襄陽(yáng)老字號(hào)現(xiàn)狀和發(fā)展策略探究

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1、襄陽(yáng)老字號(hào)現(xiàn)狀和發(fā)展策略探究［摘要］本文闡述了襄陽(yáng)老字號(hào)的現(xiàn)狀，并在此基礎(chǔ)上提出政府應(yīng)該為老字號(hào)創(chuàng)造良好的外部環(huán)境，建立老字號(hào)改革創(chuàng)新發(fā)展的支持體系，資金支持等策略。［關(guān)鍵詞］老字號(hào)發(fā)展策略品牌［中圖分類(lèi)號(hào)1F27［文章標(biāo)識(shí)碼］A［文章編號(hào)11009-9446(2013)1-2-0072-021前言襄陽(yáng)這座古城，不僅有著悠久的歷史和深厚的文化，而且還有數(shù)目眾多、年代久遠(yuǎn)的老字號(hào)，給這座古老的城市增添了獨(dú)特的魅力。但由于客觀環(huán)境以及自身發(fā)展的原因，老字號(hào)并沒(méi)有獲得很好的發(fā)展。2襄陽(yáng)老字號(hào)的發(fā)展現(xiàn)狀一項(xiàng)不完全的統(tǒng)計(jì)顯示，中國(guó)傳

2、統(tǒng)的老字號(hào)品牌正在以每年5%的速率消亡。而來(lái)自原國(guó)內(nèi)貿(mào)易部商業(yè)信息中心的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，有20%的中國(guó)傳統(tǒng)老字號(hào)舉步維艱，面臨生存危機(jī)，僅僅10%的老字號(hào)企業(yè)能夠適應(yīng)現(xiàn)代化市場(chǎng)環(huán)境，并取得新的發(fā)展?？傮w來(lái)看，襄陽(yáng)的老字號(hào)發(fā)展?fàn)顩r也不容樂(lè)觀，只有極少數(shù)的老字號(hào)企業(yè)獲得了發(fā)展，但即使這樣也沒(méi)形成較大的規(guī)模。襄陽(yáng)現(xiàn)在還存在多少老字號(hào)？據(jù)襄陽(yáng)市工商局注冊(cè)分局資料顯示，襄陽(yáng)沒(méi)有專(zhuān)門(mén)統(tǒng)計(jì)過(guò)老字號(hào)，老字號(hào)的存在似乎不那么重要。3襄陽(yáng)老字號(hào)面臨的問(wèn)題老字號(hào)店鋪往往不以市場(chǎng)的變化而采取相應(yīng)的策略，一味沉迷于“老牌子”，按以往的思維模式按部就班

3、地運(yùn)作，難免要在市場(chǎng)中陷入尷尬的境地。襄陽(yáng)老字號(hào)店鋪也不例外，在筆者看來(lái)，襄陽(yáng)的老字號(hào)存在以下幾個(gè)方面的不足：3.1在品牌維護(hù)方面缺乏力度在襄陽(yáng)，和其他城市一樣，市場(chǎng)上的造假行為歷來(lái)是比較猖獗的，一些不法分子往往會(huì)利用“老字號(hào)”的金字招牌,仿造產(chǎn)品牟取暴利。“老字號(hào)”招牌名聲在外以后，造假者乘虛而入造成大量假貨充斥市場(chǎng)，這些假冒偽劣產(chǎn)品使消費(fèi)者對(duì)品牌的信任度降低，同時(shí)還分羹“老字號(hào)”的品牌資產(chǎn)，致使''老字號(hào)”的品牌形象嚴(yán)重受損，如果''老字號(hào)”不在品牌維護(hù)重點(diǎn)環(huán)節(jié)上投入力量，那么市場(chǎng)遲早會(huì)被這些造假者蠶食，從而嚴(yán)重影響品

4、牌的形象。3?2品牌宣傳跟不上一些“老字號(hào)”倚老賣(mài)老，認(rèn)為自己已經(jīng)是百年品牌，就不用再進(jìn)行品牌宣傳和傳播工作，這是非常錯(cuò)誤的，在當(dāng)今信息爆炸的年代，產(chǎn)品同質(zhì)化以及傳播的過(guò)度化逐漸培養(yǎng)了消費(fèi)者的挑剔眼光，如果不能保持持續(xù)的傳播，消費(fèi)者就會(huì)遺忘。就好比有人說(shuō)如果可口可樂(lè)一天不作廣告，其銷(xiāo)售量將下降10%o3.3品牌價(jià)值的提升不足老字號(hào)經(jīng)過(guò)歲月的風(fēng)霜洗禮，本身是具有品牌價(jià)值的，面對(duì)新的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，就需要對(duì)品牌價(jià)值進(jìn)行提升，在品牌的內(nèi)涵和外延的建設(shè)方面下功夫。就好像云南蒙自的"過(guò)橋米線”一樣，通過(guò)講述“過(guò)橋米線”的故事和與少數(shù)民族文

