[畜牧獸醫(yī)]微生態(tài)制劑在飼料上的應(yīng)用

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1、微生態(tài)制劑在飼料上的應(yīng)用TableofContents微生態(tài)制劑的定義及分類1微生態(tài)制劑的作用機(jī)理2微生態(tài)制劑的應(yīng)用效果3微生態(tài)制劑使用影響因素及注意事項(xiàng)4微生態(tài)制劑的含義微生態(tài)制劑(Microecologicalagent)又稱益生素、活菌制劑等，它是在微生態(tài)平衡理論、微生態(tài)失調(diào)理論、微生態(tài)營(yíng)養(yǎng)理論和微生態(tài)防治理論指導(dǎo)下，人工分離正常菌群，并通過特殊工藝制成的活菌制劑。Fuller將益生素定義為“一種可通過改變腸道菌群平衡而對(duì)動(dòng)物施加有利影響的活微生物飼料添加劑”，我國(guó)學(xué)者將Probiotics譯為益生素，其產(chǎn)品稱為微生態(tài)制劑。飼用微生態(tài)

2、制劑是作為飼料添加劑直接添加使用的微生態(tài)制劑,美國(guó)食品藥品管理局(FDA)將這類產(chǎn)品定義為“可以直接飼喂的微生物(DFM)”。它不僅能促進(jìn)動(dòng)物胃腸道正常微生物區(qū)系的建立,增強(qiáng)畜禽免疫力,減少疾病的發(fā)生,促進(jìn)生長(zhǎng),提高畜禽日增重,改善畜產(chǎn)品的質(zhì)量,還能產(chǎn)生多種氨基酸、維生素及一些未知促生物質(zhì);還能刺激腸道內(nèi)免疫功能,及時(shí)殺死入侵病菌,又能減少氨及其它腐敗物質(zhì)的產(chǎn)生,阻礙有害物質(zhì)及廢物的吸收,有顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。按用途和作用機(jī)制劃分可分為微生態(tài)飼料添加劑和微生態(tài)藥物。微生態(tài)制劑按物質(zhì)組成可分成三大類：益生素、益生元及合生元。微生態(tài)制劑的

3、種類益生菌即益生素。是指攝入動(dòng)物體內(nèi)后參與腸內(nèi)微生態(tài)平衡、可直接通過增加腸道內(nèi)有益菌數(shù)量來(lái)達(dá)到對(duì)腸內(nèi)有害微生物抑制作用的微生物；或者是通過增強(qiáng)非特異性免疫功能來(lái)預(yù)防疾病的活性微生物。包括乳酸菌制劑、芽孢桿菌制劑、真菌及活酵母制劑等。1、益生菌（Probiotics）是一類非消化性物質(zhì)，能選擇性的促進(jìn)一種或幾種定植于結(jié)腸內(nèi)常住菌的活性或生長(zhǎng)繁殖能力。通過有益菌的繁殖增多，抑制有害細(xì)菌生長(zhǎng)，從而達(dá)到調(diào)整菌群、促進(jìn)機(jī)體健康的目的。這類物質(zhì)最初發(fā)現(xiàn)的是雙歧因子。某些寡糖、多糖、肽類、蛋白質(zhì)及我國(guó)的中草藥等均可作為益生元。2、益生元（Prebioti

4、cs）3、合生元（Synbiotics）是指益生素與益生元混合使用的生物制劑。益生素和益生元聯(lián)合應(yīng)用，既可發(fā)揮益生菌的活性，又可選擇性地提高這些菌的數(shù)量，使益生作用更顯著持久。國(guó)際上將此類產(chǎn)品定名為合生元，這是微生態(tài)制劑的又一發(fā)展方向。包括低聚糖合生元、中草藥合生元等。1989年美國(guó)FDA和飼料控制官員協(xié)會(huì)公布了被認(rèn)為是安全可以直接飼喂的微生物菌種名單,共42種。1999年我國(guó)農(nóng)業(yè)部第105號(hào)公告公布了可以直接飼喂動(dòng)物的飼料級(jí)微生物添加劑菌種12種,即干酪乳桿菌、植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌、糞鏈球菌、乳鏈球菌、枯草芽孢桿菌、納豆芽孢桿菌、乳酸片

