蔬菜水果如何吃才健康1

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1、教你如何健康吃果蔬(組圖)將蔬菜水果買(mǎi)回家后不妨在自然流通的空氣中放上幾天,尤其是卷心菜、大白菜、韭菜這類(lèi)綠色蔬菜,可以加速殘留農(nóng)藥的自然分解。有沒(méi)有蟲(chóng)眼不是衡量是否用了農(nóng)藥的標(biāo)準(zhǔn)。有蟲(chóng)眼的蔬菜水果被農(nóng)藥殺掉的是成蟲(chóng),而無(wú)蟲(chóng)眼被殺掉的是幼蟲(chóng)或蟲(chóng)卵。對(duì)于容易折斷和破損的綠葉蔬菜,建議首選浸洗,之后還應(yīng)沖洗;其實(shí),用開(kāi)水焯一下再洗的效果其實(shí)要好過(guò)很多洗潔精。很多水果如蘋(píng)果、梨的表面,都有一層蠟質(zhì),可以阻擋農(nóng)藥進(jìn)入植物內(nèi)部,因此在食用此類(lèi)水果前,只要將表面的皮去掉,就能避免絕大部分的農(nóng)藥殘留。買(mǎi)菜不要太貪圖外觀,買(mǎi)個(gè)頭、外形較普通的即可。因?yàn)闉E用激素、農(nóng)藥的蔬菜的外形通常

2、會(huì)有所改變。其實(shí)蔬菜長(zhǎng)時(shí)間浸泡再洗,并不能夠洗凈農(nóng)藥殘留,甚至還會(huì)使致癌物亞硝酸鹽增加。

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