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《茶產(chǎn)業(yè)文化與茶產(chǎn)業(yè)競爭力分析》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、茶產(chǎn)業(yè)文化與茶產(chǎn)業(yè)競爭力分析——以嶗山茶產(chǎn)業(yè)為例TheTeaIndustrialCultureandtheTeaIndustrialCompetitiveAnalysistakeMountainLaoIndustryforinstance高秀艷邵晨曦GaoxiuyanShaochenxi（沈陽大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院遼宇沈陽110044）[摘要]嶗山茶盛產(chǎn)于山東青島嶗山區(qū)，在上世紀(jì)五十年代由南方“移民”至此，經(jīng)過半個(gè)多世紀(jì)的發(fā)展，現(xiàn)己成為我國“江北第一名茶”。但是，盡管如此，嶗山茶在全國范圍內(nèi)的認(rèn)知度和影響力仍不如歷史
2、悠久的南方茶，這也使越來越多的商家、學(xué)者認(rèn)識到僅僅憑借上等的茶葉品質(zhì)并不能真正實(shí)現(xiàn)嶗山茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。于是，嶗山茶產(chǎn)業(yè)文化作為推動共進(jìn)一步發(fā)展的巫要因素Z-,開始逐漸走進(jìn)人們的視線，為人們所重視。本文從產(chǎn)業(yè)物質(zhì)文化、產(chǎn)業(yè)行為文化和產(chǎn)業(yè)糟神文化三個(gè)層面對茶產(chǎn)業(yè)文化進(jìn)行界定，以此為基礎(chǔ)，結(jié)合邁克爾?波特的鉆石模型分析了嶗山茶產(chǎn)業(yè)文化對茶產(chǎn)業(yè)競爭力的影響，最后提出提升嶗山茶產(chǎn)業(yè)文化水平的建議。[關(guān)鍵詞]嶗山茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)文化產(chǎn)業(yè)競爭力[Abstract]MountLaoTeaexclusivelygrowsinM
3、ountLaoareaofQingdao,Shandong,whichis"migrating，'herefromthesouthernChinain1950s.Now,afteroverhalfacentury^development,MountLaoTeahasbeennamed“thebestteaproductinnorthernChina”?Butdespitethephenomenalquality,MountLaoTeaisstillnotascompetitiveamongconsumers
4、astheSouthFamousTea.ThefactmakesmoreandmoreorganizationsandresearchersgraduallyrealizethatonlythehighqualitywillnotpromiseMountLaoteaacontinuallydevelopment?Toresolvetheproblem,tryingtopromotetheculturalinfluenceofMountLaoTeahasbecomemoreandmoreimportant.T
5、hispaper,fromthreeaspectswhicharetheindustrialmaterialculture,industrialbehaviorcultureandindustrialspiritualculture,definedtheteaindustrialculture.AndcombiningwithMichaelPotter'sdiamondmodel,ittookMountainLaoIndustryforinstancetoanalyzetheinfluenceofthete
6、aindustrialcultureonthecompetitivenessoftheteaindustry,andfinallyputforwardsomeadvicestoimprovecompetitivenessoftheteaindustrialculture?[KeyWords]MountLaoTeaIndustryIndustrialCultureIndustrialCompetitiveness一、茶產(chǎn)業(yè)文化的界定產(chǎn)業(yè)是指生產(chǎn)相同或相似產(chǎn)品和服務(wù)的所有企業(yè)的集合。文化是指人類在實(shí)踐過程中所創(chuàng)
7、造的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。而產(chǎn)業(yè)文化則是兩者有機(jī)結(jié)合的產(chǎn)物。根據(jù)其涵蓋范圍的不同可分為三個(gè)層次，即產(chǎn)業(yè)物質(zhì)文化、產(chǎn)業(yè)行為文化和產(chǎn)業(yè)精神文化。以下將結(jié)合嶗山茶產(chǎn)業(yè)的基本情況進(jìn)行具體分析：1、茶產(chǎn)業(yè)物質(zhì)文化產(chǎn)業(yè)物質(zhì)文化，即產(chǎn)品文化，是指以產(chǎn)業(yè)主體（企業(yè)）所生產(chǎn)的產(chǎn)甜為載體，通過其使用價(jià)值傳達(dá)給消費(fèi)者的一種文化理念，即通過推出能夠提高人們生活質(zhì)量、滿足人們物質(zhì)需要的產(chǎn)品或服務(wù)項(xiàng)目，引導(dǎo)消費(fèi)觀念和消費(fèi)行為的一種文化。例如，在嶗山茶產(chǎn)業(yè)中，產(chǎn)業(yè)物質(zhì)文化就是通過嶗山茶所特有的產(chǎn)品功效傳達(dá)給消費(fèi)者的一種養(yǎng)生文化。嶗山
8、茶產(chǎn)區(qū)，位于緯度較高、海洋性氣候明顯的區(qū)域，加之光照強(qiáng)、霜期長、晝夜溫差大的地理氣候特征，致使其茶樹生長發(fā)育緩慢，有充分的時(shí)間積累養(yǎng)分。⑴因而嶗山茶中有益成分普遍高于國家標(biāo)準(zhǔn)，其養(yǎng)牛功效較之南方名茶也是有過之而無不及（如圖1所示）。對于中老年人，長期飲用嶗山茶可降低血壓、血脂、血糖，預(yù)防心腦血管疾病，促進(jìn)血液循環(huán)，其中富含的茶多酚不僅有抗癌、抗衰老的作用，甚至還可在一定程度上起到抗輻射的效果；而對于年輕人，嶗山茶
