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《(～個)寶寶的營養(yǎng)食譜》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、13～15個月寶寶食譜從現(xiàn)在起,寶寶進入以乳類為主食的食物結(jié)構(gòu)向普通食物結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化階段,孩子每日食譜與成年人食物差別越來越小.在這個階段里,要注意保證營養(yǎng)全面,滿足孩子日益增長的身體發(fā)育的需要.每天的三餐,要依據(jù)孩子活動的規(guī)律合理搭配,兼顧熱量,脂肪,蛋白質(zhì),微量無素等食物營養(yǎng)素的均衡攝入,每天每餐給寶寶的食物品種要盡可能多樣化,一周內(nèi)的食譜盡可能不要重復(fù),以維持孩子良好的食欲和正常營養(yǎng)素攝入.??/?一日食譜/????一日食譜總量:牛奶225～450克,雞蛋一個,碎瘦肉25～50克,蔬菜100～200克,谷類糧食150～250克,水果一個或15
2、0克,餅干,面包或點心適量,定量烹調(diào)油菜.??/一日食譜時間安排/?早點:蛋花粥一碗(大米或小米50克,雞蛋一個,可以加適量蔬菜碎)加餐點心:9:30時,牛奶或配方奶250克午餐:12:00時,肉末碎菜湯面條(瘦肉25克,蔬菜50克,面條50克)加餐:15:00時,胡蘿卜泥,餅干或面包晚餐:18:00時,菜粥或米飯一碗,炒菜一份:(米100克,蔬菜150克,肉,魚類25克)睡前:牛奶或配方奶250克,新鮮水果適量.??/親親食譜/???3/3豬肝粥粳米，豬肝，胡蘿卜，西紅柿，菠菜，蔥姜末，精鹽香油少許，雞湯一大勺。豬肝是有營養(yǎng)的食品，但是豬肝的
3、腥味卻會讓孩子不喜歡，如果您的寶寶不愛吃的話，不妨試試這種做法，（1）把米淘凈加開水煮成稀粥。（2）豬肝洗凈剁碎，胡蘿卜切成碎末，西紅柿去皮切成碎末，菠菜用開水焯過后切碎。（3）將豬肝泥，胡蘿卜碎放入鍋內(nèi)，加雞湯煮熟后，和西紅柿，菠菜一道放入煮好的粥內(nèi)。加精鹽調(diào)味，再煮片刻，最后滴入少許香油菜，待溫后即可食用。香米瘦肉粥香米50克，瘦豬肉50克，精鹽少許（1）香米洗凈后用冷水浸泡兩個小時，瘦豬肉洗凈剁成肉糜，加精鹽少許，攪拌后放入碗中入蒸鍋蒸熟。（2）香米放入鍋中，加水后微火煮至半熟，將蒸熟的肉糜放入鍋中，繼續(xù)熬煮，直至成稠粥。此粥味道鮮美，易
4、嚼，適合一歲以上的寶寶。二米粥小米4/5杯，大米1/5杯，水5杯。二米洗凈，加水，用小火煮1小時至米粒爛為止，如果用高壓鍋，大約需要20分鐘。魚肉松粥大米50克，魚肉松20克，菠菜30克，精鹽少許，清水適量（1）大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，倒入清水用旺火煮開，改微火熬至粘稠待用。注意粥要熬爛至粘稠。（2）菠菜洗凈，用開水燙一下，切成碎，放入粥內(nèi)，加入魚肉松，精鹽，調(diào)好口味，用微火煮幾分鐘即可。此粥粘稠，味鮮而香，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，碳水化合物及鈣、磷、鐵和維生素等，是補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的良好食物。肉末菜粥大米或小米50克，肉末30克，青菜50克，植物油1
5、0克，醬油5克，精鹽2克，蔥姜0少許。（1）米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加入水500克，用旺火燒開后轉(zhuǎn)微火0成粥。（2）青菜切碎，然后油入鍋內(nèi)，下入肉末炒散，加入姜蔥末、醬油、精鹽炒勻，放入切碎的青菜炒幾下，加入米粥內(nèi)，嘗好味，再熬幾下即成。雞肉拉沙3/3雞肉30克，西蘭花1朵，熟雞蛋1個，沙拉醬1小匙，蕃茄醬1/3匙（1）雞肉煮熟切碎，雞蛋和西蘭花煮熟切碎，（2）用沙拉醬和蕃茄醬調(diào)成味醬。（3）把菜末和雞肉末混合加入調(diào)味醬拌勻。茄子湯茄子1/6個，雞湯3大匙(1)將茄子用微波烤一下，然后去皮，并搗碎。(2)將茄子加入雞湯煮軟為止。茄子有增強食欲功效
6、，可以做為寶寶的佐餐佳品。豆腐涼菜卷心菜葉1/3片，豆腐1/7塊，胡蘿卜1/5個，鹽，醬油適量。(1)菜葉、胡蘿卜洗凈后，焯一下并切碎。(2)豆腐搗碎之后除去水分，與切好的蔬菜拌均勻，加入調(diào)味即可。三色涼菜粉絲10根，雞蛋1個，黃瓜1只，食醋，鹽，白糖若干。（1）把粉絲燉好并切短，（2）雞蛋調(diào)好煎成餅，并切成細(xì)絲。（3）黃瓜切成細(xì)絲，撒少量鹽腌透后，擠去水分。（4）食醋，鹽，白糖配制好，拌上粉絲，雞蛋絲和黃瓜絲。菜花炒雞蛋菜花兩朵，面包粉1大匙，蛋黃1個，干酪粉若干。（1）把擇干凈的菜花用開水焯軟，切成小塊。（2）將蛋黃，面包粉，干酪粉拌在一起
7、，攪勻成糊狀。（3）先用煎鍋炒制菜花，然后加入蛋黃糊炒熟即可。3/3