5、化的結(jié)合吸引和留住消費(fèi)者，并使更多的消費(fèi)者對(duì)其產(chǎn)生興趣。襄陽(yáng)的老字號(hào)就像那飽經(jīng)滄桑的老者，自顧自地講述著襄陽(yáng)的興衰榮辱，城南舊事。但是好故事也應(yīng)該講給外人聽(tīng)。3.4產(chǎn)品創(chuàng)新不足隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的到來(lái)，如果產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新意識(shí)，坐吃老本，勢(shì)必會(huì)出現(xiàn)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)速度過(guò)慢、難以跟上市場(chǎng)步伐的尷尬局面?！吧虡I(yè)競(jìng)爭(zhēng)不相信眼淚”，既然同樣身處“全球性競(jìng)爭(zhēng)”無(wú)處不在的當(dāng)今，老字號(hào)便也不例外，如果不在技術(shù)、產(chǎn)品、文化上創(chuàng)新，就要處于劣勢(shì)。3.5資金的欠缺資金不足也是影響老字號(hào)企業(yè)發(fā)展壯大、重振雄風(fēng)的重要原因，襄陽(yáng)的老字號(hào)大多數(shù)是家族式的企業(yè)，因而資

6、金來(lái)源非常狹窄。資金的缺乏，使技術(shù)改造、品牌重建、產(chǎn)品更新等多方面難以有效的進(jìn)行，形成了老字號(hào)重建的瓶頸。4襄陽(yáng)市老字號(hào)發(fā)展策略襄陽(yáng)老字號(hào)的旅游資源非常豐富，在襄陽(yáng)創(chuàng)歷史文化名城和魅力城市中起了極其重要的作用，可是相對(duì)于其他類(lèi)型的資源而言，由于起步晚，投入有限，豐富的旅游資源尚未得到保護(hù)和開(kāi)發(fā)，旅游效益不明顯。但只要經(jīng)過(guò)理順、協(xié)調(diào)、整合和推進(jìn)，形成發(fā)展文化創(chuàng)意旅游產(chǎn)業(yè)的共識(shí)，就一定能打響品牌，開(kāi)創(chuàng)出新的天地，成為新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。筆者認(rèn)為可以從以下幾個(gè)方面對(duì)老字號(hào)進(jìn)行旅游開(kāi)發(fā)：4.1加大政府對(duì)老字號(hào)重視和保護(hù)力度襄陽(yáng)的老字號(hào)

7、雖然眾多，但極其分散，很多時(shí)候，消費(fèi)者希望能購(gòu)買(mǎi)到當(dāng)?shù)馗挥刑厣睦献痔?hào)產(chǎn)品，然而苦于無(wú)處尋覓，雖久聞其名，但卻欲求不得。這樣就在無(wú)形之中減少了老字號(hào)的客源。筆者認(rèn)為針對(duì)這一問(wèn)題，政府應(yīng)該出面，加大對(duì)老字號(hào)的保護(hù)力度，為老字號(hào)的發(fā)展提供政策性扶持，創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。例如，可以考慮將眾多具有襄陽(yáng)代表性的老字號(hào)店鋪或老字號(hào)分店集中到一起，充分利用老字號(hào)聚集的品牌效應(yīng)，建設(shè)融匯文化觀光、旅游購(gòu)物、休閑消費(fèi)等元素的“老字號(hào)商業(yè)一條街”，在商業(yè)中心為這些老字號(hào)開(kāi)辟一片天，這樣勢(shì)必比老字號(hào)企業(yè)各自為政影響大得多。4.2借助三國(guó)文化的經(jīng)

8、營(yíng)策略老字號(hào)企業(yè)要想獲得進(jìn)一步的發(fā)展，必須積極參與市場(chǎng)運(yùn)作，提高核心競(jìng)爭(zhēng)力，筆者認(rèn)為不妨將三國(guó)文化融入老字號(hào)，借助三國(guó)文化來(lái)大力開(kāi)發(fā)襄陽(yáng)的老字號(hào)，具體可以從以下幾個(gè)方面人手：4.2.1寓三國(guó)文化于老字號(hào)企業(yè)一方面借助老字號(hào)深度挖掘三國(guó)文化旅游資源，提高知名度，以打響襄陽(yáng)三國(guó)文化之鄉(xiāng)的牌子；另一方面，對(duì)于