DB61∕T 556-2012 富硒食品與其相關(guān)產(chǎn)品硒含量標(biāo)準(zhǔn)

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1、ICS67.040X01DB61陜西省地方標(biāo)準(zhǔn)DB61/T556—2012富硒食品與其相關(guān)產(chǎn)品硒含量標(biāo)準(zhǔn)2012–11–19發(fā)布2012–11–30實施陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB61/T556—2012前言本標(biāo)準(zhǔn)按GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第一部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》規(guī)則編寫；本標(biāo)準(zhǔn)由陜西省安康市人民政府提出；本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：安康市富硒產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)會、安康學(xué)院、安康市農(nóng)科所、安康市質(zhì)檢所、安康市畜牧獸醫(yī)中心、安康市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、紫陽縣茶葉局、平利縣茶葉局、嵐皋縣魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展局負(fù)責(zé)起草；本

2、標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：巨拴科、呂光偉、毛成軍、李濤、王軍、王浩東、程良斌、張百忍、劉綿剛、張忠民、蘭天康、郭康。本標(biāo)準(zhǔn)首次發(fā)布。IDB61/T556—2012富硒食品與其相關(guān)產(chǎn)品硒含量標(biāo)準(zhǔn)1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了富硒食品與其相關(guān)產(chǎn)品中硒含量指標(biāo)及檢驗方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于各類天然富硒食品及富硒相關(guān)產(chǎn)品。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5009.93食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中硒的測定GB

3、28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則GB/T5750.6生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法金屬指標(biāo)GB/T8538飲用天然礦泉水檢驗方法GB/T13883飼料中硒的測定GB/T21729茶葉中硒含量的檢測方法NY/T1104土壤中全硒的測定NY/T1972水溶肥料鈉、硒、硅含量的測定3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用本文件3.1富硒食品系指硒含量達(dá)到本標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的硒含量指標(biāo)的所有食品。3.2天然富硒食品系指利用機(jī)體內(nèi)自然存在硒元素的動物、植物、微生物為原料生產(chǎn)加工的富硒食品，區(qū)別于人工添加硒元素生產(chǎn)加工的富硒食品

4、。3.3富硒相關(guān)產(chǎn)品1DB61/T556—2012系指本標(biāo)準(zhǔn)中富硒食品之外的其他產(chǎn)品。4富硒食品要求富硒食品硒含量指標(biāo)應(yīng)符合表1要求。表1富硒食品硒含量要求序號項目指標(biāo)(以質(zhì)量計mg/kg，以體積計mg/L)1茶葉、代用茶及含茶制品0.15-5.00大米米制品2糧食加工品面粉0.15—0.30面粉制品玉米糝玉米面2糧食加工品0.15—0.30玉米制品鮮薯類0.02-0.10紅薯、馬鈴薯薯類制品0.15-0.303薯類制品魔芋角、粉0.15-8.00魔芋制品液態(tài)0.075-1.00制品固態(tài)0.15-1.00豆類

5、0.02-0.304豆類及制品液態(tài)0.075-1.00豆制品固態(tài)0.15-1.00鮮蔬菜0.02-0.105蔬菜類蔬菜制品0.15-0.30鮮水果0.02-0.10堅果及炒制品0.15-0.306果品液態(tài)0.075-1.00水果制品固態(tài)0.15-1.00鮮肉0.02-0.507肉類及其制品肉制品0.15-0.50肝、腎0.02-3.00禽蛋0.02-0.508蛋類及制品蛋類制品0.15-0.509水產(chǎn)及制品鮮水產(chǎn)0.08-0.602DB61/T556—2012序號項目指標(biāo)(以質(zhì)量計mg/kg，以體積計mg/L

6、)水產(chǎn)制品0.15-1.00液態(tài)0.075-1.0010乳及乳制品固態(tài)0.15-1.00液態(tài)0.075-0.5011蜂產(chǎn)品固態(tài)0.15-1.00動物油脂0.075-1.0012食用油植物油0.075-0.5013糕點類（含油炸食品）0.15-0.50飲料0.075-1.0014飲料類飲用水0.02-0.05液態(tài)0.075-1.0015調(diào)味品類固態(tài)0.15-1.0016桑蠶蛹及制品0.02-1.0017酒類（含各類果品、啤酒等）0.075-1.0濕基0.15-5.00野生干基0.20-10.0018食用菌濕基0

7、.15-3.00人工栽培干基0.15-5.005富硒食品相關(guān)產(chǎn)品要求富硒相關(guān)產(chǎn)品硒含量指標(biāo)應(yīng)符合表2要求。表2富硒食品相關(guān)產(chǎn)品硒含量要求序號項目指標(biāo)(以質(zhì)量計mg/kg，以體積計mg/L)單一飼料0.10-0.40濃縮飼料0.30-1.00配合飼料0.10-0.301動物飼草飼料濕（新鮮）0.02-0.40牧草飼料作物、農(nóng)作物干（風(fēng)干、秸稈0.10-0.50烘干）2專用肥≥5.003食用菌用培養(yǎng)基0.50-12.004烤煙0.15-2.003DB61/T556—20126檢驗方法6.1茶葉、代用茶及含茶制品按

8、照GB/T21729規(guī)定的方法測定。6.2飲料類的生活飲用水按照GB/T5750規(guī)定的方法測定。6.3飲料類的飲用天然礦泉水按照GB/T8538規(guī)定的方法測定。6.4其它富硒食品按照GB/T5009.93規(guī)定的方法測定。6.5飼料中硒含量按照GB/T13883規(guī)定的方法測定。6.6專用肥中的硒含量按照NY/T1972規(guī)定的方法測定。6.7食用菌用培養(yǎng)基中硒含量按照NY/T1104規(guī)定的方法測定。__