自己做簡單的祛濕健康湯水——薏米紅豆水

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1、南方的夏季長，雨水多，天氣潮濕悶熱的時(shí)候多，在南方生活久了不免身體內(nèi)濕氣加重，所以土生土長的南方人都會做幾款祛濕湯水以排除體內(nèi)的濕熱之氣。我是地道的北方人，來廣州生活也有七八年了，耳濡目染，雖不擅長太多的煲湯技巧，但對祛除濕氣的食材也略知一點(diǎn)，所以到了夏天也會經(jīng)常為家人煲些祛濕的湯水來喝，以適應(yīng)廣州的氣候。???????不過話又說回來，現(xiàn)在也不光是生活在南方的人才濕氣重，因?yàn)楝F(xiàn)在人普遍肉食吃得太多，食物里有污染，運(yùn)動量又少，工作壓力大，使得身體濕邪內(nèi)郁，大便無法正常，中醫(yī)認(rèn)為大便不正常也意味著體內(nèi)有濕氣。?????

2、??關(guān)于濕氣的來源、如何判斷自己體內(nèi)有濕氣以及怎樣根據(jù)自身情況合理排濕，我百度了一下，把相關(guān)文章附在后面，有興趣的可以看下。???????下面就介紹最簡單的祛濕湯水——薏米紅豆水，好象今年網(wǎng)上特別流行喝這款湯水，這款湯水沒有什么副作用，可以代茶飲，大人孩子都可以喝，不同人的體質(zhì)可做些適當(dāng)增減，如何增減在后面的文章中都可以看到。?材料：薏米、赤小豆各一小把兒（我用的九陽豆?jié){機(jī)配的小量杯，各半杯），清水適量。做法：???????薏米和赤小豆清水沖洗一下，倒入隔渣筐中蓋好隔渣蓋放入鍋中，鍋內(nèi)加入清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮2

3、0分鐘，燜約1小時(shí)即可，把隔渣筐提出來就可以開喝了。（也有人是把水燒開后即關(guān)火燜約半小時(shí)，再開火煮沸關(guān)火再燜半小時(shí)，如此反復(fù)兩三次即可）???????煮好后也可以在水里加一小塊冰糖來調(diào)整味道，但不要加太多，稍有甜味為好。???????我只喝煮好的水所以用了隔渣筐，薏米和赤小豆煮好后一般就扔掉了，其實(shí)薏米和赤小豆也可以拌些紅糖直接來吃。禁忌：???????如果熬薏米紅豆粥的時(shí)候，千萬不能加大米進(jìn)去！因?yàn)榇竺组L在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清

4、。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來把人體的濕給除掉，一旦加進(jìn)去大米，就等于加進(jìn)去了濕氣，所以整個(gè)粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對于養(yǎng)生來說并非好事，就因?yàn)槟且话汛竺祝械募t豆、薏米就都白費(fèi)了，功效全無。＂你認(rèn)識紅豆和赤小豆嗎？????????煮這款湯水一定要用赤小豆哦，赤小豆跟紅豆是不一樣的，這個(gè)是我來到廣州以后才知道的，赤小豆比較細(xì)長，久煮不爛，祛濕效果好，而紅豆則較赤小豆胖些，橢圓形，是我們平時(shí)用來做豆沙的。如果還是不知道怎么區(qū)分，那就看看下面我拍的圖片吧，是不是看了就比較容易分辨了？百度查得：?人體的病

5、來源于身體內(nèi)的濕氣?一、濕氣--萬惡之邪?現(xiàn)在人，吃肉吃得太多，吃的食物里有污染，運(yùn)動量少，身體陰盛陽虛，濕邪內(nèi)郁，所以大便無法正常。為什么成型的大便很少呢？中醫(yī)里講，脾虛則便溏，中國人本應(yīng)以五谷雜糧為食，現(xiàn)在以肉食為主了，很多人一天不吃肉就覺得很虧，長期這樣，傷害的是脾胃，脾是運(yùn)化水濕的，脾受到傷害，水濕不能完全運(yùn)化，就在身體內(nèi)堆積。所以，大便不成形意味著脾虛，也意味著體內(nèi)有濕氣。?在致病的風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火這“六淫邪氣”中，中醫(yī)最怕濕邪。?濕是最容易滲透的。濕邪從來不孤軍奮戰(zhàn)，總是要與別的邪氣狼狽為奸。濕氣

6、遇寒則成為寒濕，這就好比冬天的時(shí)候，如果氣候干燥，不管怎么冷，人都還是能接受的，但如果濕氣重，人就很難受了。南方的冬天比北方的冬天更令人難受，就是因?yàn)槟戏綕駳獗容^重，寒濕襲人。濕氣遇熱則成為濕熱，這就好比夏天的桑拿天，有熱又濕，讓人喘不過氣來，明顯不如烈日當(dāng)空、氣候干燥的時(shí)候來得痛快。濕氣遇風(fēng)則成為風(fēng)濕，驅(qū)風(fēng)很容易，但一旦成了風(fēng)濕，就往往是慢性疾病，一時(shí)半會兒治不好了。濕氣在皮下，就形成肥胖，也是不好處理的健康問題……為什么現(xiàn)代人的病那么復(fù)雜，那么難治？因?yàn)樗麄凅w內(nèi)有濕，體外的邪氣總是和體內(nèi)的濕氣里應(yīng)外合，糾纏不清

7、！以前僅僅盛行于我國西南的川菜，現(xiàn)在風(fēng)行全國？就是因?yàn)榇ㄎ妒切晾钡模郧爸挥猩钤跐裥氨容^重的西南一帶人需要用它來化解體內(nèi)的濕氣，現(xiàn)在，全國人體內(nèi)都有濕氣了，都需要辛辣來化解，于是大家本能地愛上了川菜。?二、判斷濕氣的方法???????有病的人體內(nèi)，是頑固的濕邪；貌似健康的人體內(nèi)，也有濕邪埋伏在那里伺機(jī)行事。那么，怎么能判斷自己體內(nèi)是不是有濕呢？1、看大便：?什么樣的大便才是正常的呢？“金黃色的，圓柱體；香蕉形的，很通暢”。（1）如果大便不成形，長期便溏，必然體內(nèi)有濕。（2）如果大便成形，但大便完了之后總會有一些粘

8、在馬桶上，很難沖下去，這也是體內(nèi)有濕的一種表現(xiàn)，因?yàn)闈駳庥叙つ伒奶攸c(diǎn)。（3）如果不便于觀察馬桶，也可以觀察手紙。大便正常的話，一張手紙就擦干凈了。但體內(nèi)有濕的人，一張手紙是不夠用的，得三到五張才能擦干凈。（4）如果有便秘，并且解出來的大便不成形，那說明體內(nèi)的濕氣已經(jīng)很重很重了，濕氣粘膩性讓大便粘在腸子上，被腸子吸收，而不讓它排出體外。這樣，糞毒入血，百病蜂起