的,并且“抹茶法”茶藝在當(dāng)時(shí)已經(jīng)相當(dāng)完整和成熟?隨著飲茶文化進(jìn)一步大眾化,為了方便飲用,宋朝末年,茶葉生產(chǎn)開(kāi)始逐漸地轉(zhuǎn)向葉茶?明代張?jiān)础恫桎洝酚?“今時(shí)制茶,不假羅磨,全具元體?……泡法,探湯純熟,便取起,先注少許壺中?祛蕩冷氣,傾出?然后投茶,茶多寡宜酌……稍侯茶水沖和,然后分釃布飲……”,可見(jiàn)明代葉茶開(kāi)始流行,飲茶由過(guò)去的抹茶法等復(fù)雜茶藝改變?yōu)榕c現(xiàn)在類似的簡(jiǎn)單的“煎茶法”的沖泡形式?4 茶是從中國(guó)傳入日本的,從茶的傳入到茶道形成,已有一千多年的歷史?平安時(shí)代,隨著遣唐使的派遣,大批日僧來(lái)唐求法?在求法過(guò)程中,受到寺院茶
6、文化的薰陶,回國(guó)時(shí)把佛教文化和飲茶文化同時(shí)傳回了日本?1500年前,日僧最澄從大唐帶回茶種,撒播于臺(tái)麓山,開(kāi)拓了日本種茶史?806年弘法大師空海入唐求法,將制茶技藝帶回了日本?810-824年傳至日本的《茶經(jīng)》掀起了“弘仁茶風(fēng)”的飲茶熱流,唐風(fēng)“淹茶法”盛極一時(shí)?但此時(shí)的茶事只是上層社會(huì)的一種風(fēng)雅之舉?894年日本廢除了遣唐使,茶文化走向低迷?鐮倉(cāng)時(shí)代,1211年榮西明庵禪師撰寫(xiě)了日本最早的茶經(jīng)《吃茶養(yǎng)生記》,詳細(xì)介紹了中國(guó)寺院里種種的喝茶方法以及宣揚(yáng)飲茶有益壽延年的作用?在榮西的推動(dòng)下,出現(xiàn)了“寺院茶”,宋風(fēng)“抹茶法”尤其受到鐘愛(ài)?寺院常會(huì)施茶與百姓,促進(jìn)了茶向
7、民間的傳播,室町幕府的北山文化時(shí)期,茶文化與當(dāng)時(shí)極度奢華的武士階級(jí)生活相適應(yīng),寺院茶演變成奢侈的“斗茶”?室町中期以后,人們不再注重奢華,更講究風(fēng)雅品味,于是出現(xiàn)了高貴華麗的“書(shū)院臺(tái)子茶”?而珠光(1423-1502年)認(rèn)為書(shū)院臺(tái)子茶在其華麗的形式下并沒(méi)有太多的精神內(nèi)容?他注重和漢相融,精簡(jiǎn)了華麗復(fù)雜的茶事形式,創(chuàng)建了清寂素樸的“草庵茶”?并將禪引入茶的精神世界,開(kāi)創(chuàng)了“茶禪一味”的境地,日本茶道的雛形完成了?他還在《心之文》中稱茶為“道”,這是日本茶道之首稱?之后出現(xiàn)的紹鷗(1503-1555)繼承和發(fā)揚(yáng)了珠光草庵茶的精神,深化了草庵茶的禪宗理念,但他強(qiáng)調(diào)更多的
8、是草庵茶的
