有機化學(xué)知識點全面總結(jié)-(30059)

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1、--WORD格式--專業(yè)資料--可編輯---高中（人教版）《有機化學(xué)基礎(chǔ)》必記知識點一、必記重要的物理性質(zhì)難溶于水的有：各類烴、鹵代烴、硝基化合物、酯、絕大多數(shù)高聚物、高級的（指分子中碳原子數(shù)目較多的，下同）醇、醛、羧酸等。苯酚在冷水中溶解度?。啙幔瑹崴腥芙舛却螅ǔ吻澹?；某些淀粉、蛋白質(zhì)溶于水形成膠體溶液。1、含碳不是有機物的為：CO、CO2、CO32-、HCO3-、H2CO3、CN-、HCN、SCN-、HSCN、SiC、C單質(zhì)、金屬碳化物等。2．有機物的密度（1）小于水的密度，且與水（溶液）分層的有：各類烴、一氯代烴、酯（

2、包括油脂）（2）大于水的密度，且與水（溶液）分層的有：多氯代烴、溴代烴（溴苯等）、碘代烴、硝基苯3．有機物的狀態(tài)[常溫常壓（1個大氣壓、20℃左右）]常見氣態(tài)：①烴類：一般N(C)≤4的各類烴注意：新戊烷[C(CH3)4]亦為氣態(tài)②衍生物類：一氯甲烷、氟里昂（CCl2F2）、氯乙烯、甲醛、氯乙烷、一溴甲烷、四氟乙烯、甲醚、甲乙醚、環(huán)氧乙烷。4．有機物的顏色☆絕大多數(shù)有機物為無色氣體或無色液體或無色晶體，少數(shù)有特殊顏色，常見的如下所示：☆三硝基甲苯（俗稱梯恩梯TNT）為淡黃色晶體；☆部分被空氣中氧氣所氧化變質(zhì)的苯酚為粉紅色；☆2，4

3、，6—三溴苯酚為白色、難溶于水的固體（但易溶于苯等有機溶劑）；☆苯酚溶液與Fe3+(aq)作用形成紫色[H3Fe(OC6H5)6]溶液；☆淀粉溶液（膠）遇碘（I2）變藍色溶液；☆含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)溶膠遇濃硝酸會有白色沉淀產(chǎn)生，加熱或較長時間后，沉淀變黃色。5．有機物的氣味許多有機物具有特殊的氣味，但在中學(xué)階段只需要了解下列有機物的氣味：☆甲烷：無味；乙烯：稍有甜味(植物生長的調(diào)節(jié)劑)☆液態(tài)烯烴：汽油的氣味；乙炔：無味☆苯及其同系物：特殊氣味，有一定的毒性，盡量少吸入?！頒4以下的一元醇：有酒味的流動液體；乙醇：特殊香味☆乙二醇、丙三

4、醇（甘油）：甜味（無色黏稠液體）☆苯酚：特殊氣味；乙醛：刺激性氣味；乙酸：強烈刺激性氣味（酸味）☆低級酯：芳香氣味；丙酮：令人愉快的氣味6、研究有機物的方法質(zhì)譜法確定相對分子量；紅外光譜確定化學(xué)鍵和官能團；核磁共振氫譜確定H的種類及其個數(shù)比。----WORD格式--專業(yè)資料--可編輯---二、必記重要的反應(yīng)1．能使溴水（Br2/H2O）褪色的物質(zhì)有機物：①通過加成反應(yīng)使之褪色：含有、—C≡C—的不飽和化合物②通過取代反應(yīng)使之褪色：酚類注意：苯酚溶液遇濃溴水時，除褪色現(xiàn)象之外還產(chǎn)生白色沉淀。③通過氧化反應(yīng)使之褪色：含有—CHO（醛基

5、）的有機物（有水參加反應(yīng)）注意：純凈的只含有—CHO（醛基）的有機物不能使溴的四氯化碳溶液褪色④通過萃取使之褪色：液態(tài)烷烴、環(huán)烷烴、苯及其同系物、飽和鹵代烴、飽和酯2．能使酸性高錳酸鉀溶液KMnO4/H+褪色的物質(zhì)有機物：含有、—C≡C—、—OH（較慢）、—CHO的物質(zhì)與苯環(huán)相連的側(cè)鏈碳碳上有氫原子的苯的同系物（與苯不反應(yīng)）3．與Na反應(yīng)的有機物：含有—OH、—COOH的有機物與NaOH反應(yīng)的有機物：常溫下，易與含有酚羥基、—COOH的有機物反應(yīng)，加熱時，能與鹵代烴、酯反應(yīng)（取代反應(yīng)）與Na2CO3反應(yīng)的有機物：含有酚羥基的有機物

6、反應(yīng)生成酚鈉和NaHCO3；含有—COOH的有機物反應(yīng)生成羧酸鈉，并放出CO2氣體；與NaHCO3反應(yīng)的有機物：含有—COOH的有機物反應(yīng)生成羧酸鈉并放出等物質(zhì)的量的CO2氣體。4．既能與強酸，又能與強堿反應(yīng)的物質(zhì)羧酸銨、氨基酸、蛋白質(zhì)。5．銀鏡反應(yīng)的有機物（1）發(fā)生銀鏡反應(yīng)的有機物：含有—CHO的物質(zhì)：醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、還原性糖（葡萄糖、麥芽糖等）（2）銀氨溶液[Ag(NH3)2OH]（多倫試劑）的配制：（雙2銀漸氨，白沉恰好完）向一定量2%的AgNO3溶液中逐滴加入2%的稀氨水至剛剛產(chǎn)生的沉淀恰好完全溶解消失。（3）反

7、應(yīng)條件：堿性、水浴加熱若在酸性條件下，則有Ag(NH3)2++OH-+3H+==Ag++2NH4++H2O而被破壞。（4）實驗現(xiàn)象：①反應(yīng)液由澄清變成灰黑色渾濁；②試管內(nèi)壁有銀白色金屬析出（5）有關(guān)反應(yīng)方程式：AgNO3+NH3·H2O==AgOH↓+NH4NO3AgOH+2NH3·H2O==Ag(NH3)2OH+2H2O銀鏡反應(yīng)的一般通式：RCHO+2Ag(NH3)2OH2Ag↓+RCOONH4+3NH3+H2O甲醛（相當于兩個醛基）：HCHO+4Ag(NH3)2OH4Ag↓+(NH4)2CO3+6NH3+2H2O乙二醛：OHC

8、-CHO+4Ag(NH3)2OH4Ag↓+(NH4)2C2O4+6NH3+2H2O甲酸：HCOOH+2Ag(NH3)2OH2Ag↓+(NH4)2CO3+2NH3+H2O葡萄糖：（過量）CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OH2Ag↓+