客房清掃程序課件

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1、客房清掃程序客房服務標準化內(nèi)容：服務質(zhì)量標準化為飯店的服務工作制定并實施明確的服務標準。（標準擺件、標準分量）服務方法規(guī)范化服務人員按照飯店明文規(guī)定的保證服務質(zhì)量的方法進行工作，從而避免差錯和不必要的體力消耗。服務過程程序化大家按照規(guī)定的合理的次序進行服務客房服務標準化意義a、?確立最佳秩序，確保事先參照有標準，事后檢查有依據(jù)；b、?提高服務人員的素質(zhì)和工作能力，使其工作有章可循；c、?便于管理，減少浪費，避免投訴客房服務標準化制定原則：a、?飯店的經(jīng)營方針和市場行情b、?盡量避免打擾客人c、?三方便

2、：方便客人、方便操作、方便管理客房服務標準化考慮因素：a、?進房次數(shù)b、?操作標準c、?布置規(guī)格d、?整潔狀況e、?速度和定額清掃作業(yè)的標準時間：管理者確定服務員工作定額和進行客房定員的依據(jù)1、?服務員體力的大小2、?服務員工作經(jīng)驗的多少3、?服務員勞動熟練程度的高低4、?服務員做床方法的科學與否5、?客房面積的大小6、?床的大小7、?客房狀況的不同8、?客房類型的不同9、?住客素質(zhì)的高低不同類型客房的清掃要求簡單清掃VC房：每天擦塵，隔日吸地，定期檢查設備設施一般清掃OCC房、CO房：整理床鋪，更換

3、臟布草，補充客房用品，全面清掃房間徹底清掃LS房、VIP房：清洗地毯，徹底全面清掃房間，檢修設備設施十字口訣備排進撤鋪抹洗吸補查備領取客房鑰匙準備客房工作車及所需物品清潔工作車掛好垃圾袋準備干凈棉織品準備客房用品準備清潔衛(wèi)生桶（清潔劑、橡膠手套、各式尼龍刷）準備吸塵器檢查著裝房態(tài)OOO=OutOfOrderVC=VacantCleanOcc=Occupied(S=Stay)L=leavingVD=VacantDirty(CheckOut)LS=LongStayVIP=VeryImportantPers

4、onDND=DoNotDisturbMUR=MakeUpRoom待修房干凈的空房、待售房住客房、當日不退房將要走的客房臟的空房長住房重要客人房請勿打擾請即打掃排列清掃順序VC=VacantCleanMUR=MakeUpRoomVIP=VeryImportantPersonVD=VacantDirty(CheckOut)Occ=Occupied(S=Stay)OOO=OutOfOrderL=leavingDND=DoNotDisturb(14點)LS=LongStay客房清掃順序淡季1、總臺指示要盡快打

5、掃的房間2、?MUR3、?CO（V/D）4、?VIPROOM5、?客人不在的住客房6、?客人在的住客房7、?V/C8、?常住房旺季1、?V/C2、?CO（V/D）3、?總臺指示要盡快打掃的房間4、?MUR5、?VIPROOM6、?客人不在的住客房7、?客人在的住客房8、?常住房進房觀察、站定位置敲門通報、等候第二次敲門通報、等候開門、觀察房內(nèi)情況、再次通報進入房間撤撤空氣：開窗換氣，空調(diào)開至最高檔撤垃圾：寫字臺、圓幾、床頭、衛(wèi)生間撤茶具、煙灰缸：煙灰缸撤至衛(wèi)生間云臺撤床上棉織品：床單一定要一張一張撤，

6、避免夾雜小件物品，先撤靠窗口的床，后撤靠衛(wèi)生間的床鋪---中、西式鋪床抹抹布的區(qū)分（消毒抹布、臥室用干抹布、臥室用濕抹布、衛(wèi)生間用干抹布，衛(wèi)生間用濕抹布、馬桶專用抹布）客房清掃一般原則1、由上到下2、由里到外3、先鋪后抹4、環(huán)型整理5、干濕相宜6、注意角落房間擦拭過程房門壁櫥小酒吧、小冰箱、電水壺行李柜寫字臺（鏡前燈、梳妝鏡、臺燈、臺面、臺歷、服務夾、琴凳）電視機落地燈圈椅、茶幾窗臺床頭板、搖臂燈床頭柜裝飾畫空調(diào)、電器開關浴室門、穿衣鏡提高工作效率的技巧積極的態(tài)度豐富的經(jīng)驗縝密的準備（物質(zhì)、精神）嫻熟

7、的技能（減少不必要的動作與走動）嚴密的程序（科學、合理、安全）衛(wèi)生標準四無：眼看到的地方無污漬手摸到的地方無灰塵設備用品無病毒空氣清新無異味鼻聞到的地方無異味耳聽到的地方無異聲十無：洗---衛(wèi)生間清洗準備小墊子，開亮浴室燈，打開換氣扇放水沖馬桶，倒入清潔劑（清水）撤出客人用過的棉織品、垃圾、整理垃圾桶清潔臉盆和洗面臺、浴缸、浴簾清潔馬桶、消毒補充用品擦拭地面、吸塵檢查、撤去小墊子補充物品補充茶具、冷水具補充客人用品要求注意標識符合規(guī)范不丟不忘吸塵由里向外注意角落整理窗簾勤換吸頭確保安全及時清袋查驗記錄

8、查驗：工作環(huán)節(jié)是否遺漏家具擺放是否正確床鋪造型是否美觀窗簾開合是否到位空調(diào)、電器是否OK登記：進出客房時間物品耗用情況設備檢測情況客房清掃注意事項1、?敲門時，報HOUSEKEEPING2、?敞開房門3、?不得在客房內(nèi)吸煙、吃東西、看報刊雜志4、?除維修檢查外不得使用客房設施5、?準備腳墊6、?抹布的區(qū)分7、?做好房間檢查工作（遺留物品和設備損壞情況）8、?不能隨便處理垃圾9、?浴簾要充分透氣通風10、電鍍部位要完全擦干11、愛惜臟布草12、注意擺位計劃