苯甲酸鈉的急性毒性實驗

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1、防腐劑苯甲酸鈉的急性毒性試驗研究摘要：木硏究采用小鼠急性經(jīng)口毒性試驗方法對食品防腐劑苯甲酸鈉進行了食品安全毒理學(xué)檢測，結(jié)果顯示：1、小鼠急性經(jīng)口毒性試驗：苯甲酸鈉對小鼠經(jīng)口的LD_(50)為2512mg/kg。結(jié)論：根據(jù)急性毒性分級標準，苯甲酸鈉毒性為3級，屈于低毒物質(zhì)。中毒癥狀岀現(xiàn)的時間與灌胃劑量存在直接線性關(guān)系：劑量越大，死亡就越快，死亡率就越高關(guān)鍵字：苯甲酸鈉急性毒性引言：1、苯甲酸鈉的用途:主要用作食品防腐劑，汽水、果汁等所有的飲料和絕大部分的食品如蛋糕、果脯、肉松、肉干等都使用沒有苯甲酸鈉的話，食品屮微生物很快生長繁。也用于醫(yī)藥工業(yè)和

2、植物遺傳研究，也用作染料中間體、殺菌劑，也可作為飼料的防腐劑、醫(yī)藥工業(yè)的殺菌劑、染料工業(yè)的媒染劑、塑料工業(yè)的增塑劑，也用作香料等有機合成的中間體。2、急性毒性實驗：急性毒性試驗是指一次或24小時每多次染毒的試驗，是毒性研究的第一步。要求采用嚙齒類或非嚙齒類兩種動物。通常為小鼠或大鼠采用經(jīng)口、吸入或經(jīng)皮染毒途徑。急性毒性試驗主要測定半數(shù)致死量(濃度)，觀察急性中毒表現(xiàn)，經(jīng)皮膚吸收能力以及對皮膚、粘膜和眼有無局部刺激作用等，以提供受試物質(zhì)的急性毒性資料，確定壽作用方式、中毒反應(yīng)，并為亞急性和慢性毒性試驗的觀察指標及劑量分組提供參考。實驗動物染毒方法

3、Z-：經(jīng)口染毒其接觸目的是研究外來化合物能否經(jīng)胃腸道吸收及求出經(jīng)口接觸的致死劑量(LD50)等。灌胃是將液態(tài)受試化合物或固態(tài)、氣態(tài)化合物溶于某種溶劑中，配制成一定濃度，裝入注射器等定量容器，經(jīng)過導(dǎo)管注入胃內(nèi)。在每一試驗系列中，同物種實驗動物灌胃體積最好一-致，即以單位體重計算所給予的毫升數(shù)應(yīng)一致，即ml/kg或ml/g計。這是因為成年實驗動物的胃容量與體重Z間有一定的比例。按單位體重計算灌胃液的體積，受試化合物的吸收速度相對較為穩(wěn)定。小鼠一次灌胃體積在0.2?1.0ml/只。二、實驗材料1、實驗試劑(1)苯甲酸鈉溶液150mg/mlo(2)苦味

4、酸溶液(3)標準動物飼料2、主要儀器：(1)電子天平(2)灌胃器3、實驗動物動物昆明種小白鼠,由青島市動物實驗研究中心提供，室溫(24±2)°C,和對濕度55%±10%,自由飲水、攝食。三、小鼠經(jīng)口急性毒性試驗試驗方法1、預(yù)實驗(1)、將試驗小鼠禁食、禁水12小時，取20只昆明種小鼠，雌雄各半，體重18?22g,隨機分5個劑量組，每組4只，分別灌胃，觀察7d,記錄動物死亡數(shù)和中毒癥狀,逐步探索出得最大耐受質(zhì)量濃度a(LDO)和最小絕對致死質(zhì)量濃度b(LD100)分別約為1800mg/kg和3400mg/kg。2、急性毒性重點觀察的中毒癥狀器官系

5、統(tǒng)觀察及檢驗項目中毒后反應(yīng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能及軀體運動行為與動作體位、叫聲、活動異常，不安或臥倒。振顫、運動失調(diào)、麻痹、驚覺，對刺激反應(yīng)易興奮，感覺遲鈍或過敏。肌肉張力松弛或緊張自主神經(jīng)系統(tǒng)瞳孔放大或縮小腺體分泌垂涎，流淚，出汗呼吸系統(tǒng)鼻鼻孔溢出液體呼吸表現(xiàn)呼吸徐緩或過速，困難或衰竭3、急性毒性試驗：選50只18~22g小鼠,隨機分5組，每組10只，雌雄各半，用改良Karber法，確定組間劑量比值r=log—1(logb—loga/n—1)o將苯甲酸鈉1次經(jīng)口給小鼠灌服，連續(xù)觀察7d,記錄中毒癥狀和病理變化，計算出LD50?；衔锝?jīng)口急性毒性指標

6、毒性級別小鼠一次經(jīng)口LD50(mg/kg)大約相當(dāng)于體重70kg人的致死劑量6級，極毒<1<7滴5級，劇毒1—507滴一1茶匙4級，屮等毒性51—5011茶匙一35g3級，低毒1501—500035g—350g2級，實際無毒5000—15000350g—1050g1級，無毒>15000>1050g四、實驗結(jié)果與分析1、中毒癥狀主要表現(xiàn)(1)給藥劑量較小的小鼠表現(xiàn)為：活動減少，趴臥不動，運步失調(diào),對外界反映降低。呼吸減慢，采食量下降或不采食，體重減輕；未死亡的小鼠,給藥2d后恢復(fù)正常，繼續(xù)觀察7d未發(fā)現(xiàn)異常，采食、活動恢復(fù)正常。(2)給藥劑量較大

7、的小鼠表現(xiàn)為：精神萎靡，呼吸急促，腹式呼吸，反射減少，反應(yīng)遲鈍，運動減少，步履蹣跚，肌顫，臥倒，蜷縮，不飲食，口鼻耳尾青紫，死前抽搐，呼吸困難，尿失禁。給藥后0.5-14小吋死亡。2、小鼠急性毒性試驗各組劑量及實驗結(jié)果匯總表。組別劑量mg/kg動物數(shù)/只死亡數(shù)/只死亡率/P存活率/q118001010.10.9221001030.30.7324701050.50.5428901070.70.353380101010.03、半數(shù)致死量LD50的計算(1)LgLD50=Xm—i(Ep—0.5)式中：Xm：最大劑量組劑量對數(shù)值i：相鄰兩組劑量高劑量與

8、低劑量之比的對數(shù)(相鄰兩組對數(shù)劑量的差值)即：Xm=lg3380=3.529i=lgl」7=0.068工p二2.6代入公式得LgLD50=3.4貝ij