《化學(xué)與社會(huì)》chapter1-1緒論

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1、化學(xué)、化工與社會(huì)發(fā)展知識(shí)改變命運(yùn)化學(xué)改變生活2021/9/162第一章緒論化學(xué)--人類進(jìn)步的關(guān)鍵--西搏格2021/9/163化學(xué)--人類進(jìn)步的關(guān)鍵--西搏格2021/9/164第1講化學(xué)的地位與發(fā)展史2021/9/165你知道漢朝長(zhǎng)信宮燈的制作運(yùn)用了什么化學(xué)技術(shù)嗎？2021/9/166你知道敦煌壁畫(huà)中的人物面部為什么會(huì)呈現(xiàn)黑色嗎？2021/9/167你知道勾踐的越王劍為什么千年不銹嗎？2021/9/168長(zhǎng)信宮燈使用了汞齊鎏金技術(shù)。在銅表面用酸處理后，再涂薄薄一層汞使之生成銅汞齊。檢查銅表面處理干凈后，在銅汞齊表面

2、上貼上金箔，既均勻又不浪費(fèi)黃金，生成金汞齊，與銅汞齊互相滲透，在火上加熱蒸發(fā)汞，生成鍍金。2021/9/169我們都知道“洗盡鉛華”的含義，可是為什么是“鉛”，而不是其他金屬呢？古人都是以鉛粉即堿式碳酸鉛做粉敷面。壁畫(huà)中人的面部都涂以鉛粉，若常年與空氣中的硫化氫作用會(huì)生成硫化鉛（黑色），因此壁畫(huà)中人的面部會(huì)呈現(xiàn)黑色。2021/9/1610越王劍是一把青銅劍，青銅是銅和錫的合金。越王劍不銹的原因在于其劍身表面鍍了鉻層，因此歷經(jīng)千年而不被氧化腐蝕。2021/9/16112021/9/1612什么是化學(xué)？2021/9/16

3、13什么是化學(xué)？14什么是化學(xué)？借用一位著名化學(xué)家的話：化學(xué)就是關(guān)于創(chuàng)造以前不存在的新物質(zhì)的科學(xué)。這些新物質(zhì)涵蓋了從塑料到各種農(nóng)藥，藥物，對(duì)人們的日常生活有著極大的影響。我們現(xiàn)在認(rèn)為，要不是通過(guò)化學(xué)知識(shí)來(lái)合成，很多現(xiàn)代化的產(chǎn)品都不會(huì)存在。盡管設(shè)計(jì)和合成新的分子是化學(xué)的核心，分析這些新物質(zhì)以及研究這些反應(yīng)為什么會(huì)發(fā)生，怎樣發(fā)生是化學(xué)研究的另一重要方面，它揭示我們周?chē)澜绲姆肿訌?fù)雜性及其與我們和其它生命有機(jī)體的精妙關(guān)系。2021/9/16一、化學(xué)溯源化學(xué)的歷史淵源非常古老，在原始社會(huì)，人類生活在這個(gè)不停運(yùn)動(dòng)、不斷變化的物

4、質(zhì)世界中，大自然的許多化學(xué)現(xiàn)象，如森林失火、動(dòng)植物腐爛、空氣和水對(duì)許多東西的侵蝕，不斷地刺激著人類的感官，一次復(fù)一次地印入人類的腦海，人類不再局限于通過(guò)自己的本能活動(dòng)來(lái)適應(yīng)外界環(huán)境的變化，而開(kāi)始依靠集體的力量來(lái)與自然界作斗爭(zhēng)，人類就是在這種斗爭(zhēng)的進(jìn)程中，在贏得自己的生存和發(fā)展的基礎(chǔ)上，孕育了包括化學(xué)在內(nèi)的自然科學(xué)的萌芽，為世界文明奠定了最初的理論基礎(chǔ)。2021/9/1615火的發(fā)現(xiàn)為進(jìn)行化學(xué)操作最早打開(kāi)了方便之門(mén)，原始人借助于火，學(xué)會(huì)了用泥土、銅、青銅或其他易于獲取的物質(zhì)來(lái)制作器具。這一時(shí)期沒(méi)有文字記載，后人只能通過(guò)

