明江國際經(jīng)營方案

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1、明江國際大酒店經(jīng)營管理計劃草案西安尊粵國際酒店管理有限公司XianJoyIntemationalHotelManagementco.,Ltd.明江國際大酒店業(yè)主方領導：非常感謝給予我們西安尊粵國際酒店管理公司的機會，通過對陜西安康地區(qū)的酒店市場的調查了解，結合本公司的管理專業(yè)經(jīng)驗，對明江國際大酒店的經(jīng)營管理和酒店今后發(fā)展做出了一套符合本區(qū)域且同時具有國內酒店管理公司先進管理制度及程序的酒店管理體系，以及酒店的經(jīng)營管理方案。我們對客戶提供的承諾是：為酒店創(chuàng)造最大限度的投資回報有計劃的為酒店培養(yǎng)懂專業(yè)、高素質的服務人員為客人提供高效、優(yōu)質的一流服務西安尊粵國際酒店管理有限公司二00九年

2、三月十五日明江國際大酒店企業(yè)文化員工誓詞★作為明江人,我們有事業(yè)心、責任心和進取心；★作為明江人，我們自尊自愛，自信自強；★作為明江人，我們勤儉自持，艱辛創(chuàng)業(yè)，禮貌謙讓，感恩報本；★作為明江人，我們一時一刻恪守明江制度，一言一行體現(xiàn)明江形象，一心一意耕耘明江宏業(yè)。企業(yè)宗旨賓客至上、員工第一企業(yè)精神忠誠、團結、實干、高效、創(chuàng)新企業(yè)目標打造一個品牌、爭創(chuàng)兩個效益、實現(xiàn)三個認可暨打造陜西酒店業(yè)知名品牌，引領時代消費潮流，創(chuàng)造良好的社會效益和經(jīng)濟效益。實現(xiàn)賓客的認可、員工的認可、同行業(yè)認可的有機結合，從而追求經(jīng)濟價值、生態(tài)價值和人生價值的最大化。管理理念制度觀：制度第一，領導第二。激勵觀：

3、獎勵向優(yōu)秀者傾斜，處罰不回避有功人員。升職觀：有作為者有機會，有能力者有機會?？己擞^：公開考核、公平對待、公正處理。人才理念適用即人才有為才有位●適應明江文化和崗位要求的人才是明江最寶貴的人力資源。●明江堅信：學歷≠能力，資歷≠業(yè)績?！衩鹘怀兄Z最高的薪酬，但為你提供施展才華的廣闊平臺?！衲芰υ诠ぷ髦姓故?，職位在創(chuàng)造中發(fā)展，薪酬在業(yè)績中提升。●登峰從山腳開始，管理者由基層做起。●報酬和待遇堅定不移地向優(yōu)秀者傾斜。管理者信條做事先做人律人先律己用人先育人行為準則謙誠、務實、合作、進取★謙誠：謙遜誠懇，放底自己，虛心好學，寬容謙讓?！飫諏崳焊墒聦?，求實效，不擺花架子，不搞假大空。★合作

4、：精誠團結，換位思考。幫人即幫己，利己先利人，多溝通，少摩擦，多包容少計較，多補臺少撤臺，多反省少埋怨，多看人長少看人短。★進?。壕影菜嘉?，居危思進，追求卓越，超越自我。企業(yè)作風快、穩(wěn)、細、嚴快：快速反應，迅速行動，以快制勝，把握時機。穩(wěn)：大膽假設，小心求證，準確決策，穩(wěn)重處事。細：心想細處，注重小節(jié)，見微知著，精細管理。嚴：嚴謹做人，以身作則，嚴格管理，精益求精。經(jīng)營理念市場為源、質量為上、創(chuàng)新為先、價值為本市場為源：客人是我們的衣食父母質量為上：提供性價比最好的產(chǎn)品和服務”創(chuàng)新為先：“人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我新”效益為本：“為國家創(chuàng)造社會效益，為業(yè)主創(chuàng)造經(jīng)濟效益”服務理念優(yōu)質

5、服務是最好營銷我是酒店形象代言人堅持標準化、注重人性化、滿足個性化明江道德觀寧可損失利益，絕不喪失信譽。無論客戶大小，一律平等對待。胸襟坦蕩干事，清白正直做人。明江十戒　一戒　　假公濟私　　二戒　　欺上瞞下　三戒　　議論是非　　四戒　　居功自傲　五戒　　拉幫結派　　六戒　　鋪張浪費　七戒　　情緒用事　　八戒　　辦事拖拉　九戒　　只說不做　　十戒　　虎頭蛇尾提高公司凝聚力一、樹立遠大使命和遠景二、鼓勵志在成功的個性三、推崇誠信、文雅的形象四、力求營造家的氣氛提高公司群體效率一、強調服從意識二、強調秩序意識三、強調責任意識四、強調健康意識提高公司競爭核心力一、堅持“質量第一”二、提倡學

6、習三、鼓勵創(chuàng)新四、提倡“自我超越”酒店功能布局和經(jīng)營定位明江國際大酒店是按四星級標準裝修的高級商務旅游娛樂綜合型酒店,明江國際大酒店的項目結構以:餐飲、客房、娛樂、康樂、四大經(jīng)營項目為主,其中餐飲和客房為龍頭贏利項目。酒店經(jīng)營定位按照酒店的規(guī)模和裝修，我們的經(jīng)營定位為：四星級高檔商務酒店。酒店的目標客源分類為：1、商務客源市場安康近年社會經(jīng)濟發(fā)展迅猛,能源和基礎建設等產(chǎn)業(yè)發(fā)展良好,如此充滿活力的經(jīng)濟環(huán)境,促使商業(yè)活動頻繁,商務客源將是我們的主要目標市場。2、政府機關團體和會議客源市場立足本地,穩(wěn)步發(fā)展。對于政府機關團體來說硬件、價格和優(yōu)質的服務是招徠這類客源的重要措施,目前安康缺乏

7、高規(guī)格、大規(guī)模的酒店，安康政府會議和接待將是酒店的主要會議接待客源.3、本地企業(yè)團體對于企業(yè)團體來說價格和優(yōu)質的服務是招徠這類客源的重要措施,安康企業(yè)頗多,想與競爭對手爭奪一席之地,且看酒店的定位及軟件服務上的優(yōu)勢,明江國際大酒店具備絕對的優(yōu)勢。4、散客消費市場包括較高規(guī)格的宴席和團隊用餐消費以及其他經(jīng)營項目的消費。餐飲經(jīng)營和管理計劃：一、菜式定位酒店以經(jīng)營官府菜、燕鮑翅、粵菜、五洲海鮮、炭燒、廣東燒鹵、川菜（或湘菜）、本地菜、廣東點心和本地面點。以及港式夜茶。二、服