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1、探秘沉香文化：從品香中感受東方意境沉香文化：從品香中感受東方意境2013年06月08日20:18來(lái)源：國(guó)家人文歷史沉香四結(jié)(資料圖) 如今越來(lái)越多人認(rèn)識(shí)到沉香的價(jià)值，享受于香氛所創(chuàng)造的文化氛圍之中，歷史千金易香的情境再次出現(xiàn)，或許沉香真的如一縷香炷早已融入中國(guó)人千百年來(lái)的呼吸吐納之中了 在熱播電視劇《甄嬛傳》中，香料成為宮廷斗爭(zhēng)的武器，年羹堯的妹妹年妃受雍正皇帝專寵，御賜“歡宜香”，年妃引以為榮，不料這種香被雍正加入了麝香，使其難懷皇嗣，從而壓制年家的外戚勢(shì)力。與甄嬛一同進(jìn)宮的安陵容出身調(diào)香世家，暗中使用一種“暖情香”的催情香料爭(zhēng)寵，此事被甄嬛覺(jué)察后，將“暖情香”的香料涂在送給安陵容
2、的百合花蕊里，最終導(dǎo)致其小產(chǎn)并被打入冷宮、悲慘自盡?！ ≈袊?guó)古代有沉(香)、檀(香)、龍(涎香)、麝(香)四大名香?，F(xiàn)實(shí)當(dāng)中，相對(duì)于被古裝劇渲染夸大的麝香，中國(guó)古代皇宮里人們更常用、更有名的當(dāng)屬沉香?！ 榱私议_(kāi)沉香略顯神秘的面紗，《國(guó)家人文歷史》記者近日專程走訪了天津沉香藝術(shù)博物館，它是國(guó)內(nèi)目前少有的一家專門(mén)收藏沉香、傳播香文化的博物館。負(fù)責(zé)人黃毅先生笑稱，甄嬛迷們已經(jīng)問(wèn)了他一千零一遍關(guān)于古代香文化的問(wèn)題了。近期，該館把精品香器和沉香收藏帶到天津博物館展出，命名為“天香縹緲——沉香及中國(guó)古代香器特展”，很受歡迎?！ ∩钊攵菊沃械淖匀痪A 沉香，又稱“沉水香”，自古以來(lái)被列為眾香之王，
3、因?yàn)樗刹灰住⒉杉y、香氣雅致，又有“香木中的鉆石”美稱。目前市場(chǎng)上沉香以次充好，甚至以假亂真現(xiàn)象嚴(yán)重，最常見(jiàn)的就是把沉香木當(dāng)作沉香來(lái)愚弄買(mǎi)家?！ ≡诔料阏褂[中，記者觀察到的各式天然沉香，從外觀上看更像是一節(jié)、一塊朽落的樹(shù)皮，也有一些像不規(guī)則的棒狀。 自然界的沉香樹(shù)生長(zhǎng)迅速，但是內(nèi)部質(zhì)地卻像甘蔗渣一樣松軟。這種“體質(zhì)”使它很容易受到意外的傷害，雷電襲擊、動(dòng)物啃咬、昆蟲(chóng)蛀蝕都會(huì)讓它產(chǎn)生“傷口”，這時(shí)沉香樹(shù)就會(huì)爆發(fā)出奇特的生命力，滲出樹(shù)脂為傷口療傷。當(dāng)樹(shù)脂與真菌接觸時(shí)，就開(kāi)始了產(chǎn)生沉香的奇妙過(guò)程，所以說(shuō)沉香的產(chǎn)生靠的是機(jī)緣?！ 〕料愕纳森h(huán)境決定了它總是隱于山林深處，又多有沼澤泥土覆蓋