5、球、沼澤紅假單孢菌、啤酒酵母、產(chǎn)朊假絲酵母、曲霉。目前國(guó)內(nèi)使用較多的飼用微生態(tài)制劑細(xì)菌類乳酸菌類芽孢桿菌類乳酸桿菌雙歧桿菌蠟樣芽孢桿菌枯草芽孢桿菌曲霉類黑曲霉米曲霉酵母類啤酒酵母石油酵母及其培養(yǎng)物油酵母真菌類單一菌制劑及復(fù)合菌制劑常用菌及其功能特點(diǎn)乳酸菌芽孢桿菌酵母菌乳酸菌乳酸菌是動(dòng)物腸道內(nèi)的正常菌群,它的數(shù)量與營(yíng)養(yǎng)環(huán)境有關(guān)。如不飽和脂肪酸、鹽分、氧化鉻攝入量及緊張程度等均影響腸道乳酸菌的產(chǎn)生。乳酸菌在腸道定植,可以抵抗革蘭氏陰性致病菌,增強(qiáng)機(jī)體抗感染能力,增強(qiáng)腸粘膜的免疫調(diào)節(jié)活性,促進(jìn)生長(zhǎng)。目前應(yīng)用的乳酸菌主要是來(lái)源于乳酸桿菌屬、乳酸鏈球

6、菌屬和雙歧桿菌屬的近30種的微生物。我國(guó)農(nóng)業(yè)部允許用作飼料添加劑的乳酸菌有:干酪乳桿菌、植物乳桿菌、糞鏈球菌、屎鏈球菌、乳酸片球菌、嗜酸乳桿菌、乳鏈球菌，共七種。芽孢桿菌用于飼料添加劑的芽孢桿菌是一種需氧的非致病菌,它以內(nèi)孢子的形式存在于腸道微生物群落中。芽孢桿菌能使腸道pH下降,氨濃度降低,促進(jìn)淀粉、維生素等分解。芽孢桿菌耐酸、耐鹽、耐高溫(100℃)和擠壓,是一種比較穩(wěn)定的益生菌。目前報(bào)道較多的菌種有枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌及東洋芽孢桿菌等有益菌種類。酵母菌酵母細(xì)胞富含蛋白質(zhì)、核酸、維生素和多種酶，具有增強(qiáng)動(dòng)物免疫力，增

7、加料適口性，促進(jìn)動(dòng)物對(duì)飼料的消化吸收能力等功能，并可提高動(dòng)物對(duì)磷的利用率;其培養(yǎng)物營(yíng)養(yǎng)豐富，富含B族維生素、礦物質(zhì)、消化酶、促生長(zhǎng)因子和較齊全的氨基酸。酵母菌用于微生態(tài)制劑:一種是活性酵母制劑，一種是酵母培養(yǎng)物。目前農(nóng)業(yè)部允許用于益生素的酵母菌有:釀酒酵母、啤酒酵母、產(chǎn)朊假絲酵母等。微生態(tài)制劑的作用機(jī)理微生態(tài)制劑與治療藥物不同，為“己病治病，未病防病，無(wú)病保健”。益生菌進(jìn)入動(dòng)物腸道后，會(huì)與其中的正常菌群會(huì)合，顯現(xiàn)出共生、棲生、競(jìng)爭(zhēng)或吞噬等復(fù)雜關(guān)系。因此，微生態(tài)制劑的作用機(jī)理相當(dāng)復(fù)雜。從微生物作用方式的角度，有以下幾種解釋：（一）生態(tài)平衡理論

8、（二）生物奪氧理論（三）生物屏障理論（四）增強(qiáng)機(jī)體免疫理論（五）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)合成理論（一）生態(tài)平衡理論健康動(dòng)物體內(nèi)的微生物菌群處于平衡狀態(tài)，有益微生物是優(yōu)勢(shì)菌群，并起主導(dǎo)作用。機(jī)體受