設(shè)施果樹(shù)栽培教學(xué)ppt課件

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1、第三章設(shè)施栽培原理及主要技術(shù)一、設(shè)施果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)二、設(shè)施果樹(shù)生產(chǎn)類(lèi)型三、建園四、管理一、設(shè)施果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)（一）地上地下協(xié)調(diào)性（二）物候期（三）發(fā)育期（四）器官生長(zhǎng)發(fā)育（一）地上地下協(xié)調(diào)性設(shè)施栽培條件下的果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育，于露天栽培相比，有其特點(diǎn)。（一）地上地下協(xié)調(diào)性地上地下協(xié)調(diào)性差，根系生長(zhǎng)發(fā)育滯后于枝梢，加劇了花果與梢葉的營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)。（二）物候期花期提前或延遲，果實(shí)上市超前或延后。促成栽培有些果樹(shù)的花期可比露天提前2~4個(gè)月，成熟期大大提前。延遲栽培可推遲成熟。。（三）發(fā)育期在設(shè)施栽培條件下，果樹(shù)的單花花

2、期變短，比露天短24~37小時(shí)。開(kāi)花期通常延長(zhǎng)，開(kāi)花不整齊。據(jù)觀察日光溫室內(nèi)凱特杏的花期為11天（劉國(guó)成，2002），而露地杏的花期通常在5～7天，延長(zhǎng)了4～6天。果實(shí)發(fā)育期通常延長(zhǎng)。據(jù)山東省泰安市農(nóng)科所觀察，紅荷包、二花曹、車(chē)頭杏大棚栽培和露地栽培，其成熟期相差7～10天。（四）器官生長(zhǎng)發(fā)育花器發(fā)育不全，完全花比例下降。尤其花粉生活力降低,影響產(chǎn)量。果實(shí)普遍增大。設(shè)施栽培油桃果實(shí)生育期通常延長(zhǎng)10天～15天，果實(shí)各生育階段的天數(shù)與夜間溫度呈顯著負(fù)相關(guān)（r＝0.915）。果實(shí)普遍增大，主要原因是果實(shí)生長(zhǎng)Ⅰ期設(shè)施內(nèi)

3、夜溫較低，促進(jìn)了果肉細(xì)胞分裂（王志強(qiáng)，2002）。品質(zhì)、產(chǎn)量下降。設(shè)施栽培加劇了新梢生長(zhǎng)和果實(shí)生長(zhǎng)對(duì)光合產(chǎn)物的競(jìng)爭(zhēng)，一般情況下果實(shí)個(gè)頭變小，含糖量降低，含酸量增加，可溶性固形物、維生素C含量略低于露地，風(fēng)味變淡，品質(zhì)下降。果實(shí)畸形率高，生理障礙加重，但普遍表現(xiàn)出著色好的特點(diǎn)。日本等國(guó)產(chǎn)量上升，品質(zhì)增進(jìn)。（四）器官生長(zhǎng)發(fā)育設(shè)施栽培條件下果樹(shù)葉片變大、變薄，綠素含量降低。光和效能下降，約為自然條件下的70%~80%，除與光照有關(guān)外，也與葉片質(zhì)量有關(guān)。新梢生長(zhǎng)變旺，節(jié)奏性不明顯，節(jié)間加長(zhǎng)。枝條的萌芽率和成枝力均有提高，

4、新梢生長(zhǎng)和果實(shí)發(fā)育的矛盾加劇，惡化光照狀況。揭棚后易新梢徒長(zhǎng)，光照惡化，尤其核果類(lèi)夏天多數(shù)“戴帽”旺長(zhǎng)。。（四）器官生長(zhǎng)發(fā)育結(jié)果枝類(lèi)型變化。設(shè)施栽培條件下，甜櫻桃、李和杏的結(jié)果枝類(lèi)型與露地相近，以短果枝和花束狀果枝結(jié)果為主。據(jù)觀察日光溫室凱特杏的短果枝的完全花比例為74.8%、坐果率為20.39%?；ㄊ鵂罟Φ耐耆ū壤秊?3.87%、坐果率為19.82%，明顯高于中、長(zhǎng)果枝，是杏設(shè)施栽培的主要結(jié)果枝。（四）器官生長(zhǎng)發(fā)育花芽分化變化。桃桃的花芽分化屬夏秋分化型，設(shè)施栽培桃在果實(shí)采收前花芽分化量很小。據(jù)試驗(yàn)觀察，溫

