‘紅陽’獼猴桃果實(shí)花色苷合成降解相關(guān)酶的研究

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1、分類號(hào)Ｓ６６３．４學(xué)號(hào)Ｓ２０１４５５１８１１乂杳丨農(nóng)ｆＳＩＣＨＵＡＮＡＧＲＩＣＵＬＴＵＲＡＬＵＮＩＶＥＲＳＩＴＹ專業(yè)碩士學(xué)位論文‘紅陽’獼猴桃果實(shí)花色苷合成降解相關(guān)酶的研究邱雪指導(dǎo)教師周慶陽副教授校外導(dǎo)師楊學(xué)明高級(jí)農(nóng)藝師（蒲江農(nóng)林局）學(xué)位類別農(nóng)業(yè)碩士領(lǐng)域名稱園藝研究方向果樹栽培理論與技術(shù)２０１６年１２月ＳｉｃｈｕａｎＡｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｇｙＤＩＳＳＥＲＴＡＴＩＯＮＳｕｂｍｉｔｔｅｄｉｎ

2、ＰａｒｔｉａｌｆｕｌｆｉｌｌｍｅｎｔｏｆｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｆｏｒＭＡＳＴＥＲＤＥＧＲＥＥＳｔｕｄｉｅｓｏｎｅｎｚｙｍｅｓｒｅｌａｔｅｄｔｏａｎｔｈｏｃｙａｎｉｎｂｉｏｓｙｎｔｈｅｓｉｓ＇９ａｎｄｄｅｒａｄａｔｉｏｎｉｎｔｈｅＨｏｎａｎｋｉｗｉｆｒｕｉｔｇｇｙｇＢｙＱＩＵＸｕｅＤｉｒｅｃｔｅｄｂｒｏｆ．ＺＨＯＵｎｙｉａｎｐＱｇｙｇＣｈｅｎｄｕ，６１１１３０，Ｓｉｃｈｕａｎ，Ｐ．Ｒ．ＣｈｉｎａＤｅｃ．，２０１６

3、論文獨(dú)創(chuàng)性聲明本人鄭重聲明：所呈交的學(xué)位論文是我個(gè)人在導(dǎo)師指導(dǎo)下進(jìn)行研究工作所取得的成，果，學(xué)位論文中不包含其他個(gè)人或。盡我所知除了文中特別加以標(biāo)注和致謝的地方外集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的研究成果，也不包含為獲得四川農(nóng)業(yè)大學(xué)或其它教育機(jī)構(gòu)的學(xué)位或證書所使用過的材料一。與我同工作的同志對(duì)本研究所做的任何貢獻(xiàn)均已在論文中作了明確的說明并表示了謝意。研究生簽名：ｉ￥７１＾年／》月ＶＲｐ關(guān)于論文使用授權(quán)的聲明本人完全了解四川農(nóng)業(yè)大學(xué)有關(guān)保留，：、使用學(xué)位論文的規(guī)定即學(xué)校有權(quán)保

4、留并向國家有關(guān)部門或機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和電子版，允許論文被查閱和借閱，可以采用影印、匯編學(xué)位論文。同意四川農(nóng)業(yè)大學(xué)可以用不同方式、縮印或掃描等復(fù)制手段保存在不同媒體上發(fā)表。、傳播學(xué)位論文的全部或部分內(nèi)容，在年解密后適用本授權(quán)。４論文不保密。□本論文保密＿“”（請(qǐng)?jiān)谝陨稀鮾?nèi)劃Ｖ）研究生簽名：年Ａ月燎日）這＾／２導(dǎo)師簽名：貧爹年月曰丨摘要‘’以５年生紅陽獼猴桃植株的果實(shí)為試驗(yàn)材料，研宄果實(shí)發(fā)育過程中花色苷含量的動(dòng)態(tài)變化與其生物合成降解途徑相關(guān)酶ＰＡＬ、ＣＨＩ

