飼料生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理體系要求

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1、天馬行空官方博客：http://t.qq.com/tmxk_docin；QQ:1318241189；QQ群：175569632附件4：飼料生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理體系要求1管理體系1.1總要求管理體系應(yīng)確?？赡苡绊戯暳袭a(chǎn)品質(zhì)量和安全的所有活動(dòng)，在組織的各層次被確定、實(shí)施和保持。企業(yè)應(yīng)執(zhí)行并記錄危害分析和基于HACCP原理確定的控制措施。應(yīng)對(duì)偏離規(guī)定要求的活動(dòng)形成文件化程序并予以控制。對(duì)偏離規(guī)定要求、可能對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量/安全造成影響時(shí)，應(yīng)及時(shí)告知相關(guān)方。管理體系應(yīng)考慮法規(guī)的變化，以持續(xù)地適宜。1.2文件要求企業(yè)應(yīng)

2、建立一個(gè)滿(mǎn)足本文件要求的文件化體系。1.2.1管理體系文件應(yīng)包括：a文件化的質(zhì)量與安全方針；b質(zhì)量手冊(cè)；c要求形成文件的程序和記錄；d企業(yè)為確保有效的策劃、運(yùn)行及其過(guò)程的控制所需的文件。1.2.2質(zhì)量手冊(cè)應(yīng)包括：a管理體系的范圍；b編制的作為管理體系一部分的形成文件的程序或?qū)ζ湟?；c支持HACCP方案的前提方案；d確保飼料安全的HACCP方案。1.2.3文件控制應(yīng)編制形成文件的程序，規(guī)定以下方面所需的控制：a文件發(fā)布前得到批準(zhǔn)，以確保文件是充分與適宜的。b必要時(shí)，對(duì)文件進(jìn)行評(píng)審與更新，并再次批準(zhǔn)；

3、c確保文件的更改和現(xiàn)行修訂狀態(tài)得到識(shí)別；d確保在使用處能獲得適用文件的有關(guān)版本。1.2.4記錄控制應(yīng)建立并保持記錄，以提供符合要求和HACCP體系有效運(yùn)行的證據(jù)。記錄應(yīng)保持清晰、易于識(shí)別和檢索。應(yīng)編制文件化的程序，以規(guī)定記錄的標(biāo)識(shí)、貯存、保護(hù)、檢索、保存期限和處理所需的控制。2管理職責(zé)2.1管理承諾為確保飼料產(chǎn)品質(zhì)量與安全，最高管理者應(yīng)承諾實(shí)施本要求。應(yīng)提供管理承諾的證實(shí)文件。2.2質(zhì)量與安全方針2.2.1質(zhì)量與安全方針應(yīng)：a與企業(yè)的宗旨相適應(yīng)；b為建立與評(píng)審質(zhì)量與安全目標(biāo)提供框架；c在組織內(nèi)得到溝

4、通和理解。2.2.2最高管理者應(yīng)：a建立質(zhì)量與安全方針并確保質(zhì)量與安全目標(biāo)的建立；b通過(guò)確定產(chǎn)品/產(chǎn)品類(lèi)別和體系覆蓋的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，確定管理體系的范圍,并確保質(zhì)量與安全目標(biāo)的建立作為體系的一部分；c確保這些方針與目標(biāo)符合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、法律法規(guī)要求和任何來(lái)自顧客特定的補(bǔ)充的安全要求。2.3職責(zé)、權(quán)限與溝通最高管理者應(yīng)規(guī)定與飼料產(chǎn)品質(zhì)量和安全活動(dòng)有關(guān)的各類(lèi)人員職責(zé)及相互關(guān)系，明確為確保符合法規(guī)要求和有能力執(zhí)行本要求人員的職責(zé)與權(quán)限。確保職責(zé)、權(quán)限以書(shū)面的形式規(guī)定，并在組織內(nèi)得到溝通。被最高管理者指定的人員

