食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑亮藍(lán)鋁色淀

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1、中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB1886.218—2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑亮藍(lán)鋁色淀2016-08-31發(fā)布2017-01-01實(shí)施中華人民共和國發(fā)布國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)GB1886.218—2016前言本標(biāo)準(zhǔn)代替GB7655.2—2005《食品添加劑亮藍(lán)鋁色淀》。本標(biāo)準(zhǔn)與GB7655.2—2005相比,主要變化如下:———標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為“食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑亮藍(lán)鋁色淀”;———增加了化學(xué)名稱、相對分子質(zhì)量;———修改了含量指標(biāo)要求;———外觀指標(biāo)名稱修改為感官要求,修改了指標(biāo)要求;———鹽酸和氨水中不溶物指標(biāo)名稱修改為鹽酸不溶物,修改了檢驗(yàn)方

2、法;———重金屬(以Pb計(jì))指標(biāo)名稱修改為鉛,修改了指標(biāo)要求及檢驗(yàn)方法;———?jiǎng)h除了干燥減量、副染料、鋇指標(biāo)要求及檢驗(yàn)方法;———修改了鑒別試驗(yàn)檢驗(yàn)方法;———修改了砷的檢驗(yàn)方法。ⅠGB1886.218—2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑亮藍(lán)鋁色淀1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食品添加劑亮藍(lán)和鋁鹽為原料經(jīng)色淀化而制得的食品添加劑亮藍(lán)鋁色淀。2化學(xué)名稱和相對分子質(zhì)量2.1化學(xué)名稱3-[N-乙基-N-[4-[[4-[N-乙基-N-(3-磺基芐基)-氨基]苯基](2-磺基苯基)亞甲基]-2,5-環(huán)己二烯基-1-亞基]氨基甲基]-苯磺酸二鈉鹽的鋁色淀。2.2相對分子質(zhì)量792

3、.85(以亮藍(lán)計(jì))(按2013年國際相對原子質(zhì)量)3技術(shù)要求3.1感官要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法色澤藍(lán)色取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤中,在自狀態(tài)粉末然光線下,觀察其色澤和狀態(tài)3.2理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法亮藍(lán)含量,w/%符合聲稱附錄A中A.4鹽酸不溶物,w/%≤0.5附錄A中A.5砷(As)/(mg/kg)≤3.0GB5009.11或GB5009.76鉛(Pb)/(mg/kg)≤5.0GB5009.12或GB5009.751GB1886.218—2016附錄A檢驗(yàn)方法A.1安全提示本標(biāo)

4、準(zhǔn)的檢驗(yàn)方法中使用的部分試劑具有毒性或者腐蝕性,操作時(shí)應(yīng)采取適當(dāng)?shù)陌踩头雷o(hù)措施。A.2一般規(guī)定本標(biāo)準(zhǔn)所用試劑和水在沒有注明其他要求時(shí),均指分析純試劑和GB/T6682規(guī)定的三級水。試驗(yàn)中所用標(biāo)準(zhǔn)溶液、雜質(zhì)測定用標(biāo)準(zhǔn)溶液、制劑和制品,在沒有注明其他要求時(shí)均按GB/T601、GB/T602、GB/T603的規(guī)定制備。試驗(yàn)中所用溶液在未注明用何種溶劑配制時(shí),均指水溶液。A.3鑒別試驗(yàn)A.3.1試劑和溶液A.3.1.1硫酸溶液:1+20。A.3.1.2鹽酸溶液:1+4。A.3.1.3氫氧化鈉溶液:100g/L。A.3.1.4乙酸銨溶液:1.5g/L。A.3.1.5

5、活性炭。A.3.2儀器和設(shè)備A.3.2.1分光光度計(jì)。A.3.2.2比色皿:10mm。A.3.3分析步驟A.3.3.1顏色反應(yīng)稱取約0.1g試樣,加5mL硫酸溶液,在水浴中不斷搖動(dòng),加熱約5min,溶液呈藍(lán)色,冷卻后,取上層澄清液滴2滴~3滴,加5mL水,仍呈藍(lán)色。A.3.3.2鋁鹽反應(yīng)稱取約0.1g試樣,加5mL鹽酸溶液,在水浴中加熱,使其大部分溶解。加0.5g活性炭,充分搖勻,冷卻后過濾。取無色濾液,加氫氧化鈉溶液中和后,呈現(xiàn)鋁鹽反應(yīng)。A.3.3.3最大吸收波長稱取約0.1g試樣,加硫酸溶液5mL,在水浴中加熱溶解,充分?jǐn)噭蚝?加乙酸銨溶液配至100mL

6、。溶液不澄清時(shí)進(jìn)行離心分離。然后取此溶液1mL~5mL,加乙酸銨溶液配至100mL。用分光光度計(jì)以10mm比色皿進(jìn)行測定,此溶液的最大吸收波長為628nm~632nm。注:測定的吸光度應(yīng)在0.3~0.7,否則調(diào)整試樣濃度。2GB1886.218—2016A.4亮藍(lán)含量的測定A.4.1三氯化鈦滴定法(仲裁法)A.4.1.1方法提要在酸性介質(zhì)中,亮藍(lán)被三氯化鈦還原分解,按三氯化鈦標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的消耗量,計(jì)算其含量。A.4.1.2試劑和材料A.4.1.2.1酒石酸氫鈉。A.4.1.2.2三氯化鈦標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液:c(TiCl3)=0.1mol/L(現(xiàn)用現(xiàn)配,配制方法見附

7、錄B)。A.4.1.2.3硫酸溶液:1+20。A.4.1.2.4二氧化碳:含量≥99%。A.4.1.3儀器和設(shè)備三氯化鈦滴定法裝置圖見圖A.1。說明:A———錐形瓶(500mL);B———棕色滴定管(50mL);C———包黑紙的下口玻璃瓶(2000mL);D———盛碳酸銨和硫酸亞鐵等量混合液的容器(5000mL);E———活塞;F———空瓶;G———裝有水的洗氣瓶。圖A.1三氯化鈦滴定法的裝置圖A.4.1.4分析步驟稱取約2g試樣(精確至0.0001g),置于500mL錐形瓶中,加入硫酸溶液20mL及50mL新煮沸3GB1886.218—2016并冷卻至室溫

8、的水,不斷搖動(dòng)下水浴加熱至溶解后,加入15g酒石酸氫