非糯水稻中淀粉合成相關(guān)基因?qū)Φ久椎矸踨va譜影響的初步分析

《非糯水稻中淀粉合成相關(guān)基因?qū)Φ久椎矸踨va譜影響的初步分析》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫(kù)。

1、CIassifiedIndex：U．D．C：SouthwestUniversityofScienceandTechno‘ogyenCeIeC0109YlMasterDegreeThesiSStudiesontheInfluenceofStarchSynthesis—reIatedGenesonRiceStarchViSCOSityProfiIeinNon—gIutinousRice(Oryzasat，vassp．indica)Grade：Candidate：AcademiCDegreeAppIiedfor：SpeciaIity：Supervisor：2011SuWenIiHaste

2、rBotanyXiangXunchaoApr．10。2014獨(dú)創(chuàng)性聲明本人聲明所呈交的論文是我個(gè)人在導(dǎo)師指導(dǎo)下進(jìn)行的研究工作及取得的研究成果。盡我所知，除了文中特別加以標(biāo)注和致謝的地方外，論文中不包含其他人已經(jīng)發(fā)表或撰寫(xiě)過(guò)的研究成果，也不包含為獲得西南科技大學(xué)或其它教育機(jī)構(gòu)的學(xué)位或證書(shū)而使用過(guò)的材料。與我一同工作的同志對(duì)本研究所做的任何貢獻(xiàn)均已在論文中作了明確的說(shuō)明并表示了謝意。簽名：蘇良J踴日期：20降辛銅籮目關(guān)于論文使用和授權(quán)的說(shuō)明本人完全了解西南科技大學(xué)有關(guān)保留、使用學(xué)位論文的規(guī)定，即：學(xué)校有權(quán)保留學(xué)位論文的復(fù)印件，允許該論文被查閱和借閱；學(xué)?？梢怨荚撜撐牡娜炕虿糠謨?nèi)容，

3、可以采用影印、縮印或其他復(fù)制手段保存論文。(保密的學(xué)位論文在解密后應(yīng)遵守此規(guī)定)簽名：藶、支廂導(dǎo)師簽名：日期少fp車(chē)鑭歹鳳西南科技大學(xué)碩士研究生學(xué)位論文第1頁(yè)摘要稻米是世界人口的主要食糧之一，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)注稻米的品質(zhì)，其中，蒸煮與食味品質(zhì)最為關(guān)注。稻米淀粉粘滯性譜(RVrA譜)與米飯的質(zhì)地和口感密切相關(guān)，可以比較靈敏地反映不同水稻品種間蒸煮與食味品質(zhì)的差異。近年來(lái)，關(guān)于稻米淀粉RVA譜與稻米品質(zhì)的相關(guān)性以及淀粉合成相關(guān)基因?qū)VA譜的影響的研究工作已經(jīng)大量開(kāi)展，其中，主要研究的是Wx基因?qū)Φ久椎矸跼VA譜的影響，本研究利用秈型光溫敏核不育系廣占63S分別與潛力

4、恢復(fù)系CGl32R、CGl73R構(gòu)建的回交重組自交系作為實(shí)驗(yàn)材料，分析非糯水稻(WxWx)中，除了Wx基因外，其它淀粉合成相關(guān)基因?qū)VA譜特征的影響，以及稻米品質(zhì)理化指標(biāo)之間的關(guān)系，主要研究結(jié)果如下：1、稻米樣品的糊化溫度(GT)與RVA譜中除PKV之外的7個(gè)特征值呈顯著或極顯著相關(guān)性，其中，GT與HPV、CPV、CSV、SBV、PeT顯著或極顯著負(fù)相關(guān)，與BDV、PT極顯著正相關(guān)；直鏈淀粉含量(AC)與I-IPV、CPV、CSV、SBV、PeT極顯著正相關(guān)，與PKV、BDV、PT顯著或極顯著負(fù)相關(guān)，SSII-3基因?qū)VA譜各特征值的影響方向與Wx基因的影響方向相反。2、SSl

5、i-3基因與Wx基因存在相互作用，SSli-3基因與Wx基因的互作對(duì)特征值HPV、CPV有顯著影響，對(duì)特征值CSV有極顯著影響，因Wx基因型不同，I型、雜合型、II型SSII-3基因的稻米樣品，隨糊化溫度(GT)遞增，CSV變化趨勢(shì)不同。3、RVA譜特征值PT、PeT主要受SSII-3基因的影響，Wx基因并沒(méi)有遮蓋SSII-3基因?qū)μ卣髦礟T、PeT的作用，不表現(xiàn)上位性作用；Wx基因?qū)εc稻米食味品質(zhì)相關(guān)的特征值PKV、HPV、CPV、BDV、CSV、SBV的影響遠(yuǎn)比SSII-3基因明顯，綜合而言，非糯水稻中，SSII-3基因?qū)VA譜的影響程度不如Wx基因的影響明顯，RVA譜主要受

6、Wx基因的影響。4、由均為低直鏈淀粉含量(Wx6Wxb)、低糊化溫度(I型、A／G／TT)的雙親一廣占63S和CGl73R構(gòu)建的回交重組自交系中，發(fā)現(xiàn)SSIll-1基因?qū)Ρ澜庵?BDV)有極顯著影響，Pul基因?qū)Τ珊郎囟?PT)有顯著影響，表明SSIII-1基因影響稻米的食味品質(zhì)，Pul基因?qū)Φ久椎暮瘻囟扔幸欢ǖ挠绊憽Ｎ髂峡萍即髮W(xué)碩士研究生學(xué)位論文第1I頁(yè)5、校準(zhǔn)成糊溫度PTm能夠較準(zhǔn)確地衡量稻米糊化溫度(GT)，SSII-3基因型不同，PTm衡量稻米GT的準(zhǔn)確率也有所不同。分別以PT、PYm作為衡量稻米糊化溫度(GT)的指標(biāo)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，全部58個(gè)單株樣品的AC與GT呈顯著或極顯

7、著負(fù)相關(guān)性。相同SSII-3基因型的稻米樣品，其GT隨AC的遞增有明顯的遞減趨勢(shì)；相同Wx基因型的稻米樣品，其AC隨GT的遞增無(wú)明顯的變化趨勢(shì)；這也表明了稻米GT除了受SSII-3基因的主要調(diào)控，也受Wx基因的微調(diào)。關(guān)鍵詞：水稻淀粉合成相關(guān)基因RVA譜直鏈淀粉含量糊化溫度西南科技大學(xué)碩士研究生學(xué)位論文第1II頁(yè)AbstractRiceisoneofthemainfoodsoftheworld’Spopulation．Withthedevelopmentofmarket