哈爾濱甜品培訓(xùn)學(xué)校：如何制作全蛋蛋撻

《哈爾濱甜品培訓(xùn)學(xué)校：如何制作全蛋蛋撻》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。

1、哈爾濱甜品培訓(xùn)學(xué)校：如何制作全蛋蛋撻蛋撻水做法·如何制作全蛋蛋撻？甜點(diǎn)的做法收集一款全蛋蛋撻，真是及時雨呀！買好現(xiàn)成的蛋撻皮，加點(diǎn)奶油、牛奶、細(xì)砂糖和煉乳即可。如果撻水多了，可以把撻水倒入烤碗跟著蛋撻一起烤，出來就是布丁了。這樣就不浪費(fèi)啦，是不是十全十美呢？用料：現(xiàn)成撻皮12個雞蛋（整個）2個牛奶100g淡奶油250ml細(xì)砂糖20g煉乳一大勺懶人版全蛋蛋撻的做法1、從冰箱里取出撻皮，室溫自然回溫解凍2、雞蛋磕入碗中，用蛋抽打散，多打會使之細(xì)膩3、奶鍋里倒入牛奶、淡奶油和煉乳小火加熱，加入細(xì)砂糖，用小勺子慢慢攪拌使之融化。沒有砂糖顆粒時，離火冷卻。此時烤箱預(yù)

2、熱220度4、蛋液過篩，多篩幾次，越細(xì)膩出品的蛋撻品相和口感越棒，如圖5、奶液冷卻后與過篩的蛋液混合均勻就是撻水咯。撻皮放入烤盤內(nèi)，倒入撻水8～9分滿6、送入已預(yù)熱220度的烤箱，17分鐘。香噴噴的蛋撻就可以出爐咯小貼士這款用料糖比較少，口感不是很甜，如果您家喜歡吃甜的那可以再加糖量哦，此方的甜度很溫和。至于煉乳沒有可以不加，那糖量要增加哦！哈爾濱王森咖啡甜品培訓(xùn)學(xué)校是經(jīng)哈爾濱市人力資源和社會保障局與哈爾濱市民政局批準(zhǔn)的大型專業(yè)西點(diǎn)西餐咖啡培訓(xùn)學(xué)校，是培養(yǎng)國家高尖端烘焙人才的重要培訓(xùn)基地。專業(yè)從事西點(diǎn)培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、巧克力培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)

3、、蛋糕培訓(xùn)、下午茶培訓(xùn)、壽司培訓(xùn)、糖藝培訓(xùn)、面塑培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項(xiàng)技能培訓(xùn)。哈爾濱王森學(xué)校是東三省首個咖啡西點(diǎn)西餐教育培訓(xùn)基地，也是東三省規(guī)模最大、師資力量最強(qiáng)、技能水平最為專業(yè)的咖啡西點(diǎn)西餐類培訓(xùn)院校。校區(qū)斥資近億元，學(xué)?？傉嫉孛娣e2萬平米，規(guī)劃專業(yè)教室70余間，全職職教團(tuán)隊100余人，教學(xué)設(shè)備投入3000余萬元，并配備獨(dú)立的校內(nèi)學(xué)生宿舍，可同時滿足2000余人的學(xué)習(xí)需求。哈爾濱王森咖啡甜品培訓(xùn)學(xué)校嚴(yán)格秉承先進(jìn)的理念，采用哈爾濱王森學(xué)校首創(chuàng)的5S教學(xué)管理體系，領(lǐng)先的行業(yè)技術(shù)水準(zhǔn)，二十余年錘煉與沉淀的教學(xué)培訓(xùn)體系，在培養(yǎng)學(xué)員專業(yè)技術(shù)能力的同時，更注重

4、培養(yǎng)學(xué)員的技術(shù)理解力、研究與創(chuàng)新力。先進(jìn)的教學(xué)管理體系、一流的師資力量、95%實(shí)操課程、豐富的校園活動、點(diǎn)對點(diǎn)的幫扶機(jī)制、一對一的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)、上千家的就業(yè)合作單位，確保每位學(xué)員學(xué)有所成。哈爾濱王森學(xué)校將始終以技術(shù)為先導(dǎo)，打造最具創(chuàng)新性、國際化的咖啡西點(diǎn)西餐教育領(lǐng)軍品牌。