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1、★精品文檔★“色誘”寶寶的營養(yǎng)食譜導讀:把孩子不愛吃的雞肝和他們愛吃的蝦仁、肉糜、紫菜等拌在一起,制作成壽司形狀的蛋卷,層次分明,造型美觀,很能引起孩子的食欲?！ ∪缫獾熬怼 ≡?雞蛋10克,蝦仁10克,豬肉糜20克,雞肝10克,紫菜皮10克,胡蘿卜5克。青菜5克,金針菇5克,番茄醬5克 配料:鹽,黃酒,蔥姜末。 制作方法: 1、雞蛋打散,胡蘿卜切片,青菜切細待用?！ ?、起油鍋后,放入蛋液,再加入胡蘿卜、青菜,攤成蛋皮?！ ?、豬肉糜中放入蝦仁、雞肝、金針菇,加少許蔥姜末,加鹽、酒拌勻?！ ?、蛋皮上鋪一層肉糜,一層紫菜皮,然后卷攏。 5、盆
2、子上擦點油,放入蛋卷,上籠蒸30分鐘?！ ?、取出蛋卷,切成3厘米寬大小,最后淋上番茄醬?！ √攸c:把孩子不愛吃的雞肝和他們愛吃的蝦仁、肉糜、紫菜等拌在一起,制作成壽司形狀的蛋卷,層次分明,造型美觀,很能引起孩子的食欲。 鮮茄肝扒2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作–獨家原創(chuàng)3/3★精品文檔★ 原料:豬肝200克,紫心番薯50克,番茄25克,面粉少許?！ ∨淞?生抽,鹽,糖,水淀粉。 制作方法: 1、豬肝用鹽腌10分鐘后,用水洗凈,切成粒狀。 2、番薯連皮洗干凈,放在水中煮軟,撈起剝皮,壓成泥狀,加入肝粒、面粉,攪拌成糊狀,用手捏成
3、厚塊,做成肝扒狀?！ ?、起油鍋,放入肝扒,煎至兩面呈金黃色后起鍋?！ ?、番茄切塊,放入油鍋中加生抽、鹽、糖略炒,將水淀粉勾芡后淋在肝扒上即成。 特點:肝扒口感外脆里嫩,味道香極了,同時含有大量的鐵質,營養(yǎng)豐富?！ ∷南舱麸湣 ≡?精制粉300克,豬肉糜250克,鮮蝦仁250克,金針菇10克,玉米粒10克,水發(fā)木耳10克,胡蘿卜10克,青豆10克?！ ∨淞?香油,醬油,鹽,蔥姜末?！ ≈谱鞣椒? 1、將面粉倒在案板上,一邊加入溫水一邊進行攪拌,和成面團,冷卻后待用。 2、蝦仁、金針菇切成小丁,與豬肉糜一起放入盆內,加入醬油、鹽拌勻,加水攪拌,再
4、加入蔥姜末、香油,拌成餡料。2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作–獨家原創(chuàng)3/3★精品文檔★ 3、將玉米、胡蘿卜、青豆、木耳洗干凈;胡蘿卜、木耳切碎待用。 4、將面團搓成條,揪成若干30克的劑子,搟成圓皮,包入餡料后,把面皮捏成四角形,四角內分別裝上玉米、木耳、胡蘿卜、青豆?！ ?、將生坯放入籠屜內,用旺火蒸15分鐘即可?！ √厣?顏色鮮艷,口感鮮美,玉米為粗糧,蝦仁、青豆富含鈣質,胡蘿卜富含胡蘿卜素,黑木耳含豐富的鐵、蛋白質。2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作–獨家原創(chuàng)3/3
