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《zy麥麩皮提取物對(duì)α-葡萄糖苷酶的抑制活性研究》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。
1、萬(wàn)方數(shù)據(jù)442010年8月第31卷第8期食品研究與開(kāi)發(fā)基礎(chǔ)研究麥麩皮提取物對(duì)儀一葡萄糖苷酶的抑制活性研究屠潔。劉冠卉，李前龍(江蘇科技大學(xué)生物與環(huán)境工程學(xué)院，江蘇鎮(zhèn)江212018)摘要：為深度開(kāi)發(fā)麥麩資源，考察3種麥麩皮提取物對(duì)酵母和鼠源儀一葡萄糖苷酶活性的抑制作用，結(jié)果顯示：水、95％乙醇、乙酸乙酯提取物的得率分別為12．24％、3．49％、1．44％，組間差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P<0．01)。0．3m剖'rnL提取物對(duì)2種來(lái)源酶的抑制效果不同，抑制率分別為44．5％、56．4％、31．9％和26．
2、3％、32．6％、26．8％，其半抑制濃度(IC∞)分別為0．32、0．25、0．80和0．77、O．52、0．89mg／mL。選取抑制活性較好的95％乙醇提取物，針對(duì)與人體情況更為接近的鼠源Ot一葡萄糖苷酶，進(jìn)一步考察其作用濃度和時(shí)間對(duì)抑制活性的影響，以及其抑制類(lèi)型。結(jié)果表明：麥麩皮95％乙醇提取物是俚一葡萄糖苷酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑，抑制作用迅速，并呈現(xiàn)一定的劑量依賴(lài)關(guān)系。關(guān)鍵詞：麥麩皮；Or一葡萄糖苷酶；抑制活性StudyontheInhibitionofWheatBranExtractsona—G
3、lucosidaseActivityTuJie。LIUGuan-hui，LIQian-long(CollegeofBiologyandEnvironmentEngineering，JiangsuUniversityofScienceandTechnology，Zhenjiang212018，Jiangsu，China)Abstract：Alphaglucosidaseinhibitoryactivitywasevaluatedagainsttheenzymeobtainedfromtwodiffer
4、entsources：mammalian(ratintestine)andyeast．，11heresultsdisplayedthattheyieldofwater，95％ethanol，ethylacetateextrationofwheatbranwere1224％，3．48％，1甜％respectivelyandtheinhibitionrateofthethreeextractswere445％，56A％and31．9％onbaker’Syeastenzyme，while26．3％'32．
5、6％and26．8％onratintestineenzyme．Furthermore，theIC卯ofextractswerestudied，thedatumabouttheratintestineandyeastwere0．32，0．25，0．80andO．77，O．52，O．89mg／mL．Finally，theextractofhighestinhibitoryactivitywasselectedtoinvestigatetheinhibitoryeffectsonratintestineo
6、t-glucosidase．Theresultsshowedthattheextractinhibitedtheenzymecompetitively，rapidlyandconcentrationdependently．Keywords：wheatbran；a-glucosidase；inhibitoryactivity作者簡(jiǎn)介：屠潔(1977一)．女(漢)，講師，碩士，研究方向：天然產(chǎn)物的開(kāi)發(fā)利用。◆4“◆,r．tp-l’◆-_?！?_◆¨◆_·◆d-●d-◆11◆h◆l-●一IJ,◆·¨◆·q
7、-◆-{-◆一¨●¨◆¨◆¨◆¨◆一^’◆-I’◆一¨◆I?！鬫’◆一4?！?日“◆_“◆-“◆一【4】鄒新禧．超強(qiáng)吸水劑[MI．2版．北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2002：420一社，2002(5)：38—43427【5】李萬(wàn)芬，汪超，李紅斌，等．魔芋超強(qiáng)吸水劑吸濕性能研究【J]．食品工業(yè)科技，2006，27f6)：94—961【6】李萬(wàn)芬。汪超，李紅斌，等．魔芋葡甘聚糖一丙烯酸接枝共聚物的吸濕特性研究【J】．農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，2006，22(11)：228—231用同春綿，方少明．高吸水樹(shù)脂的研究及應(yīng)用陰
8、．精細(xì)石油化工，1999(2)：29-33【8】李云雁．淀粉接枝丙烯酸制備高吸水性樹(shù)脂的研究【J]．精細(xì)石油化工，2004(6)：49—53【9】陽(yáng)元娥，羅發(fā)興．關(guān)于淀粉及其衍生物用作吸水劑的研究Ⅲ．淀粉與淀粉糖，2001(3)：9—12【lo】戈進(jìn)杰．生物降解高分子材料及其應(yīng)用【M】．北京：化學(xué)工業(yè)出版【1l】趙彥生，李萬(wàn)捷，沈敬之，等．淀粉一丙烯酰胺接枝共聚物的合成及其性能[J】．水處理技術(shù)，1994，20(6)：370-373【12】JihuaiWu，Yueli
