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《有機(jī)食品上猶綠茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（編制說明）》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、《有機(jī)食品上猶綠茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》DB36/TXXX—XXXX江西省地方標(biāo)準(zhǔn)編制說明一、項(xiàng)目任務(wù)來源《有機(jī)食品上猶綠茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)修訂項(xiàng)目系經(jīng)江西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局贛質(zhì)技監(jiān)標(biāo)字[2017]4號(hào)文批準(zhǔn)，列入2017年茶葉地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃。二、標(biāo)準(zhǔn)完成單位及主要起草人本標(biāo)準(zhǔn)歸口單位為江西省農(nóng)業(yè)廳，負(fù)責(zé)起草單位為上猶縣茶果局、上猶縣茶葉技術(shù)推廣站。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人為劉均華、劉知遠(yuǎn)、黃瑞煜、伍厚銀、鐘明修、郭起忠、彭德財(cái)、王雪峰。三、標(biāo)準(zhǔn)修訂文稿形成過程及修訂計(jì)劃起草單位高度重視此次制修訂工作，自項(xiàng)目正式立項(xiàng)起，成立了“有機(jī)食品上猶綠茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”地方標(biāo)準(zhǔn)修訂小組。通過統(tǒng)計(jì)分
2、析《有機(jī)食品上猶綠茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》(DB36/T632-2011)在生產(chǎn)實(shí)踐中的推廣應(yīng)用，對(duì)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的茶葉基地，開展調(diào)查研究、收集數(shù)據(jù)資料，并在總結(jié)多年茶葉生產(chǎn)的實(shí)踐基礎(chǔ)上，全面開展了《有機(jī)食品上猶綠茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》(DB36/T632-2011)的修訂工作。起草小組形成標(biāo)準(zhǔn)修訂初稿后，按要求發(fā)送至茶葉生產(chǎn)廠家、茶葉種植大戶，廣泛征求意見，并認(rèn)真分析研究，及時(shí)采納合理化建議和意見，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)修訂初稿進(jìn)行修改形成了《有機(jī)食品上猶綠茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（征求意見稿）。本標(biāo)準(zhǔn)于2011年11月發(fā)布實(shí)施后，為進(jìn)一步優(yōu)化完善、與時(shí)俱進(jìn)，我們及時(shí)向江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、江西省蠶桑茶葉研究所、江西省婺
3、源茶校等有關(guān)單位的專家及上猶縣五指峰忠譽(yù)有機(jī)茶有限公司、五指峰高峰茶場(chǎng)等生產(chǎn)應(yīng)用單位征求意見，根據(jù)專家及生產(chǎn)應(yīng)用單位提出的意見和建議進(jìn)行了多次修改完善，于2017年6月份形成送審稿。1.2016年1月-2016年12月標(biāo)準(zhǔn)修訂初稿形成階段進(jìn)行技術(shù)參數(shù)的收集匯總及析整理，開展標(biāo)準(zhǔn)的修訂，形成修訂后《有機(jī)食品上猶綠茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（征求意見稿）。2.2017年1月-2017年6月征求意見階段征求意見反復(fù)修改、完善，發(fā)函向省、設(shè)區(qū)（市）相關(guān)院校、科研院所有關(guān)專家和各生產(chǎn)應(yīng)用單位發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)修訂征求意見稿。3.2017年7月送審階段標(biāo)準(zhǔn)送審。Ui標(biāo)準(zhǔn)修訂的背景和意義（一）標(biāo)準(zhǔn)修訂的背景及技