5、應(yīng)具備的職責(zé)與權(quán)限：a識(shí)別和記錄與產(chǎn)品質(zhì)量、安全及企業(yè)的HACCP體系有關(guān)的任何問(wèn)題；b啟動(dòng)補(bǔ)救措施控制這些問(wèn)題；c采取措施以防止與產(chǎn)品質(zhì)量和安全有關(guān)的不符合的發(fā)生；d任命HACCP小組。2.4管理者代表最高管理者應(yīng)指定一名管理層中的成員作為管理者代表，其應(yīng)具有以下職責(zé)與權(quán)限：a確保質(zhì)量管理與HACCP體系所需的過(guò)程得到建立、實(shí)施和保持；b向最高管理者報(bào)告產(chǎn)品質(zhì)量和安全管理體系的業(yè)績(jī)和任何改進(jìn)的需求；c確保在企業(yè)內(nèi)提高滿(mǎn)足顧客要求的意識(shí);d確保加貼認(rèn)證標(biāo)志的產(chǎn)品符合認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的要求；e建立文件化的程序

6、，確保認(rèn)證標(biāo)志的妥善保管和使用。2.5管理評(píng)審最高管理者應(yīng)按規(guī)定的時(shí)間間隔評(píng)審產(chǎn)品質(zhì)量與安全管理體系持續(xù)的適宜性與有效性。評(píng)審應(yīng)包括評(píng)價(jià)產(chǎn)品質(zhì)量與安全管理體系改進(jìn)的機(jī)會(huì)和變更的需要。3資源管理3.1資源提供管理者應(yīng)識(shí)別與提供產(chǎn)品在高效和安全的方式下進(jìn)行生產(chǎn)、加工、貯存和運(yùn)輸所需的資源。企業(yè)應(yīng)提供為實(shí)施與控制質(zhì)量及安全必要的資源。3.2人力資源員工應(yīng)具有必要的技能、能力和職業(yè)資格，能夠履行各自的工作任務(wù)，從而確保飼料產(chǎn)品的質(zhì)量與安全。特別是：a員工應(yīng)經(jīng)必要的教育和適當(dāng)?shù)某绦虻呐嘤?xùn)；b教育與培訓(xùn)應(yīng)形成記

7、錄并予以保存；c作為食品鏈的一部分，員工應(yīng)經(jīng)適宜的衛(wèi)生行為標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)，為飼料的全面安全做貢獻(xiàn)。3.3基礎(chǔ)設(shè)施企業(yè)應(yīng)配備必需的基礎(chǔ)設(shè)施、生產(chǎn)設(shè)備，以生產(chǎn)符合認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)要求的產(chǎn)品。設(shè)施與生產(chǎn)設(shè)備的放置、安裝、構(gòu)造與維護(hù)應(yīng)與相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)相適應(yīng)。設(shè)施與設(shè)備的布局、設(shè)計(jì)和運(yùn)行應(yīng)將發(fā)生錯(cuò)誤的風(fēng)險(xiǎn)降到最低，并可進(jìn)行有效的清潔與維護(hù)，以避免交叉污染、殘留及任何對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量不利的影響。3.4工作環(huán)境企業(yè)應(yīng)提供為達(dá)到產(chǎn)品符合性與安全所必要的工作環(huán)境，并符合相關(guān)法規(guī)要求。4產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)4.1產(chǎn)品要求4.1.1與產(chǎn)品有關(guān)要求的確

8、定企業(yè)應(yīng)確定：a與產(chǎn)品有關(guān)的法律法規(guī)要求；b顧客規(guī)定的要求，包括與交付及交付后活動(dòng)有關(guān)的要求；c顧客雖然沒(méi)有明示，但規(guī)定的用途或已知的預(yù)期用途所必需的要求。4.1.2顧客溝通企業(yè)應(yīng)對(duì)以下有關(guān)方面確定并實(shí)施與顧客溝通的有效安排：a產(chǎn)品信息；b問(wèn)詢(xún)、合同或訂單的處理，包括對(duì)其修改；c顧客反饋，包括抱怨。4.2HACCP方案4.2.1預(yù)備步驟4.2.1.1組建HACCP小組HACCP小組應(yīng)具備多學(xué)科的知識(shí)和建立與實(shí)施HACCP體系的經(jīng)驗(yàn)。這些知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)包括但不限于組織的管理