微生態(tài)制劑在飼料上的應用

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1、微生態(tài)制劑在飼料上的應用TableofContents微生態(tài)制劑的定義及分類1微生態(tài)制劑的作用機理2微生態(tài)制劑的應用效果3微生態(tài)制劑使用影響因素及注意事項4微生態(tài)制劑的含義微生態(tài)制劑(Microecologicalagent)又稱益生素、活菌制劑等，它是在微生態(tài)平衡理論、微生態(tài)失調理論、微生態(tài)營養(yǎng)理論和微生態(tài)防治理論指導下，人工分離正常菌群，并通過特殊工藝制成的活菌制劑。Fuller將益生素定義為“一種可通過改變腸道菌群平衡而對動物施加有利影響的活微生物飼料添加劑”，我國學者將Probiotics譯為益生素，其產品稱為微生態(tài)制劑。飼用微生態(tài)制劑是作為飼料添加劑直接添加使用的微生態(tài)制劑,美

2、國食品藥品管理局(FDA)將這類產品定義為“可以直接飼喂的微生物(DFM)”。它不僅能促進動物胃腸道正常微生物區(qū)系的建立,增強畜禽免疫力,減少疾病的發(fā)生,促進生長,提高畜禽日增重,改善畜產品的質量,還能產生多種氨基酸、維生素及一些未知促生物質;還能刺激腸道內免疫功能,及時殺死入侵病菌,又能減少氨及其它腐敗物質的產生,阻礙有害物質及廢物的吸收,有顯著的經濟效益和社會效益。按用途和作用機制劃分可分為微生態(tài)飼料添加劑和微生態(tài)藥物。微生態(tài)制劑按物質組成可分成三大類：益生素、益生元及合生元。微生態(tài)制劑的種類益生菌即益生素。是指攝入動物體內后參與腸內微生態(tài)平衡、可直接通過增加腸道內有益菌數量來達到對

3、腸內有害微生物抑制作用的微生物；或者是通過增強非特異性免疫功能來預防疾病的活性微生物。包括乳酸菌制劑、芽孢桿菌制劑、真菌及活酵母制劑等。1、益生菌（Probiotics）是一類非消化性物質，能選擇性的促進一種或幾種定植于結腸內常住菌的活性或生長繁殖能力。通過有益菌的繁殖增多，抑制有害細菌生長，從而達到調整菌群、促進機體健康的目的。這類物質最初發(fā)現的是雙歧因子。某些寡糖、多糖、肽類、蛋白質及我國的中草藥等均可作為益生元。2、益生元（Prebiotics）3、合生元（Synbiotics）是指益生素與益生元混合使用的生物制劑。益生素和益生元聯合應用，既可發(fā)揮益生菌的活性，又可選擇性地提高這些

4、菌的數量，使益生作用更顯著持久。國際上將此類產品定名為合生元，這是微生態(tài)制劑的又一發(fā)展方向。包括低聚糖合生元、中草藥合生元等。1989年美國FDA和飼料控制官員協會公布了被認為是安全可以直接飼喂的微生物菌種名單,共42種。1999年我國農業(yè)部第105號公告公布了可以直接飼喂動物的飼料級微生物添加劑菌種12種,即干酪乳桿菌、植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌、糞鏈球菌、乳鏈球菌、枯草芽孢桿菌、納豆芽孢桿菌、乳酸片球、沼澤紅假單孢菌、啤酒酵母、產朊假絲酵母、曲霉。目前國內使用較多的飼用微生態(tài)制劑細菌類乳酸菌類芽孢桿菌類乳酸桿菌雙歧桿菌蠟樣芽孢桿菌枯草芽孢桿菌曲霉類黑曲霉米曲霉酵母類啤酒酵母石油酵母及其培

5、養(yǎng)物油酵母真菌類單一菌制劑及復合菌制劑常用菌及其功能特點乳酸菌芽孢桿菌酵母菌乳酸菌乳酸菌是動物腸道內的正常菌群,它的數量與營養(yǎng)環(huán)境有關。如不飽和脂肪酸、鹽分、氧化鉻攝入量及緊張程度等均影響腸道乳酸菌的產生。乳酸菌在腸道定植,可以抵抗革蘭氏陰性致病菌,增強機體抗感染能力,增強腸粘膜的免疫調節(jié)活性,促進生長。目前應用的乳酸菌主要是來源于乳酸桿菌屬、乳酸鏈球菌屬和雙歧桿菌屬的近30種的微生物。我國農業(yè)部允許用作飼料添加劑的乳酸菌有:干酪乳桿菌、植物乳桿菌、糞鏈球菌、屎鏈球菌、乳酸片球菌、嗜酸乳桿菌、乳鏈球菌，共七種。芽孢桿菌用于飼料添加劑的芽孢桿菌是一種需氧的非致病菌,它以內孢子的形式存在于腸

6、道微生物群落中。芽孢桿菌能使腸道pH下降,氨濃度降低,促進淀粉、維生素等分解。芽孢桿菌耐酸、耐鹽、耐高溫(100℃)和擠壓,是一種比較穩(wěn)定的益生菌。目前報道較多的菌種有枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌及東洋芽孢桿菌等有益菌種類。酵母菌酵母細胞富含蛋白質、核酸、維生素和多種酶，具有增強動物免疫力，增加料適口性，促進動物對飼料的消化吸收能力等功能，并可提高動物對磷的利用率;其培養(yǎng)物營養(yǎng)豐富，富含B族維生素、礦物質、消化酶、促生長因子和較齊全的氨基酸。酵母菌用于微生態(tài)制劑:一種是活性酵母制劑，一種是酵母培養(yǎng)物。目前農業(yè)部允許用于益生素的酵母菌有:釀酒酵母、啤酒酵母、產朊假絲酵母等。微生

7、態(tài)制劑的作用機理微生態(tài)制劑與治療藥物不同，為“己病治病，未病防病，無病保健”。益生菌進入動物腸道后，會與其中的正常菌群會合，顯現出共生、棲生、競爭或吞噬等復雜關系。因此，微生態(tài)制劑的作用機理相當復雜。從微生物作用方式的角度，有以下幾種解釋：（一）生態(tài)平衡理論（二）生物奪氧理論（三）生物屏障理論（四）增強機體免疫理論（五）營養(yǎng)物質合成理論（一）生態(tài)平衡理論健康動物體內的微生物菌群處于平衡狀態(tài)，有益微生物是優(yōu)勢菌群，并起主導作用。機體受