4、術(shù)基礎(chǔ)茶葉是山茶科，灌木或小喬木，幼枝無毛、葉草質(zhì)，長(zhǎng)圓形或橢圓形，幼葉經(jīng)加工可做成各種形狀可飲用的茶葉干品，該產(chǎn)品具益思、明目、止渴、利尿、消食、防暑等益處，茶葉含有多種益于人體健康的成分，常喝還有防輻射、防蛀牙、抗癌、抗病毒等效益。2004年，上猶縣向國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)申報(bào)了上猶縣梅嶺有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)化示范項(xiàng)目。2005年，經(jīng)江西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局贛質(zhì)技監(jiān)標(biāo)發(fā)[2005]5號(hào)文件《關(guān)于下達(dá)第五批國家級(jí)和第三批省級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)項(xiàng)目的通知》批準(zhǔn)，梅嶺有機(jī)茶被列入國家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范項(xiàng)目。2008年，該項(xiàng)目通過驗(yàn)收。同年，上猶縣在梅嶺茶場(chǎng)的規(guī)范性管理文件一《質(zhì)量安全管理手冊(cè)》的
5、基礎(chǔ)上，制定了《有機(jī)食品上猶綠茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等地方標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)江西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)，《有機(jī)食品上猶綠茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)于2011年11月1日起正式實(shí)施。自《有機(jī)食品上猶綠茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施以來,在經(jīng)濟(jì)效益方面，茶園每畝可以減少肥料、農(nóng)藥等投資15%左右，茶葉品質(zhì)可提高1個(gè)級(jí)別。在社會(huì)效益方面，按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)管理后，減少了茶園生產(chǎn)投入，提高了肥料利用率，可充分利用機(jī)械化生產(chǎn)，提高勞動(dòng)效率，有利于標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、規(guī)?；芾??！抖稻幹茦?biāo)準(zhǔn)的意義近年來，《有機(jī)食品上猶綠茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)得到了大量的實(shí)施應(yīng)用推廣。2017年，上猶縣茶果局、上猶縣茶葉技術(shù)推廣站總
6、結(jié)上猶原有茶葉建園規(guī)劃、品種選擇、苗木栽種要求，樹冠管理、土壤管理和施肥、病蟲害綜合防治、茶葉采摘等生產(chǎn)技術(shù)要求，參照國家標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)茶葉生產(chǎn)中的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用情況進(jìn)行了數(shù)據(jù)采集、修改，不斷進(jìn)行完善。新修訂的《有機(jī)食品上猶綠茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)主要技術(shù)指標(biāo)參考了國家標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)。由于上猶屬山區(qū)、庫區(qū)縣，具有優(yōu)良的土壤、氣候環(huán)境，因此，該標(biāo)準(zhǔn)有利于充分發(fā)揮上猶的地理優(yōu)勢(shì)，環(huán)境優(yōu)勢(shì)，節(jié)省開支，提高資源的利用率，進(jìn)一步提高茶園單產(chǎn)、茶產(chǎn)品質(zhì)量等，使上猶茶產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展。另外，標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于病蟲害防治方法中提及了我縣較常出現(xiàn)的幾種病蟲害及其防治措施，有利于實(shí)際操作。五、標(biāo)準(zhǔn)修訂
7、原則本標(biāo)準(zhǔn)的修訂，在已頒布的《有機(jī)食品上猶綠茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》(DB36/T632-2011)省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合茶葉生產(chǎn)加工、包裝、運(yùn)輸?shù)膶?shí)踐，參照國內(nèi)有關(guān)研究資料和科研成果，廣泛征求有關(guān)專家，生產(chǎn)應(yīng)用單位意見，根據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，結(jié)合科學(xué)性、規(guī)范性等原則制定本標(biāo)準(zhǔn)。1.科學(xué)性:在標(biāo)準(zhǔn)編制中充分吸收最新研究成果和先進(jìn)技術(shù),制訂出更加科學(xué)、合理的指標(biāo)與技術(shù)措施。2.可靠性：堅(jiān)持以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，依托大量科研試驗(yàn)數(shù)據(jù)和豐富的實(shí)踐證明數(shù)據(jù)編制標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持各項(xiàng)指標(biāo)與措施來源于試驗(yàn)數(shù)據(jù)的分
