中國著名小吃的典故

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1、《老婆餅的故事》老婆餅是廣州一帶的名小吃，它還有個雅號叫“冬茸酥”。關于老婆餅，有這樣一個傳說：以前有一對恩愛但家庭貧窮的夫婦，由于老父病重，家中無錢醫(yī)治，媳婦只好賣身進入地主家，掙錢給家翁治病。失去妻子的丈夫并沒有氣餒，研制出一道味道奇好的餅，最終以賣餅賺錢贖回了妻子，重新過上了幸福生活。這道美食流傳開來后，便被人們稱作老婆餅。你沒有想到這小小的老婆餅還有這樣一段忠孝恩愛的故事吧，賣老婆餅可以重新過上幸福生活，比起武大郎賣燒餅卻丟妻喪命來，這老婆餅的功德要圓滿得多。這道廣州的名小吃為何又叫潮州老婆餅呢？

2、這就不得不說關于它的另一個故事：有一個潮州人到廣州做了點心師傅，一次他回老家探親時，帶了很多廣州點心回去給家人品嘗。誰知老婆吃了他千辛萬苦帶回來的點心，卻說，“這些廣州的名點還沒有我做的冬瓜角好吃呢?！背敝輲煾挡幌嘈?，老婆便以冬瓜茸為餡、面粉為皮，做了些冬瓜角給他吃，他吃過之后，果然覺得好吃。在探親結束后，他又讓老婆做了一大包冬瓜角，帶到廣州給其他師傅品嘗。沒想到大家吃了之后，也連聲道好。由于這點心為潮州師傅的老婆所做，大家便叫它“潮州老婆餅”。后來經(jīng)過他們的一番改進，這老婆餅便成了廣州有名的點心。老婆餅

3、餅皮疏松化渣、餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩，確實是一道不錯的點心，但它最吸引人的地方還在于它那溫馨的名字和那段感人至深的傳說。單身的男士如果每天吃上一個甜美的老婆餅，肯定會讓你增加早日找到另一半的決心；而戀愛中的男女則可以利用老婆餅來營造氣氛，說不定就會讓感情突飛猛進呢，如果是你親手制作的，那成功的機會肯定會大得多哦。有趣的是，和老婆餅相對應的還有老公餅，只是其餡心以椒鹽味為主，形狀也要大一些，和大大咧咧的男人倒有些相符。這老公餅給人以東施效顰之感，而一些跟風的小老婆餅、小小老婆餅、二奶餅，則有投機取巧之嫌

4、，實在是玷污老婆餅的名號。像這樣的叫法，令人一聽就生厭，哪里還有心情去吃呢?！对破獾墓适隆贰霸破狻薄∠陆蠒r，到淮安城西北河下鎮(zhèn)。應汪姓鹽商請求，到他家花園，時外面瑞雪紛飛。乾隆憑窗賞雪，好生愜意，涌來詩興，便吟起《雪景》詩：“一片一片又一片，三片四片五六片，七片八片九十片……”嘴里只是“片兒片兒”的吟著，卻一直接不上第四句，望著窗外的大雪發(fā)急。就在這時，汪鹽商捧著一只細花瑪瑙盤子，給皇帝獻茶點。乾隆正好利用這個吃茶點的機會思考下文。瑪瑙盤里兩碟同樣的糕點吸引住了乾隆，他竟忘了使用筷子，順手拈起

5、兩片，一嘗，香甜松軟，清新可口，大加贊美：“何來佳點，如此大快口福！”他一片片拈來，吃過十多片之后，向汪鹽商問起這糕點的名字，問起市場上有沒有這種糕點出售。汪鹽商如實回答：“這是家中祖?zhèn)鞯男∈?，沒有什么名字，外面也沒有售賣之處?！蓖酐}商順勢大夸這糕點如何如何好，并叩請皇上恩賜佳名。乾隆答應了汪鹽商的請求，想給這個傳統(tǒng)的美味糕點起個典雅的名稱。他思索了一會兒，忽然想起還沒吟完的那首詩，不禁拍案驚叫：“好哇！這種糕點的色彩、形狀，豈不就像外面飛舞的雪片嗎？依朕看來，就賜名‘雪片糕’吧！”汪鹽商聽罷，趕緊叩頭謝

6、恩。隨后，捧來了文房四寶，請皇上題字。高興的乾隆竟然筆下大意，將“雪片糕”的“雪”寫成了“云”——“雪片糕”于是變成了“云片糕”。糕餅店鋪從此改做“云片糕”了?！杜D八粥的故事》從前，有一對老夫妻，非常勤勞簡樸，一輩子生活過得很富足。但是，他們的兒子和兒媳婦卻是好吃懶做的人，不愛勞動，一心只想吃喝玩樂。父母去世后，夫妻倆坐吃山空，把父母留下的糧食都吃完了。冬天到了，夫妻倆沒吃的，也沒穿的，到了臘月初八那天，幾天都沒吃飯的夫妻倆，把所有的糧食囤都倒了一遍，只收集了半碗五谷雜糧。夫妻倆熬了兩碗粥，這是夫妻倆的最

7、后一頓飯，吃完后，沒過幾天兩人都凍餓而死。后來，人們就用這個反面教材，教育自己的孩子，一定要接受這對小夫妻的教訓，學習老夫妻勤勞節(jié)儉的好品德。老人就在每年的臘月初八這天，和自己孩子一起吃著臘八粥，給孩子講述臘八粥的故事。代代相傳，言傳身教勤勞節(jié)儉的家風?！稛粲芭Ｈ狻?0據(jù)傳，此菜是八十多年前，四川梁平縣一劉姓藝人來達縣以做腌鹵牛肉謀生，但生意蕭條，只好銳意求新，創(chuàng)制成一種薄片狀的牛肉干。每當黃昏來臨，他就在鬧市設攤，專售此種牛肉干。為招來顧客，特在食攤前張一又大又薄的牛肉片，后面點一盞油燈，映得牛肉片又紅

8、又亮，燈影依稀可見，十分吸引過路行人。嘗之，麻辣脆鮮，人們呼之為“燈影牛肉”。從此，遠近傳名，生意越做越興旺。流傳至今，名不虛傳?！豆凡焕戆印贰肮凡焕怼眲?chuàng)始于1858年。清咸豐年間，河北武清縣楊村（現(xiàn)天津市武清區(qū)）有個年輕人，名叫高貴友，因其父四十得子，為求平安養(yǎng)子，故取乳名“狗子”，期望他能像小狗一樣好養(yǎng)活（按照北方習俗，此名飽含著淳樸摯愛的親情）?！　」纷邮臍q來津學藝，在天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪做小伙計，狗子心靈手巧