南非葡萄酒產(chǎn)區(qū)、酒莊

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1、實(shí)用文檔南非SouthAfrica如果要辦一場(chǎng)“世界葡萄園之美”的競(jìng)賽，入圍者固然很多，但總決賽名單里一定有南非。由砂巖及花崗巖組成的TableMountain矗立成巨大的藍(lán)色影像，單立在一片鮮綠色的田野之中，間或點(diǎn)綴著歷經(jīng)300年風(fēng)霜、CapeDutch風(fēng)格的白色房舍，就可見識(shí)到南非葡萄園風(fēng)光之獨(dú)特。這樣的獨(dú)特就必然造就其各個(gè)莊園與葡萄酒的獨(dú)特。南非目前是世界上六大有名的葡萄產(chǎn)區(qū)之一，它所產(chǎn)的葡萄酒產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的3%。它的主要葡萄酒生產(chǎn)區(qū)分布在開普地區(qū)，處于非洲頂端地帶，具有典型的地中海氣候。開普葡萄酒產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)區(qū)被分為官方劃定的大區(qū)域、地方區(qū)域和小區(qū)，包括四個(gè)主要

2、區(qū)域：布利德河谷Breede，克林克魯KleinKaroo，沿海區(qū)Coastal及奧勒芬茲河Olifanta。其中包含了17個(gè)不同的地方區(qū)域和51個(gè)更小的區(qū)，其中就有非洲最南端CapeAgulhas附近令人振奮的Elim。南非有300多年的葡萄酒釀酒歷史，1652年，荷蘭人率先登陸這片土地，他們認(rèn)為這里的氣候和土壤十分適合葡萄種植，因此創(chuàng)建了第一個(gè)葡萄園，開創(chuàng)了南非的葡萄酒釀造歷史。1688年，法國的胡戈諾派新教徒為逃避法國天主教的迫害來到南非，他們推動(dòng)了南非葡萄酒釀造業(yè)的發(fā)展。由于拿破侖戰(zhàn)爭(zhēng)切斷了法國葡萄酒向英國的供應(yīng)，使得開普的釀酒業(yè)在18世紀(jì)得到了蓬勃的發(fā)展。然而戰(zhàn)

3、爭(zhēng)后南非向英國出口的葡萄酒量大幅萎縮，加上1886年的病災(zāi)毀滅了南非大片的葡萄園，從此南非葡萄酒業(yè)幾近陷入混亂。隨著1918年南非葡萄種植者合作協(xié)會(huì)（KWV)的成立，南非的葡萄酒釀造業(yè)恢復(fù)了穩(wěn)定，至今，南非葡萄酒業(yè)已經(jīng)發(fā)展到擁有葡萄園面積10萬公頃，產(chǎn)量達(dá)到6億多升的規(guī)模，全國擁有560多個(gè)酒窖或葡萄酒廠，成為世界第九大葡萄酒出產(chǎn)國。在南非廣泛種植的白葡萄品種主要有：白富美（Sauvignonblanc，又名長相思）、白詩南（Cheninblanc）、哥倫巴（Colombard）、蘇坦娜（Sultana）、霞多麗（Chardonnay）、賽美容（Semillon）、亞歷山

4、大玫瑰（Hanepoot，英文義為非洲白葡萄）、南非雷司令（Crouchenblanc）。而廣泛種植的紅葡萄品種主要有：品麗珠(CabernetFranc)、黑比諾(PinotNoir)、瑪爾貝克(Malbec)、赤霞珠（CabernetSauvignon）、施赫（Shiraz，又名穗樂仙）、梅鹿輒（Merlot）、黑神索（CinsautNoir）以及南非的地道品種比諾塔吉（Pinotage）——它是采用黑品諾和神索兩個(gè)品種雜交創(chuàng)造的。由南非這個(gè)自己培育的、讓南非驕傲的、獨(dú)特的釀酒葡萄品種比諾塔吉釀造的紅葡萄酒首推尼德堡酒園（Nederburg）酒師特釀品樂（品樂塔吉）紅

5、葡萄酒NederburgTheWinemaster'sReservePinotage。文案大全實(shí)用文檔尼德堡酒園品樂紅葡萄酒(NederburgClassicPinotage)寶石紅色酒體，散發(fā)出洋李和櫻桃果香，伴有絲絲橡木的芬芳。此酒十分平衡，果香馥郁，單寧柔潤，回味持久。搭配意大利面、批薩、烤羊腿和巧克力都十分理想。03年WE評(píng)分：88尼德堡酒園創(chuàng)建于1791年，在以十分平凡的帕爾（Paarl）山谷作為自己的產(chǎn)區(qū)，但同時(shí)卻是南非第一個(gè)應(yīng)用多種先進(jìn)技術(shù)像不銹鋼桶釀造和橡木實(shí)驗(yàn)的酒莊，它也正是因此成為了南非葡萄酒新和舊完美結(jié)合的代表，是南非首屈一指的葡萄酒園。多年來，尼德

6、堡酒莊在各種世界級(jí)葡萄酒和烈酒比賽中贏得了200多項(xiàng)殊榮，超過南非任何其他的酒園和酒莊，被譽(yù)為南非迄今為止最成功的酒園。尼德堡酒莊與國際足聯(lián)FIFA簽署協(xié)議，在2010年南非舉辦世界杯的同時(shí)可以在市場(chǎng)上推出尼德堡釀酒師Razvan?Macici開發(fā)了三款標(biāo)帶有FIFA標(biāo)志的世界杯系列限量版佳釀酒。該系列葡萄酒也會(huì)同時(shí)在中國市場(chǎng)推出，由ASC代理。?世界杯系列葡萄酒年份在2007年到2010年之間，類型為一款紅葡萄酒赤霞珠，一款白葡萄酒長相思和一款桃紅葡萄酒。三款酒均為酒莊釀酒師特選。酒莊釀酒師RazvanMacici表示“在南非舉辦如此重要的體育盛事，我們希望我們的葡萄酒

7、可以像南非大使一樣去服務(wù)于本屆世界杯?！蔽陌复笕珜?shí)用文檔帕爾（Paarl）是離開普敦50公里的一個(gè)風(fēng)景優(yōu)美的小鎮(zhèn)，座落在由三塊巨大的形如圓屋頂?shù)幕◢弾r形成的巖層下部，巖石中最大的一塊被稱為帕爾峰。很多品種的葡萄都在這里有種植，如赤霞珠、西拉、皮諾塔吉、白詩南、霞多麗、白索味濃等?！　∨翣枀^(qū)內(nèi)被譽(yù)為開普地區(qū)“烹飪之都”的佛蘭夏克，這里還保持著法國胡格諾教派特征，也反映在所產(chǎn)的葡萄酒中。這個(gè)區(qū)還包括惠靈頓，一個(gè)發(fā)展中的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)一些有潛力的葡萄酒，以及最新的西蒙堡-帕爾。文案大全實(shí)用文檔樂夢(mèng)迪（LaMotte）和獵豹莊（Le