5、對(duì)原始人制造的武器、器皿進(jìn)行分析，才能推測(cè)出他們所使用的制取方法和材料。2021/9/1616文字的采用使一些化學(xué)制取方法留下了比較準(zhǔn)確的記載。隨著文明的發(fā)展以及各種工藝技術(shù)的發(fā)明和改進(jìn)，許許多多化學(xué)物體已為人所利用，可是，人們總是只關(guān)心最后的成品及其用途。只有工匠本人才關(guān)心產(chǎn)品制作方法。這些工匠中的大多數(shù)，出于一種仿佛幾已成為人類天性的本能，為自己及其子孫后代的利益，將手藝絕不外傳。他們只靠口頭傳授來(lái)培養(yǎng)后人，因而極少留下工藝過(guò)程的文字記載。所以后人也只能根據(jù)對(duì)各個(gè)古文明時(shí)期制造和使用的各種器具的分析，來(lái)了解他們使

6、用的方法。在這方面，考古學(xué)家掌握的各種情況都說(shuō)明，現(xiàn)在稱為化學(xué)的這門(mén)學(xué)問(wèn)是和人類歷史一樣悠久的，但也表明史前時(shí)期和古文明時(shí)期的化學(xué)純粹是經(jīng)驗(yàn)的產(chǎn)物，決不能算是一門(mén)科學(xué)。2021/9/1617千萬(wàn)年間，隨著史前人類文明雛型的緩緩發(fā)展，火的應(yīng)用逐漸使人能擁有日益增多的武器和工具，從而帶來(lái)了新的進(jìn)步。在火的使用和制陶技術(shù)中，包含一些化學(xué)知識(shí)的萌芽。但古代工匠甚至沒(méi)有想到冶煉金屬是一種化學(xué)工作，也不認(rèn)為這種工作與他一生的其他活動(dòng)有什么不同。然而，新的發(fā)現(xiàn)一旦出現(xiàn)，立即就會(huì)加入文明技術(shù)進(jìn)程，最終成為古代科學(xué)。陶器的出現(xiàn)是應(yīng)該算

7、是化學(xué)知識(shí)萌芽的較早開(kāi)端。但古代文明至今保存得最好的器物要算是金屬制品了。這種情況非常普遍，以致形成一種慣例：石器時(shí)代之后的人類發(fā)展時(shí)代，都用銅、青銅或鐵器等名稱表示。甚至連古代人也有類似的觀念，只不過(guò)他們通常認(rèn)為文明在逐漸衰退，是從原始的黃金時(shí)代退化到了銅器和鐵器的時(shí)代。在巴比倫人那里，神祗和行星都分別和各種金屬聯(lián)系在一起。2021/9/1618考古學(xué)的發(fā)現(xiàn)表明，人類最早使用的，都是一些天然金屬。從埃及和美索不達(dá)米亞最古老的墓葬中，就發(fā)現(xiàn)了銅和金。盡管這些金屬可能是在許多不同地區(qū)各自被人發(fā)現(xiàn)和得到使用的，但由于各個(gè)

8、民族甚至在有文字記載之前就已開(kāi)辟了貿(mào)易通道，所以，各種金屬在文明國(guó)家間的輾轉(zhuǎn)運(yùn)送，對(duì)古代世界的文明交流無(wú)疑起了頗為重要的作用。繼天然的使用之后，接踵而來(lái)的巨大進(jìn)步是發(fā)明了從礦石中提煉金屬的方法。史前時(shí)代定居于伊朗南部的蘇美爾人，大約很早以前就在這里發(fā)現(xiàn)了用木柴加熱來(lái)熔煉銅的方法。由于沒(méi)有設(shè)法將所有的礦石進(jìn)行精選，所以在把銅礦石和錫礦石混合熔煉時(shí)