5、室栽培早醒艷桃，在果實(shí)發(fā)育期內(nèi)（1月25日～4月13日）未見(jiàn)花芽分化。采收修剪后的新梢花芽分化是從7月中旬開(kāi)始到10月上旬為止，分化盛期出現(xiàn)在8月和9月份（申作蓮，2001）。所以桃的設(shè)施生產(chǎn)多采用果實(shí)采收后重短截結(jié)果新梢，重新培養(yǎng)結(jié)果枝。葡萄日光溫室葡萄花芽分化不良。二、設(shè)施果樹(shù)生產(chǎn)類(lèi)型北方設(shè)施果樹(shù)生產(chǎn)主要以在冬春季節(jié)提供鮮食水果為主要目的，所以，通稱(chēng)為反季節(jié)生產(chǎn)。生產(chǎn)方式有兩大類(lèi)：一是以提早果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育期為手段，實(shí)現(xiàn)果實(shí)在早春成熟上市。二是以延遲果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育期為手段，實(shí)現(xiàn)果實(shí)在晚秋或冬季成熟上市。具體方式

6、可分為以下幾種：1.促成栽培2.半促成栽培3.延遲栽培4.促成兼延遲1.促成栽培在果樹(shù)未進(jìn)入休眠或未結(jié)束自然休眠的情況下，人為控制進(jìn)入休眠或打破自然休眠，使果樹(shù)提早進(jìn)入或開(kāi)始下一個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育期，實(shí)現(xiàn)果實(shí)提早成熟上市。這種生產(chǎn)方式在草莓上應(yīng)用較多，在葡萄、甜櫻桃上也有較成功的應(yīng)用。2.半促成栽培在自然或人為創(chuàng)造低溫條件下，滿足果樹(shù)自然休眠對(duì)低溫量的要求。自然休眠結(jié)束后，提供適宜的生長(zhǎng)條件，使果樹(shù)提早生長(zhǎng)發(fā)育，實(shí)現(xiàn)果實(shí)提早成熟上市。目前，落葉果樹(shù)的設(shè)施生產(chǎn)以這種方式居多。3.延遲栽培通過(guò)選用晚熟品種和抑制果樹(shù)生長(zhǎng)的手段

7、，使果樹(shù)推遲生長(zhǎng)和果實(shí)成熟，實(shí)現(xiàn)果實(shí)在晚秋或初冬上市。延遲生產(chǎn)在葡萄、桃上有應(yīng)用，但生產(chǎn)量較小。4.促成兼延遲在日光溫室內(nèi)，利用葡萄具有一年多次結(jié)果習(xí)性，實(shí)行即促成又延遲、一年兩熟的栽培形式。生產(chǎn)采用這種栽培形式的較少。三、建園（一）樹(shù)種、品種選擇（二）栽植制度（三）預(yù)備苗技術(shù)（培育大苗）（四）栽植技術(shù)（一）樹(shù)種、品種選擇露天栽培主要考慮對(duì)當(dāng)?shù)貧夂虻倪m應(yīng)性，在考慮經(jīng)濟(jì)性和社會(huì)性。保護(hù)地栽培所創(chuàng)造的小氣候條件，尤其是光照、溫度等同露地栽培相比有共同點(diǎn)，也有其特點(diǎn)。因此，在選擇保護(hù)地栽培品種時(shí)，除露地栽培所要求的條件

8、外，還需考慮以下因素。1.樹(shù)種品種特性2.環(huán)境條件3.保溫設(shè)施4.合理搭配1.樹(shù)種品種特性（1）目標(biāo)定向。促成和半促成栽培宜選擇早熟品種，果實(shí)生育期60～80天為宜。延遲栽培則以晚熟品種或已多次結(jié)果品種為宜，果實(shí)生育期越長(zhǎng)越好。（2）向征性強(qiáng)。促成和半促成栽培，選擇自然休眠期短、需冷量低，易人工打破休眠的品種。（3）性狀適宜。選擇植株比較矮小或比較適宜矮化栽培，易成早果，