頭發(fā)中鋅含量的測(cè)定文獻(xiàn)綜述

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1、有關(guān)頭發(fā)中鋅含量測(cè)定的文獻(xiàn)綜述匡亞明學(xué)院理科強(qiáng)化班李卓衡091242015摘要：鋅是人體必需的微量元素,與人體的生長(zhǎng)發(fā)育、新陳代謝、繁殖機(jī)能和免疫功能等密切相關(guān)。本文闡明了測(cè)定人頭發(fā)屮鋅含量的意義，并從取樣，預(yù)處理，消解及測(cè)定等方面綜述了各種文獻(xiàn)中關(guān)于測(cè)定頭發(fā)川鋅含量的方法，對(duì)其靈敏度，檢出限及測(cè)量范圍等進(jìn)行了比較，介紹了各個(gè)方法的優(yōu)缺點(diǎn)。關(guān)鍵詞：頭發(fā)，鋅，消化，測(cè)定方法引言：鋅在人體內(nèi)有重要作用，是人體必需的14種微量元素中較重要的一種，正常成人體內(nèi)含鋅量為2~2.5&人體全身有60%的鋅存在于肌肉屮,30%存在于骨骼，

2、然而骨骼屮的鋅不容易被動(dòng)員到血液中來(lái)。人體中含鋅濃度最高的器官是眼睛、毛發(fā)、骨骼和性腺。鋅具有促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，改善食欲，增強(qiáng)性功能，促進(jìn)傷口愈合，提高免疫功能，以及維持眼睛夜視和暗適應(yīng)能力的作用。含量不到體質(zhì)量的千分Z—的必需微量元素鋅，在人的新陳代謝過(guò)程中起著重要的作用⑴。缺鋅后可引起一系列的生化紊亂，并可引發(fā)很多病理變化及各種疾病。人類毛發(fā)內(nèi)含有一定量的鋅，而且含量比較穩(wěn)定，不受許多因素的影響，它可以反映體內(nèi)鋅的貯存量及營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。由于鋅在可以作為判斷人體營(yíng)養(yǎng)健康的重要指標(biāo)，這使得對(duì)人體內(nèi)鋅含量的測(cè)定工作變得很有意義。

3、特別對(duì)于幼兒，測(cè)定體內(nèi)鋅元素的含量已經(jīng)成為了了解其生長(zhǎng)及智力發(fā)育情況的最常用最直接的手段之一。此外，準(zhǔn)確測(cè)定頭發(fā)中鋅的含量可為疾病診斷、病情監(jiān)督、環(huán)境管理等研究提供重要信息，而且也可為體內(nèi)元素的控制和調(diào)節(jié)、疾病的預(yù)防和治療提供依據(jù)⑵。而且相比于血樣，尿液的采集，頭發(fā)作為檢測(cè)樣品具有取材方便、不損傷人體、易于保存且適用于所有人群等優(yōu)點(diǎn)。因此頭發(fā)是最常用的推斷人體內(nèi)鋅含量高低的檢測(cè)樣本。一、取樣及預(yù)處理首先為了使分析結(jié)果有較好的可比性，頭發(fā)樣品應(yīng)在相同的部位采集，通常實(shí)驗(yàn)屮都収枕部距發(fā)根I?2cm出處的發(fā)樣⑶。由于頭發(fā)上的常有

4、污垢和油膩，為避免其對(duì)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生干擾，將頭發(fā)剪碎后用洗滌劑浸泡，自來(lái)水沖洗干凈，最后發(fā)樣要用去離子水沖洗，晾干，并烘至恒重。二、消化消解是為了除去頭發(fā)屮的有機(jī)物，將鋅轉(zhuǎn)化為相同的并易于檢測(cè)的化學(xué)形態(tài)進(jìn)入檢測(cè)系統(tǒng)。根據(jù)消化原理和方法的不同，可以分為干法和濕法兩種。1.干法消化干法消化也稱干式灰化法。用干法消化樣品時(shí)，將樣品放入馬弗爐等高溫設(shè)備中加熱灰化至樣品呈白色，此時(shí)■樣品中大量的有機(jī)物在高溫下燃燒變?yōu)镃O?而揮發(fā)，從而除去了發(fā)樣中大量有機(jī)物。殘留部分則為樣品中的無(wú)機(jī)成份，用酸浸収后，配成溶液即可進(jìn)行鋅的測(cè)定。使用干式灰化法

