紅陽獼猴桃果肉花色苷積累規(guī)律和機制的研究

《紅陽獼猴桃果肉花色苷積累規(guī)律和機制的研究》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學術(shù)論文-天天文庫。

1、：＇、．‘，人分巧與Ｓ６６３．４學號攀。繼．．．．．．■■Ｉ．１１，．四川農(nóng)化大學顧女學位論文妊陽鄉(xiāng)猴桃果肉花色巧積累規(guī)律和機制的硏究黎歡歡指導教師：周慶陽副教授學科專姐：果辨栽培拳研究方向：果巧栽培理論與技術(shù)＿．＊？．？，一．一：片＇？■一．．．．．．■．戶．．，產(chǎn)－．＇＼ｙ．’‘’亡記２０１５年６月義，．０：己一．一＇巧ｒ飛：知＾占；苛知東。？－．ｓｉ，．洛＊＊：：？＊＊＾Ｊ

2、，＊ｓ一一＇ＡｒＪ失ｉ＾．１ＳｉｃｈｕａｎＡｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｇｙＤＩＳＳＥＲＴＡＴＩＯＮＳｕｂｍｉｔｔｅｄｉｎＰａｒｔｉａｌｆｕｌｆｉｌｌｍｅｎｔｏｆｒｅｕｉｒｅｍｅｎｔｑｆｔ）ｒＭＡＳＴＥ民ＤＥＧＲＥＥＳｔｕｄｙｏｎｔｈｅａｃｃｕｍｕｌａｔｉｏｎａｎｄｔｈｅｍｅｃｈａｎｉｓｍｏｆａｎｔｈｏｃａｎｉｎｏｆｙ＇＇ｆｒｕｉｔｉｎＨｏｎｇＹａｎｇｋｉｗｉｆｍｉｔＢＬＩＨｕａｎｈｕａｎｙＤｉｒｅｃｔｅｄｂｙＰｒｏｆ．ＺＨＯ

3、ＵＱｉｎｇｙａｎｇＣｈｅｎｄｕ６１１１３０ＳｉｃｈｕａｎＰ．民．Ｃｈｉｎａ，，，Ｊｕｎ２０１５，論文獨創(chuàng)性聲明本人鄭重聲明：所呈交的學位論文是我個人在導師指導下進行研究工作所取得的，學成果。盡我所知，除了文中特別加Ｗ標注和致謝的地方外位論文中不包含其他個人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的研究成果，也不包含為獲得四川農(nóng)業(yè)大學或其它教育機一構(gòu)的學位或證書所使用過的材料。與我同工作的同志對本研究所做的任何貢獻均已在論文中作了明確的說明并表示了謝意。研究生簽名：裘藏巧Ｗｉｒ年／月。日關(guān)于論

4、文使用授巧的聲明業(yè)大學有關(guān)保留、使用學位論文的規(guī)定：本人完全了解四川農(nóng)，即學校有權(quán)保留并向國家有關(guān)部口或機構(gòu)送交論文的復印件巧電子版，光許論文被查閱和借閱，可Ｗ采用影印、縮印或掃描、等復制手段保存。同意四川農(nóng)業(yè)大學可Ｗ用不同方式在不同媒體上發(fā)表傳播學、匯編學位論文位論文的全部或部分內(nèi)容。甘本論文不保密。□本論文保密，在＿＿年解密后適用本授權(quán)。＂＂（請在Ｗ上□內(nèi)劃Ｖ）－■Ｉ研究生簽名：年／月Ｊ日則巧簽名巧皆年月化曰：解？Ｉ摘要本試驗１｜紅陽騎猴桃為研究材料，通過檢測在果實發(fā)巧過程

5、中其外果肉和內(nèi)果肉＾中葉綠素、類胡蘿ｈ素、花色昔、可溶性糖、可滴定酸含量及花色巧合成相關(guān)酶ＰＡＬ、ＣＨ，，Ｉ、ＤＦＲ和ＰＰＯ活性的動態(tài)變化分析花色巧積累與它們之間的相關(guān)性Ｗ探討＇’。縣猴桃果安色素變化的規(guī)律和塵理機制，為優(yōu)質(zhì)紅陽嚇猴桃的化產(chǎn)提供理論依據(jù)結(jié)果表明：一（）－，，１紅陽縣猴桃果實紅色性狀的變化可分為個階段第階段為ＤＡＦＢ１５３５一－紅色性狀首先在外果肉中表現(xiàn)，化內(nèi)果肉不盈紅色。第－階段為ＤＡＦＢ３５６５，整個－，。第Ｈ階段為ＤＡＦＢ６５８，紅色性狀在內(nèi)果實都沒有紅色性狀表現(xiàn)果肉為

6、淺綠色１４，果肉中出現(xiàn)，且紅色隨著果尖的發(fā)育而加深外果肉中無紅色性狀表現(xiàn)。（２）果實內(nèi)花色昔含量的變化與紅色性狀的表現(xiàn)相對應(yīng)，前期花色昔主要分布在外果肉中，隨著果實的發(fā)育，外果肉中的花色巧含量逐漸降低，而內(nèi)果肉中的花色昔含量逐漸增加，在后期果實中花色脊幾乎都分布在內(nèi)果肉中。（３）在果實的發(fā)巧過程中，果肉中的葉綠素和類胡蘿ｈ素含量整體都呈下降的，趨勢。在外果肉中，葉綠素和類胡蘿ｈ素含量與花色巧含量變化呈顯著的巿相關(guān)關(guān)系。在內(nèi)果肉中，葉綠素和類胡蘿ｈ素含量與花色巧含量變化呈顯著的負相關(guān)關(guān)系（４）隨，著縣

7、猴桃果實的發(fā)巧，果實內(nèi)的可溶性糖含量逐漸增加可滴定酸含量呈先增加后降低的變化趨勢，且外果肉中的可滴定酸含量都高于內(nèi)果肉。在內(nèi)果肉中，花色昔含量與可溶性糖、可滴定酸和糖酸比呈顯著的正相關(guān)關(guān)系，而在外果肉中它們之間沒有明顯的相關(guān)性。（５）隨著紅陽敬猴桃果實的發(fā)育，在外果肉中，花色巧的含量與ＣＨＩ活性呈顯著的正相關(guān)關(guān)系，ＤＦ民和ＰＰＯ活性與花色巧含量呈顯著的負相關(guān)關(guān)系，ＰＡＬ活性與。ＰＡＬ、Ｃ曲和ＤＦ民花色昔含量沒有明顯的相關(guān)性在內(nèi)果肉中，花色昔含量與活性呈顯著的正相關(guān)關(guān)系，花色巧含量隨著送些酶活性的升高

8、而增加，ＰＰＯ活性與花色巧含量的相關(guān)性不顯著。由此可Ｗ看出，只有Ｃ曲酶活性在外果肉和內(nèi)果肉中都與花一，ＣＨＩ可能是控制紅陽擲猴桃花色昔合成的關(guān)鍵酶色巧含量的變化趨勢致。關(guān)鍵詞：紅陽縣猴桃，花色昔，酶活性，相關(guān)性分析ＩＡｂｓｔｒａｃｔＩｎｏｒｄｅｒｔ