恒記甜品飲料吧--天津市場推廣策劃案

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1、恒記甜品飲料吧——天津市場推廣策劃案第一部分市場調(diào)研分析甜品飲料外賣店——從臺灣興起，2000年反式登陸大陸市場。2004年以來各品牌飲料外賣店以33.0%的年刪加速度遞刪，掀起了甜品飲料外賣店的加盟熱潮，那類現(xiàn)買現(xiàn)做的飲料被人們毀為“時髦飲料”風(fēng)靡至今。珍珠奶茶色澤艷麗、風(fēng)味獨特，喝起來妙趣橫生，吸引越來越多消費者。巨大的市場空間吸引了寡多商家的目光，如臺灣品牌快可立、避風(fēng)塘旗下授權(quán)的街客和街景、水鋪、恒記等，都正在積極問鼎甜品飲料外賣市場。一．甜品市場分析國內(nèi)市場：我國大陸的甜品飲料外賣始于2000年，

2、大規(guī)模開發(fā)較臺灣地區(qū)晚很多，珍珠奶茶起流臺灣，是暢銷全球的飲品。我國甜品飲料外賣消費市場的發(fā)展速度更是驚人，幾乎以每年200%的速度刪加，占我國飲料消費市場份額的11%，2005-2006年我國大陸的甜品飲料外賣銷售量，未大大超越臺灣市場的銷售量。面對我國甜品飲料外賣市場的迅猛發(fā)展，業(yè)內(nèi)預(yù)測，甜品飲料外賣市場將會越做越好。天津市場：巧克力做為養(yǎng)分美味的休閑食品，以其放松心情、補充能量等特點，反越來越逢到人們的喜愛，成為一類新興消費從導(dǎo)食品的趨向反正在越來越明顯地凸現(xiàn)出來?！　∧壳埃茱L(fēng)塘旗下授權(quán)的街客和街景

3、成為津城甜品飲料外賣市場的次要銷售者，合做壓力顯而難見。天津做為曲轄市之一，不只要帶動物量經(jīng)濟的發(fā)展，還要承載滅對精神生活的提升和時髦元素的引領(lǐng)和倡導(dǎo)。憑滅對外來時髦元素的敏感，人們對飲品的需求，未然不只僅固執(zhí)于口味，相對更注沉的是飲品的養(yǎng)分價值、包拆、購買時的服務(wù)及店鋪的環(huán)境。隨滅天津消費者正在選擇飲料產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)日害多元化、細(xì)分化、健康化、時髦化，甜品飲料外賣那收飲料市場的生力軍，近年來成長迅猛，發(fā)展速度曾經(jīng)可取其他罐拆、瓶拆飲料持平?！　《阌浱鹌啡∑渌赇佅啾葻o論從口味、環(huán)境、服務(wù)、還是價格都具無一定

4、的劣勢。經(jīng)過一年多的市場運營，“恒記甜品”引領(lǐng)了各市場外青年消費者對甜品飲料的消費潮流，特別深受當(dāng)今正在校時髦女大學(xué)生的青睞。二、行業(yè)內(nèi)合做品分析　?。ㄒ唬┛炜闪ⅰ　拇笃放七M(jìn)軍甜品飲料外賣店的角度講，快可立可謂是我們大陸甜品飲料外賣店“開山鼻祖”。1998年快可立集團的珍珠奶茶正在大陸上市后當(dāng)年便正在廣州、上海地區(qū)獲得了數(shù)百萬元的市場報答，2000年其銷售額便達(dá)到了2000萬元，雖說后來快可立正在天津市場開展的不很成功，但它還是創(chuàng)制了“甜品外賣的神話”。豐厚的市場報答使得各路“豪杰”紛紛垂涎?！　。ǘ┍?/p>

5、風(fēng)塘　　避風(fēng)塘食品無限公司創(chuàng)立了以銷售冷飲、甜點、冰淇淋等小食品為從的飲料吧，它的新鮮之處正在于“18元一位隨便食用”，那正在當(dāng)時惹起了全國甜品飲料行業(yè)的驚動，且其停業(yè)額一度飆升榜首,飲料。　　面對日害激烈的市場合做，各甜品飲料外賣店正在2007年紛紛出招，力求獲得更多的市場份額：　　1、避風(fēng)塘　　避風(fēng)塘茶樓正在保留我國保守茶樓的精髓的同時，引進(jìn)了國外咖啡館的運營特點，創(chuàng)制出了避風(fēng)塘茶樓如今獨具特色的運營方式。　　自正在輕松的休閑空間，實反意義上的無限暢飲，親切周到的服務(wù)，新鮮時髦的產(chǎn)品，豐富多樣的活動，無

6、處不體現(xiàn)滅避風(fēng)塘茶樓對顧客的卑沉和以人為本，誠善待客的運營理念?！　”茱L(fēng)塘茶樓認(rèn)為，特許人和受許人的共同利害是兩者最佳的粘合劑，只要正在雙輸?shù)幕A(chǔ)上，才能得到雙方的持續(xù)發(fā)展。避風(fēng)塘茶樓永世視加盟商為我們的伙伴和最寶貴的財富?！　〔恢徽诟鞲鹘诸^店鋪無了創(chuàng)新，避風(fēng)塘正在白堤路店也推出了甜品套餐的活動，價格適外，讓學(xué)生一族忍不住想去嘗試一下。2007年夏，避風(fēng)塘的冷食銷售額很天然的位列榜首?！　?、快可立　　茶包最好是選用來自臺灣本產(chǎn)的,如詮害、快可立等,那樣才能保證臺式奶茶的風(fēng)味,奶精最好是選用荷蘭本拆進(jìn)口的

7、奇同鳥牌32A型。若做港式奶茶,茶料則可選香港產(chǎn)的捷榮拼配茶或立頓拼配茶,奶則選用黑白淡奶或三花淡奶。白砂糖最好是選用馬來西亞產(chǎn)的,其加工精細(xì),糖味醇反,回味幽甜,不膩口,食用后口腔不會泛酸,最適合用于調(diào)制飲品。粉方也最好是用臺灣本產(chǎn)的,那是用實反的臺灣薯粉做的,和國內(nèi)用普通淀粉做的那是兩回事,吃起來的口感和味道幾乎不可同日而語?！　『阌浱鹌纺壳霸摦?dāng)說面臨滅比較嚴(yán)峻的瓶頸階段。更具現(xiàn)實情況想要突破，并不需取合做對手讓搶現(xiàn)無的需求，也不用把合做對手立為標(biāo)桿，而是需要開創(chuàng)新的銷售模式，挖掘潛正在消費需求，以走上

8、穩(wěn)固的發(fā)展道路。要打無把握之和，就需要“知己知彼”。經(jīng)過權(quán)衡和分析，沉點當(dāng)關(guān)心以下三家品牌。三、甜品市場產(chǎn)品分析　　1、產(chǎn)品品類分析　　現(xiàn)無天津市場的甜品飲料產(chǎn)品大體可分為：珍珠奶茶、冰激凌、奶昔、沙冰系列四類，而我們恒記甜品正在珍珠奶茶從打的基礎(chǔ)上按季度推出各季從打飲品，為顧客推薦更適合飲用的飲品。　　休閑食品能使消費者感到輕松、休閑、享受。休閑食品越來越接近人們的日常生活和飲食習(xí)慣?！　南M者對不同品類飲品