資源描述：
《蘋果果實(shí)礦質(zhì)元素含量與苦痘病發(fā)生的關(guān)系》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、分類號密級UDC單位代碼碩士專業(yè)學(xué)位論文蘋果果實(shí)礦質(zhì)元素含量與苦痘病發(fā)生的關(guān)系StudiesontheRelationshipbetweenMineralElementContentsandBitterPitDevelopmentinAppleFruit研究生姓名：鞏峻豪指導(dǎo)教師：王永章教授第二導(dǎo)師：任洪春副研究員學(xué)科專業(yè)：農(nóng)業(yè)碩士研究方向：園藝中國·青島二О一八年六月QingdaoAgriculturalUniversityTheThesisofProfessionalMasterStudiesontheRelation
2、shipbetweenMineralElementContentsandBitterPitDevelopmentinAppleFruitGraduatewithProfessionalMasterDegree：GongJunhaoMentor:WangYongzhangSecondMentor:RenHongchunTypeofProfessionalDegree：MasterofAgriculturalAcademicfield：Horticulture獨(dú)創(chuàng)性聲明本人聲明所呈交的論文是我個人在導(dǎo)師指導(dǎo)下進(jìn)行的研究工作及取
3、得的研究成果。盡我所知，除了文中特別加以標(biāo)注和致謝的地方外，論文中不包含其他人已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的研究成果，也不包含為獲得青島農(nóng)業(yè)大學(xué)或其它教育機(jī)構(gòu)的學(xué)位或證書而使用過的材料。與我一同工作的同志對本研究所做的任何貢獻(xiàn)均已在論文中作了明確的說明并表示了謝意。研究生簽名：時間：年月日關(guān)于論文使用授權(quán)的說明本人完全了解青島農(nóng)業(yè)大學(xué)有關(guān)保留、使用學(xué)位論文的規(guī)定，即：學(xué)校有權(quán)保留送交論文的復(fù)印件和磁盤，允許論文被查閱和借閱，可以采用影印、縮印或掃描等復(fù)制手段保存、匯編學(xué)位論文。同意青島農(nóng)業(yè)大學(xué)可以用不同方式在不同媒體上發(fā)表、傳播學(xué)位論
4、文的全部或部分內(nèi)容。(保密的學(xué)位論文在解密后應(yīng)遵守此協(xié)議)研究生簽名：時間：年月日導(dǎo)師簽名：時間：年月日青島農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士專業(yè)學(xué)位論文摘要蘋果果實(shí)礦質(zhì)元素含量與苦痘病發(fā)生的關(guān)系摘要苦痘病主要是蘋果果實(shí)由于鈣素營養(yǎng)代謝失調(diào)引發(fā)的生理性病害，部分套袋蘋果園的發(fā)病率高達(dá)30-40%，嚴(yán)重降低了果實(shí)的經(jīng)濟(jì)價值，成為當(dāng)前影響蘋果生產(chǎn)的主要病害之一。為進(jìn)一步探討苦痘病發(fā)生與礦質(zhì)元素之間的關(guān)系，本研究以套袋富士蘋果的正常果實(shí)和發(fā)病果實(shí)為試材，采用焦銻酸鹽沉淀法比較正常果實(shí)與發(fā)病果實(shí)果肉細(xì)胞Ca亞細(xì)胞分布與超微結(jié)構(gòu)，并在采收期和貯藏期間分別
5、提取正常果實(shí)和發(fā)病果實(shí)果肉的質(zhì)外體水溶性礦質(zhì)元素，測定質(zhì)外體水溶性礦質(zhì)元素含量差異以及貯藏期間變化趨勢，結(jié)合全量礦質(zhì)元素的對比分析，同時測定果實(shí)品質(zhì)，調(diào)查不同貯藏階段果實(shí)發(fā)病率，研究苦痘病的發(fā)生機(jī)理。主要研究結(jié)果如下：1．苦痘病果實(shí)的發(fā)病特點(diǎn)與正常果實(shí)相比較，苦痘病果實(shí)單果重、可溶性固形物和細(xì)胞膜相對透性大于正常果實(shí)，果實(shí)硬度低于正常果實(shí)，蘋果酸含量和果形指數(shù)無差異，發(fā)病果實(shí)比正常果實(shí)著色差。采后貯藏期是苦痘病高發(fā)期，貯藏后60d發(fā)病率達(dá)51.72%。2.蘋果果肉Ca的亞細(xì)胞定位與超微結(jié)構(gòu)觀察正常部位果肉細(xì)胞中Ca的亞細(xì)胞
6、分布相對較為均勻，發(fā)病部位果肉細(xì)胞中Ca的亞細(xì)胞分布相對較少，出現(xiàn)聚集分布，分布不夠均勻。超微結(jié)構(gòu)觀察發(fā)現(xiàn)發(fā)病部位部分細(xì)胞出現(xiàn)質(zhì)壁分離現(xiàn)象,可見壞死組織，細(xì)胞質(zhì)出現(xiàn)降解現(xiàn)象，正常部位細(xì)胞結(jié)構(gòu)較清晰，細(xì)胞壁規(guī)則，清晰可見中央大液泡和線粒體。3.質(zhì)外體水溶性礦質(zhì)元素與苦痘病發(fā)生的關(guān)系采收期正常果實(shí)、苦痘病果實(shí)發(fā)病部位、苦痘病果實(shí)正常部位之間質(zhì)外體水溶性Ca含量無顯著差異，質(zhì)外體水溶性K、Mg、P含量表現(xiàn)出發(fā)病部位高于病果正常部位高于正常果實(shí)，且發(fā)病部位與正常果實(shí)之間差異顯著。對礦質(zhì)元素之間比值分析得出，苦痘病果實(shí)發(fā)病部位具有較
7、高的K/Ca、Mg/Ca、P/Ca和[K+Mg]/Ca比值，分別為正常果實(shí)的1.64倍、1.53倍、2.09倍和1.63倍。采后貯藏期間病果和正常果果實(shí)質(zhì)外體水溶性鈣和鎂含量均呈現(xiàn)先增加后降低的變化趨勢，正常果實(shí)鉀和磷含量呈降低趨勢，發(fā)病果實(shí)鉀和磷含量在0-10d上升之后持續(xù)下降。貯藏期間苦痘病果實(shí)K、Mg、P含量均高于同時期正常果實(shí)，鈣含量在貯藏期間前20d高于正常果實(shí)，20d后低于正常果實(shí)。對礦質(zhì)元I青島農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士專業(yè)學(xué)位論文摘要素含量比值分析結(jié)果表明，病果和正常果實(shí)K/Ca、P/Ca和[K+Mg]/Ca比值均總體呈
8、下降趨勢，正常果實(shí)下降幅度大于發(fā)病果實(shí)，Mg/Ca比值均總體呈先上升后下降趨勢，正常果實(shí)上升幅度小于發(fā)病果實(shí)。貯藏20d后發(fā)病果實(shí)K/Ca、Mg/Ca、P/Ca和[K+Mg]/Ca比值均高于同時期正常果實(shí)。4.全量礦質(zhì)元素與苦痘病發(fā)生的關(guān)系苦痘病果實(shí)果皮和果肉全量鈣含量均低于正常果實(shí)，且發(fā)病果實(shí)具有較高