5、的優(yōu)點(diǎn)是處理樣品量大、試劑用量小。但其耗時(shí)相對(duì)長(zhǎng)，灰化時(shí)間通常在兩個(gè)小時(shí)左右，有的則需4個(gè)小時(shí)以上。而且不適用于高溫下?lián)]發(fā)的元素。2.濕法消化濕法消化又稱濕灰化法或濕氧化法，在適量的樣品中加入化學(xué)試劑，并同吋加熱消煮,使有機(jī)物質(zhì)分解并轉(zhuǎn)化為離子的形式。根據(jù)所加試劑的不同，可分為酸化法，堿溶法⑷及有機(jī)試劑法⑸O2.1酸化法酸化法使用的試劑為強(qiáng)氧化性的酸，可將頭發(fā)中大多數(shù)蛋白質(zhì)破壞，使之分解為小分子的氨基酸，從而達(dá)到分解的目的。酸化法的優(yōu)點(diǎn)在于其消化速度快，適宜分解的樣品范圍廣，用酸消解后鋅元素在待測(cè)溶液屮以離子形式存在，適合

6、與多種分析技術(shù)結(jié)合測(cè)定其含量。但是其也有一些不足Z處，比如消化過(guò)程中酸用量大，會(huì)產(chǎn)生大量的酸霧，具有強(qiáng)烈的刺激性和腐蝕性，操作危險(xiǎn)且不環(huán)保，而且加入的酸可能引起較大的試劑空白，造成誤差。2.2堿溶法堿溶法使用的試劑為強(qiáng)堿，可使頭發(fā)蛋白質(zhì)變性而變成均勻的溶液狀，加水稀釋進(jìn)行測(cè)定。堿溶法與酸化法的步驟大致一樣，都需浸泡，加熱，其浸泡時(shí)間也較長(zhǎng)。但它最大的好處在不產(chǎn)生有害氣體，加熱溫度不需要很高，這樣反映更加緩和，危險(xiǎn)性小。2.3有機(jī)試劑法使用有機(jī)試劑消解，不需加熱且快速有效。有機(jī)試劑用于頭發(fā)消解的好處主要有以下4點(diǎn)：1）有機(jī)試

7、劑如丙酮，乙醇是很好的蛋白質(zhì)變性劑，可以加速頭發(fā)屮蛋白質(zhì)的解聚過(guò)程,使反應(yīng)時(shí)間大大縮短。2）反應(yīng)劇烈，放出大量熱可以進(jìn)一步加速消解過(guò)程，免掉加熱的環(huán)節(jié)。3）有機(jī)試劑又具有良好的脂溶性，可以溶解頭發(fā)在洗滌過(guò)程中殘留的或是消解過(guò)程中產(chǎn)生的油脂，使消解液均勻透明，使測(cè)定所受的干擾降低。4）在原子吸收光譜法測(cè)定鋅元素時(shí)，有機(jī)溶劑還充當(dāng)了助燃劑的角色，提高了檢測(cè)的靈敏度，也降低了酸度對(duì)儀器的影響,即增感效應(yīng)問(wèn)。三、鋅含量的測(cè)定樣品消解后，問(wèn)題就轉(zhuǎn)化為溶液中鋅含量的測(cè)定。測(cè)定方法有很多，最主要的有光譜分析法和分光光度法，而電化學(xué)分析方

8、法及催化動(dòng)力學(xué)法也比較常見(jiàn)。1.光譜分析法光譜分析法是基于物質(zhì)發(fā)射或吸收電磁波以及物質(zhì)與電磁波的相互作用來(lái)進(jìn)行分析的方法，其特點(diǎn)是分析速度快，不需純樣品，可同時(shí)測(cè)定多種元素，選擇性好，靈敏度較高。在測(cè)定頭發(fā)中鋅含量的多種方法中，光譜分析法應(yīng)用最為廣泛，主要可分為原子吸收光譜法,原子發(fā)射光譜法。1.1原子