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1、提升高職旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)有效途徑摘要：職業(yè)素養(yǎng)是旅游教育的支點(diǎn)。從強(qiáng)化高職旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的必要性入手，對(duì)其特點(diǎn)和構(gòu)成要素進(jìn)行分析，并提出有效途徑和方法。關(guān)鍵詞：高職旅游專業(yè)；學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)；提升；有效途徑中圖分類號(hào):G712文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào):1671-0568(2013)02-0186-03旅游企業(yè)選拔人才時(shí)，除了必須具備一定的職業(yè)技能外，更看重職業(yè)素養(yǎng)。因此，高職旅游專業(yè)在職業(yè)技能培養(yǎng)的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，這是旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的必然趨勢(shì)。一、旅游職業(yè)素養(yǎng)的特點(diǎn)旅游職業(yè)素養(yǎng)是從業(yè)人員必備條件，它既有先天因素，也有后天因素，二者互為因果。首先，旅游屬于服務(wù)
2、業(yè)，是一種休閑、獵奇、探索與享受的消費(fèi)行為與生活方式，因而對(duì)從業(yè)者的外在形象、態(tài)度、表情有一定要求；其次，旅游從業(yè)人員的工作是與人打交道，與外國人接觸的機(jī)會(huì)非常多，視覺感官的感受往往決定服務(wù)的成敗。因此，五官、形體、身材、協(xié)調(diào)度與比例度是旅游人才職業(yè)素質(zhì)的客觀條件。另外，服務(wù)意識(shí)、禮貌意識(shí)、公關(guān)意識(shí)、溝通交流意識(shí)、文明行為和衛(wèi)生習(xí)慣也是旅游從業(yè)人員職業(yè)素質(zhì)的一個(gè)重要方面，這些可以通過后天學(xué)習(xí)和實(shí)踐來形成。二、旅游職業(yè)素養(yǎng)的構(gòu)成1?旅游職業(yè)意識(shí)。職業(yè)意識(shí)是人們對(duì)職業(yè)勞動(dòng)的認(rèn)識(shí)、評(píng)價(jià)、情感和態(tài)度等心理成分的綜合反映，是支配、調(diào)控全部職業(yè)行為和職業(yè)活動(dòng)的調(diào)節(jié)器。旅游職業(yè)意識(shí)包括全心
3、服務(wù)、吃苦耐勞、公平正直、敬業(yè)愛崗、團(tuán)結(jié)協(xié)作、現(xiàn)代意識(shí)、積極進(jìn)取等。其中，全心全意為游客服務(wù)的意識(shí)和吃苦耐勞的品格是關(guān)鍵，服務(wù)意識(shí)是旅游從業(yè)人員的重要素質(zhì)。旅游是典型的服務(wù)業(yè)，飯店、旅行社、旅游景區(qū)或景點(diǎn)只是在服務(wù)內(nèi)容和服務(wù)形式上有所不同，但服務(wù)態(tài)度、服務(wù)流程、服務(wù)規(guī)范都是一樣的，強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)是衡量旅游從業(yè)人員優(yōu)劣的重要標(biāo)準(zhǔn)。隨著旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，顧客消費(fèi)意識(shí)的提高和對(duì)高附加值的追求，旅游行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)逐漸表現(xiàn)為服務(wù)質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)。注重旅游服務(wù)質(zhì)量，是旅游品牌建設(shè)的重要內(nèi)容。然而,提高服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵首先在于培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，也就是建立一種獨(dú)具個(gè)性的服務(wù)文化，服務(wù)意識(shí)和服務(wù)文化是
