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《重金屬對平菇菌絲生長,產(chǎn)量和質(zhì)量的影響》由會員上傳分享,免費在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、中國食用菌2010,29(6):35~38CN53-1054/QISSN1003-8310EDIBLEFUNGIOFCHINA〈生理生化〉重金屬對平菇菌絲生長、產(chǎn)量和質(zhì)量的影響*楊小紅1,胡清秀1**,韓立榮2(1.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所,北京100081;2.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院,湖南長沙410128)摘要:通過在培養(yǎng)料中添加不同濃度的4種重金屬(Pb、Cd、Hg、As),研究這些元素對平菇菌絲生長和子實體產(chǎn)量的影響,以及這些元素在子實體中的累積規(guī)律及其對平菇安全質(zhì)量的影響。結(jié)果表明,4種重金屬在較高濃度條件下,可明顯抑制菌絲的生長,顯著降低子實體的產(chǎn)量
2、和生物學(xué)效率,同時嚴(yán)重影響平菇的安全質(zhì)量。子實體中4種重金屬的含量隨其在培養(yǎng)料中濃度的增加而增加,根據(jù)NY/T5095-2006中重金屬限量要求,建議平菇培養(yǎng)料中Cd、Hg和As的濃度應(yīng)分別低于0.35mg·kg-1、1.88mg·kg-1、4.03mg·kg-1(濕重);根據(jù)NY/T749-2003中重金屬限量要求,建議平-1、0.88mg·kg-1、1.96mg·kg-1(濕重)菇培養(yǎng)料中Cd、Hg和As的濃度應(yīng)分別低于0.35mg·kg。關(guān)鍵詞:平菇;重金屬;生長速度;生物學(xué)效率;安全限量值中圖分類號:S646.1+4文獻標(biāo)識碼:A文章編號:1003-8310(2010
3、)06-0035-04EffectofHeavyMetalsinSubstratesontheYieldandQualityofPleurotusostreatusYANGXiao-hong1,HUQing-xiu1,HANLi-rong2(1.InstitutionofAgriculturalResourcesandRegionalPlanning,CAAS,Beijing100081;2.DepartmentofLandscapeGardenandHorticulture,HunanAgriculturalUniversity,ChangshaHunan410128)Ab
4、stract:Astudywasexecutedbyadding4kindsofheavymetalsatdifferentconcentrationsintothemediuminordertore-searchtheeffectofheavymetals(Pb,Cd,HgandAs)onthegrowthofmyceliumandthefruitbody,yieldandqualityofPleu-rotusostreatusandtheiraccumulatingregulations.Theresultsshowedthatthe4heavymetalsathighe
5、rconcentrationscouldhavesignificantinhibitiononthemyceliumgrowth,reductionoftheyieldandbiologicalefficiencyanddeclineofthesafetyandqualityofPleurotusostreatusfruitbody.TheconcentrationsofPb,Cd,HgandAsinPleurotusostreatusfruitbodyincreasedwithincreasingheavymetalsupplementinthemedium.Itsugge
6、stedthattheconcentrationsofCd,HgandAsinculturemediumforPleurotusostreatusshouldbelessthan0.35mg·kg-1,1.88mg·kg-1and4.03mg·kg-1(wetweight),accordingtoNY/T5095-2006,respectively,andshouldbelessthan0.35mg·kg-1,0.88mg·kg-1and1.96mg·kg-1(wetweight),accordingtoNY/T749-2003,respectively.Keywords:P
7、leurotusostreatus;Heavymetal;Growthspeed;Biologicalefficiency;Safetylimitvalue平菇(Pleurotusostreatus)是側(cè)耳屬(Pleurotus)中普酵、重金屬含量分析等方面做了大量的研究[2-4],并取得了遍栽培的糙皮側(cè)耳、鳳尾菇和白黃側(cè)耳等食用菌的統(tǒng)稱,一定的進展。有關(guān)重金屬對食用菌子實體產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量是世界上栽培量最大的食用菌之一,也是我國發(fā)展速度較安全影響的研究對杏鮑菇[5]、雙孢蘑菇[6]、金針菇[7]等已有報