資源描述：
《《南非瑚彭博酒單》doc版》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應用文檔-天天文庫。
1、瑚彭博酒業(yè)公司酒莊簡介1614年，斯泰倫博斯地區(qū)的第一位文職官員JohannesMulder獲得了以“瑚彭博”命名的面積61摩根（南非的地積單位，約等于71公頃）的土地。瑚彭博作為葡萄種植農(nóng)場，被記載在ChristiaanFrederickBeyers于1814年繪制的地圖上，當年他種下了第一棵有記錄的葡萄樹。在1819年的普查中，他因為從150，000株葡萄樹上生產(chǎn)了125里格（大概72250升）葡萄酒而被人們注意到。1992年，SCHMITZ家庭建立了瑚彭博酒業(yè)公司，這是一家以質(zhì)量為動力、生產(chǎn)精品葡萄酒的酒莊，擁有35公
2、頃的土地，位于斯泰倫博斯地區(qū)的大西蒙博格葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這是開普地區(qū)唯一一家所有的酒都由低矮葡萄樹（bushvine）生產(chǎn)的酒莊。更一進的改進是把瑚彭博葡萄園改造成生態(tài)葡萄園。我們第一批由受認證的有機葡萄釀造的酒將于2011年收獲。瑚彭博幾乎位于開普葡萄酒產(chǎn)區(qū)的中心地帶，這一優(yōu)勢使我們既能享受到大西洋帶來的涼風，也能享受到東南方False海灣吹來的涼風。東南方吹來的涼風向來被人們看作是開普地區(qū)的“醫(yī)生”，因為它使病蟲害遠離我們的葡萄園，并在生長季節(jié)保持葡萄園的健康。蓄水能力強的粘土層使我們的葡萄園在漫長的生長季節(jié)期間即使不怎么灌
3、溉也有充足的水分。葡萄酒我們生產(chǎn)三個系列的葡萄酒：瑚彭博茵特格系列。南非葡萄園的特性之一是土壤和微氣候的多樣性。我們希望通過這一系列呈現(xiàn)給您獨特的品種和土地的品嘗經(jīng)驗。瑚彭博莊園系列。通過這一系列，我們嘗試獲得每一品種的獨特香味和果味。在混釀之前，所有的酒都在大桶內(nèi)陳釀長達12個月。酷侖系列。針對愛飲年輕酒的目標市場，我們釀造了這一系列的酒，易入口，對初學者尤為合適。3瑚彭博赤霞珠紅葡萄酒HoopenburgCabernetSauvignon該款酒所用的葡萄全部來自瑚彭博15年樹齡的低矮葡萄樹。葡萄品種：赤霞珠葡萄年份：20
4、06原產(chǎn)地：南非斯泰倫博斯品評記錄：氣味－黑醋栗，鉛筆屑的味道，以及少許煙草和雪茄盒的味道?？诟校械染企w，新鮮的果酸，單寧絲滑持久。配餐建議：可搭配口感細膩的紅肉類，如香酥雞、咖喱雞、糯米蒸醬鴨等家常菜。瑚彭博穗樂仙紅葡萄酒HoopenburgShiraz該酒所用的葡萄來自瑚彭博10年樹齡的低矮葡萄樹葡萄品種：穗樂仙葡萄年份：2006原產(chǎn)地：南非斯泰倫博斯品評記錄：氣味－果味充滿鼻腔，紫羅蘭、香水、鮮花口感－紅色水果如李子的味道，新鮮，單寧飽滿結(jié)實配餐建議：可搭配烤羊扒、芝士、意大利面。3酷侖赤霞珠梅樂紅葡萄酒GuruCa
5、bernet/Merlot所有這款酒均采用瑚彭博35公頃的農(nóng)場里11年樹齡的低矮葡萄樹生產(chǎn)的葡萄釀造。經(jīng)過20個月的法國橡木桶窖藏（20%為新的），裝瓶前幾乎未經(jīng)過濾。葡萄品種：穗樂仙葡萄年份：2005原產(chǎn)地：南非西開普敦品評記錄：氣味－雅致的漿果和巧克力味道，并略帶香水味和花香。口感－中度酒體，圓潤柔滑，單寧結(jié)實持久。配餐建議：與肉食或意大利面食共用非常美味，也可與咖喱螃蟹共用?？醽雒窐芳t葡萄酒GuruMerlot該酒所用的葡萄全部來自瑚彭博35公頃的、11年樹齡的低矮葡萄樹經(jīng)過20個月的法國橡木桶窖藏（20%為新的），裝
6、瓶前幾乎未經(jīng)過濾。葡萄品種：梅樂葡萄年份：2008原產(chǎn)地：南非斯泰倫博斯品評記錄：氣息－雅致的漿果和巧克力味道，香水味和花香味口感－中等酒體，單寧圓潤、結(jié)實持久。配餐建議：可搭配口感細膩的紅肉類，如香酥雞、咖喱雞、糯米蒸醬鴨等家常菜。3