4、密不可分的。由于歷史原因，服務(wù)文化在我國的傳統(tǒng)文化中沒有地位，而當(dāng)今西方國民收入的60%甚至更高比例是來自服務(wù)業(yè)，服務(wù)業(yè)已成為世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱。排名全球酒店300強(qiáng)之首的萬豪酒店創(chuàng)始人馬里奧特的名言：“生活就是服務(wù)，我們時(shí)時(shí)刻刻都生活在為別人服務(wù)和被別人服務(wù)的環(huán)境當(dāng)中?！蔽覈木频昕偨?jīng)理不會(huì)站在大堂內(nèi)為客人拉門、提行李，他們認(rèn)為管理才是分內(nèi)事，而服務(wù)是分外事。但在外資酒店，這些場(chǎng)景非常普遍，甚至還有去客房為客人端茶送飯的總經(jīng)理。他們認(rèn)為服務(wù)是酒店生存的根本，只要是有利于酒店的事都會(huì)認(rèn)真執(zhí)行。另外，總經(jīng)理身體力行，給員工起到了很好的帶頭作用，更有利于酒店服務(wù)文化的培養(yǎng)。旅游業(yè)
5、是一個(gè)較為特殊的服務(wù)性行業(yè)，服務(wù)對(duì)象來自世界各地，這就要求從業(yè)人員除了要有較高的語言能力、溝通能力和文化素養(yǎng)，更重要的是要有服務(wù)意識(shí)。其次，吃苦耐勞的意識(shí)可使學(xué)生具備克服困難的意志力和較強(qiáng)的自我控制能力。一方面，旅游服務(wù)對(duì)象人際關(guān)系復(fù)雜，當(dāng)遭遇到顧客、同事責(zé)難時(shí)容易引起情緒波動(dòng)；另一方面，旅游環(huán)境中充滿了誘惑與精神污染，能否做到自我凈化,取決于從業(yè)者的辨別力和自控力。2?旅游職業(yè)知識(shí)。社會(huì)對(duì)勞動(dòng)者職業(yè)知識(shí)的要求可分為職業(yè)技能、基本經(jīng)濟(jì)知識(shí)和管理知識(shí)。職業(yè)技能需要通過一定的實(shí)踐操作和訓(xùn)練獲得，它是走向職場(chǎng)的基本條件。而在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，了解基本的經(jīng)濟(jì)知識(shí)、原理和規(guī)律，以及社會(huì)經(jīng)
6、濟(jì)組織運(yùn)作的基本形式、內(nèi)容、趨勢(shì)，對(duì)每一個(gè)人來說都是必要的，這是個(gè)人取得職業(yè)進(jìn)步的條件和基礎(chǔ)。高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方案主要包括經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)和旅游學(xué)等方面的課程，學(xué)生必須掌握經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、旅游主客體、旅游構(gòu)成、旅游功用、旅游發(fā)展戰(zhàn)略、旅游發(fā)展趨勢(shì)等相關(guān)知識(shí)。同時(shí)，培養(yǎng)文學(xué)、藝術(shù)、語言、鄉(xiāng)土地理、禮儀禮貌等人文素質(zhì)。通過人文素養(yǎng)教育可以在認(rèn)識(shí)人文美、自然美的同時(shí)，認(rèn)識(shí)社會(huì)、了解自然和歷史，從而開發(fā)感知力、理解力、想象力和創(chuàng)造力，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新精神。3?旅游職業(yè)能力。職業(yè)能力是人們從事某種職業(yè)的能力組合，可分為專業(yè)能力和綜合能力。專業(yè)能力主要指從事某一職業(yè)的專業(yè)技能，
7、綜合能力主要指國際上普遍注重的關(guān)鍵能力，包括創(chuàng)新能力、信息處理能力、溝通合作能力、持續(xù)學(xué)習(xí)能力、語言運(yùn)用能力五個(gè)方面。在旅游業(yè)的發(fā)展過程中,要求從業(yè)人員既要掌握客人共性的、基本的、靜態(tài)的和顯性的需求，又要分析研究客人個(gè)性的、特殊的、動(dòng)態(tài)的和隱性的需求，強(qiáng)調(diào)一對(duì)一的針對(duì)性、差異性和靈活性服務(wù)，因而需要從業(yè)人員具有高度的自主性和靈活性，遇到困難局面必須泰然處之、果斷決策、巧妙行動(dòng)。三、旅游職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的途徑與方法旅游專業(yè)的學(xué)生如何才能養(yǎng)成良好的職業(yè)素質(zhì)，使外在形象與內(nèi)在品德相得益彰呢？可分為以下階段：1?在