4、，能否采集到全靠采香人的經(jīng)驗(yàn)。在熱帶雨林多瘴氣的地方更容易發(fā)現(xiàn)沉香，因?yàn)檎螝庵泻挟a(chǎn)生沉香所必需的真菌孢子。在這個(gè)過(guò)程中，采香人要采得一塊沉香，除了要有辨識(shí)產(chǎn)地的智慧，還要有涉入險(xiǎn)地的勇氣。因此沉香自古以來(lái)采挖的風(fēng)險(xiǎn)非常大，即使在現(xiàn)代技術(shù)條件下，采香人的死亡率仍高達(dá)3%，可見(jiàn)沉香得來(lái)彌足珍貴。沉香四結(jié) 古書(shū)《修縣志》記載：(沉香乃是)“其木枯折、皮朽爛，內(nèi)心乃香”，本質(zhì)上沉香是結(jié)合了樹(shù)脂成分和木質(zhì)成分的固態(tài)凝聚物。中國(guó)傳統(tǒng)上又把沉香分為生結(jié)、熟結(jié)、脫落和蟲(chóng)漏四類(lèi)，今天仍在沿用。宋人在《鐵圍山叢談》一書(shū)中寫(xiě)道：沉水香有生結(jié)、熟結(jié)、脫落結(jié)、蟲(chóng)漏四類(lèi)。 生結(jié)：沉香樹(shù)受到雷電、暴風(fēng)的襲擊，或
5、者其他人為原因造成傷害、形成開(kāi)放性傷口所結(jié)之香，統(tǒng)稱為生結(jié)?！ ∈旖Y(jié)：沉香樹(shù)因?yàn)闃?shù)的內(nèi)部疾病未受到外力影響而結(jié)香，稱為熟結(jié)?！ ∶撀浣Y(jié)：指結(jié)香發(fā)育后，先于樹(shù)體脫落的部分，被稱為脫落結(jié)，比如“節(jié)珠”。脫落結(jié)具有鮮明的特點(diǎn)：多有完整的外部形態(tài)、清晰的脫落斷面，或多或少可見(jiàn)較清晰的枝杈、芽點(diǎn)等樹(shù)木生態(tài)結(jié)構(gòu)?！ ∠x(chóng)漏：沉香樹(shù)由于蟲(chóng)蟻的蛀蝕而導(dǎo)致受傷組織病變所形成的結(jié)香叫作蟲(chóng)漏。熱帶雨林中蟲(chóng)蟻很多，喜歡在香甜松軟的沉香木上噬木為巢，因此結(jié)香?！ ∫陨纤姆N，脫落結(jié)最佳，氣和;生結(jié)、蟲(chóng)漏氣烈，次之。用采香人的行話來(lái)說(shuō)，不管是哪種結(jié)法，在活樹(shù)上采到的香只能是“生香”，生香的味道與結(jié)法有很大關(guān)聯(lián)，比如說(shuō)蟲(chóng)
6、漏由于在產(chǎn)生過(guò)程中有動(dòng)物的參與，因此在植物香內(nèi)混合了動(dòng)物香的特點(diǎn)，顯得氣味濃烈且豐富變化?？偟膩?lái)說(shuō)，生香性烈，香味極具暴發(fā)力，適合入藥?！ ∩忝撀浜?，還要經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的時(shí)間才能“成熟”，有的沉香木倒在了沼澤里就成了“水沉”，有的埋入了土中就成了“土沉”，之后成為“熟香”。介于兩者之間的叫做“倒架香”，處于半生熟狀態(tài)?！ ∈煜愕南阄妒艿酵饨缤寥馈⑺|(zhì)和氣候的影響，也會(huì)有所不同，比如越南土沉被認(rèn)為品質(zhì)更佳，就是因?yàn)樵侥夏承┑貐^(qū)埋藏沉香的土質(zhì)上佳?！ 】偟膩?lái)說(shuō)，熟香香味沉郁細(xì)膩穩(wěn)定，如同普洱茶一樣，隨著年份的增加，它的韻味、意境等都在產(chǎn)生變化，嗅覺(jué)品質(zhì)更高，更適合入香道。而生香則有熟香所缺少的清
7、麗輕柔。熟香害怕土、霉味，生香怕的是生青味。但只要香味濃郁高雅、香甜清逸、變化細(xì)膩、持久綿長(zhǎng)，就是好香?！ 〕陨纤姆N外，還有一類(lèi)特殊的品種，常自成一格，稱為奇楠，也叫棋楠香、伽羅香。沉香較硬，奇楠較軟，而且富有韌性和黏性，所謂“削之如泥，嚼之如蠟”，其碎屑甚至能捻搓成球，因此，上等沉香入水則沉，而上等奇楠常半沉半浮。在常溫下，奇楠可以散發(fā)出自然的甘涼氣息。加熱后，沉香香味比較穩(wěn)定，而奇楠?jiǎng)t多有變幻，香前段有涼意，后段有乳香味，香味
