喹乙醇對鯉魚的生理生化效應(yīng)及其在組織中的殘留

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1、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)博士學(xué)位論文喹乙醇對鯉魚的生理生化效應(yīng)及其在組織中的殘留姓名：葉繼丹申請學(xué)位級別：博士專業(yè)：動物營養(yǎng)學(xué)指導(dǎo)教師：韓友文2003.5.1：堡壘墊莖：塑耋!星摘要喹乙醇具有雙重的作用，在治療或亞治療劑量下對養(yǎng)殖動物具有明顯的防治疾病，促進(jìn)生長和提高生產(chǎn)性能的作用，一旦使用不當(dāng)還會引起養(yǎng)殖動物不同程度的毒性反應(yīng)。到目前為止，喹乙醇用于溫血養(yǎng)殖動物生長、毒性作用、安全性評價等方面所進(jìn)行的研究比較多，但在變溫的魚類中開展的研究不多，特別是對魚類的毒性效應(yīng)研究方面所見報道很少，尚缺乏深入系統(tǒng)的研究

2、。實(shí)際上．喹乙醇對魚類比對溫血動物具有更佳的促生躍效果，并已被廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖。在飼料中使用喹乙醇后到底會對魚類除在生產(chǎn)性能的影響之外，還會對有關(guān)生理及毒理學(xué)等方面產(chǎn)生什么影響，其作用程度如何?而且，喹乙醇用于水產(chǎn)動物后在組織中的殘留情況國內(nèi)外也未見報道。喹乙醇對魚類是否存在毒性一直是有爭議的，作為抗菌促長劑，學(xué)術(shù)界也沒有對喹乙醇能否用于魚類飼料達(dá)成一致的意見．統(tǒng)一而明確的使用標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范沒有出臺。這是導(dǎo)致目前在水產(chǎn)養(yǎng)殖中喹乙醇使用較為混亂和出現(xiàn)問題較多的一個重要原因，也是當(dāng)前喹乙醇應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖

3、亟待解決的問題。因此，重新評價喹乙醇作為抗菌促長劑對魚類的生理學(xué)、毒理學(xué)作用及其在魚類組織中的殘留變化規(guī)律，為今后喹乙醇在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的安全合理使用以及對水產(chǎn)品的食用安全性等方面提供科學(xué)依據(jù)。本文以最廣泛的淡水養(yǎng)殖品種一鯉魚(CyprinuscarpioL．)為實(shí)驗(yàn)對象，首先進(jìn)行喹乙醇對鯉魚的急性毒性試驗(yàn)，在此基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)不同喹乙醇劑量的飼料(實(shí)驗(yàn)1為0、50、100、200、400、800、1600和3200mg·kg．1，實(shí)驗(yàn)2為0、200、400、800、1600和3200mg．kg"1)，進(jìn)

4、行兩批飼養(yǎng)試驗(yàn)．通過測定鯉魚生產(chǎn)性能、生理生化以及酶學(xué)等指標(biāo)，探討喹乙醇對l齡鯉魚生理學(xué)、毒理學(xué)的影響。同時，通過對喹乙醇在鯉魚組織中的積累與殘留研究，初步評價肉品的食用安全性N研究結(jié)果如下：1、以1齡鯉魚為試驗(yàn)材料，測定一次口服和腹腔注射喹乙醇96h的死亡率。結(jié)果表明．2～1眶·k昏。BW等比濃度梯度的喹乙醇口服劑量不引起任何可見的毒性反應(yīng)和死亡，腹腔注射喹乙醇后的LD50為1023mg·kg"1BW。2、研究了6組不同喹乙醇含量的飼料(0、200、400、800、1600和3200mg·kg-

5、‘)對1齡鯉魚生長、腸道菌群數(shù)量及組成的影響。試驗(yàn)結(jié)束時，稱量各組魚活體重，統(tǒng)計(jì)耗料量，從每組中隨機(jī)取2尾魚．分別對其前、中、后腸的細(xì)菌數(shù)量和組成進(jìn)行了分析。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：在200--800mg·kg．1劑量內(nèi)，鯉魚的增重率較對照組的提高了20．3％-32，9％，飼料利用率提高了14．5％--22．O％。在3200mg·kg"1時則對其生長產(chǎn)生明顯的抑制作用，鯉魚增重率相對于對照組降低了48．4％，飼料利用率降低了54．9％。與對照組相比，喹乙醇處理組中鯉魚的腸道細(xì)菌數(shù)量均有不同程度的下降．200～1

6、600mg·kg-1劑量組腸道細(xì)菌數(shù)量下降了一個數(shù)量級，3200mg·kg_‘劑量組的細(xì)菌數(shù)量F降最為明顯．大約降低了兩個數(shù)量級。從1600mg·k百‘劑量起，前腸細(xì)菌數(shù)量明顯下降．從200mg·kg．’起中腸的細(xì)菌數(shù)量開始下降，后腸中的細(xì)菌數(shù)量在各個喹乙醇處理組中均旱下降趨勢。從對照組鯉魚的腸道中撿出的7種主要菡群也是構(gòu)成各個喹乙醇處理組鯉魚腸道中博上學(xué)位論文畦乙醇對鯉魚的生理生化效應(yīng)及其在組織中的殘留東北農(nóng)業(yè)大學(xué)的主要菌群，但這7種菌群在各組中的組成比例不同，其中鯉魚腸道菌屬中氣單胞菌、不動細(xì)

7、菌的組成比例變化較大。800mg·k91(11．13％)、1600mg·kg-。(10．63％)和3200mg·kg-1(7．25％)組鯉魚腸道中氣單胞菌所占比例明顯低于對照組(26．26％)，而800mg·kg．‘(37．59％)、1600mg·kg"’(37．11％)及3200mg·k91(41．08％)組魚的腸道中不動細(xì)菌所占比例明顯高于對照組(13．21％)。提示飼料中添加不同劑量的喹乙醇可明顯影響鯉魚的生長性能及其腸道主要菌群的數(shù)量和組成比例。3、分別測定了實(shí)驗(yàn)l中第50d和第70d時鯉

8、魚的耗氧率，并在試驗(yàn)期末分別測定了鯉魚的紅細(xì)胞數(shù)、紅細(xì)胞比積、紅細(xì)胞微核率及核異常率。結(jié)果表明，與對照組相比，50d時，50-,-400mg-kfl喹乙醇劑量組，鯉魚的耗氧率較高，800．-3200mg-gg。喹乙醇劑量組則降低，70d時，3200mg·kg．‘劑量組鯉魚的耗氧率升高到對照組的水平。耗氧率的高低與喹乙醇影響鯉魚的生長速度的快慢關(guān)系密切。隨喹乙醇劑量的增加鯉魚的血紅細(xì)胞數(shù)及紅細(xì)胞比積大體上呈下降的趨勢，相對于對照組，紅細(xì)胞數(shù)和紅細(xì)胞比積所占百分率的范圍分別是48．00