5、、ＤＦＲ、ＵＦＧＴ、花色苷－半Ｐ乳糖糖苷酶－ＰＰＯ、Ｐ、花色苷Ｐ木糖糖苷酶、ＯＤ活性之間的相關(guān)性，及重要原料可溶‘’性糖和淀粉對(duì)花色苷積累的影響，探獼猴桃果實(shí)花色苷代謝的生理機(jī)制求紅陽，，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果提供理論依據(jù)為調(diào)控花色苷。試驗(yàn)結(jié)果表明：’‘（１）紅陽獼猴桃果實(shí)在盛花期后４，１ｄ果肉全部呈現(xiàn)綠色，無紅色；隨著果實(shí)的發(fā)育，內(nèi)果肉出現(xiàn)紅色，并逐漸加深，而外果肉仍無紅色。（２）果實(shí)花色苷與果肉紅色表現(xiàn)相對(duì)應(yīng)，。盛花期后４１ｄ內(nèi)、外果肉花色苷含量一－極低；盛花期后５６１３１ｄ，內(nèi)

6、果肉花色苷含量顯著增多，而外果肉花色苷含量直處于極低水平。（３）可溶性糖和淀粉含量與果肉花色苷積累呈極顯著性正相關(guān)，說明可溶性糖的濃度可影響花色苷的合成降解，淀粉通過轉(zhuǎn)化為糖間接地調(diào)節(jié)花色苷的合成降解。（４）－在果實(shí)的生長發(fā)育過程中，內(nèi)果肉花色苷含量的動(dòng)態(tài)變化與ＰＡＬ、ＣＨＩ、Ｐ半乳糖糖苷酶活性呈極顯著正相關(guān)，與ＰＰＯ活性呈極顯著負(fù)相關(guān)；外果肉花色苷含量的動(dòng)態(tài)變化與ＰＡＬ、ＤＦＲ、ＰＰＯ、ＰＯＤ活性呈顯著正相關(guān)－，與ｐ木糖糖苷酶活性呈顯著性負(fù)相關(guān)。ＵＦＧＴ雖然與花色苷呈不顯

7、著的負(fù)相關(guān)，但其酶活性較高。終上所述‘’ＰＡＬ－說明，、ＣＨＩ、ＤＦＲ、ＵＦＧＴ、ｐ半乳糖糖苷酶、ＰＰＯ、ＰＯＤ可能是紅陽獼猴桃果實(shí)中花色苷生物合成與降解途徑的重要酶。‘紅陽’關(guān)鍵詞；；：獼猴桃花色苷合成降解；代謝酶ＩＡｂｓｔｒａｃｔＩｎｏｒｄｅｒｔｏｅｘｐｌｏｒｅｔｈｅｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌｍｅｃｈａｎｉｓｍｏｆａｎｔｈｏｃｙａｎｉｎｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｉｎ，＇’’－－ｉＨｏｎａｎｋｗｕｔｔｈｅ５ｅａｒｏＨｏｎａｎｋｗｉｆｒｕｉｔｔｒｅｅ

8、ｗａｓｕｓｅｄａｓｔｈｅｅｘｅｒｉｍｅｎｔａｌｇｙｇｉｉｆｒｉ，ｙｌｄｇｙｇｐｍａｔｅｒｉａｌ．Ｔｈｅｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎｂｅｔｗｅｅｎｔｈｅｄｙｎａｍｉｃｃｈａｎｇｅｓｏｆａｎｔｈｏｃｙａｎｉｎｃｏｎｔｅｎｔｄｕｒｉｎｇｔｈｅ－ｆｒｕｉｔｄｅｖｅｌｏｍｅｎｔａｎｄｔｈｅａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｏｆＰＡＬＣＨＩ，ＦＲ，ＦＧＴ，ａｌａｃｔｏｓｉｄａｓｅｐ，ＤＵｐｇ，－ｗｅｒｅｓｔｕｄｘｌｏｓｉ