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《高糖、高飽和脂肪酸和高不飽和脂肪酸飲食對成年大鼠胰島素抵抗的影響》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、中文摘要高橄、高飽和脂肪酸和高不飽和脂肪酸飲食對成年大民膠島紊抵抗的影響摘要目的:胰島素抵抗(IR)是2型糖尿病發(fā)生發(fā)展的病理基礎(chǔ)與多種疾病的發(fā)生密切相關(guān)。近年來隨著我國人民生活水平的提高，2型糖尿病、胰島素抵抗的人群也逐年增加，其中不合理的生活方式是其主要原因。探索合理的飲食結(jié)構(gòu)對預(yù)防IR的發(fā)生有重要意義。而飲食成分又與IR的發(fā)生有重要關(guān)系，飲食中碳水化合物、脂肪的不同類型與IR的關(guān)系也不同，高糖和高飽和脂肪酸飲食有確切的致胰島素抵抗作用，而高不飽和脂肪酸飲食能否導(dǎo)致胰島素抵抗則尚無定論，本研究分別以高糖、高飽和脂肪酸、高不飽和脂肪酸飼料喂養(yǎng)Wistar雄性大鼠，觀察不飽和脂肪酸成分對
2、大鼠胰島素敏感性的影響，并與高糖、高飽和脂肪酸飲食加以比較，為探尋合理的飲食尋找依據(jù)。方法:雄性Wistar大鼠72只，5月齡，體重250-300g,隨機(jī)分為正常對照組(NC組)、高糖組(HS組)、高飽和脂肪酸組(HSF組)、高不飽和脂肪酸組組(HUF組)。常規(guī)飼料的熱卡比例碳水化合物占65.5%，脂肪占10.3%，蛋白質(zhì)占24.2%;高糖飼料在常規(guī)飼料中添加20%蔗糖制成，其熱卡比例為碳水化合物占76.5%，脂肪占7%，蛋白質(zhì)占16.5%;高飽和脂肪酸飼料在常規(guī)飼料中添加20%熟牛油制成，其熱卡比例碳水化合物占43%，脂肪占41%，蛋白質(zhì)占16%;高t中丈摘要不飽和脂肪酸飼料在常規(guī)飼料
3、中添加20%豆油，其熱卡比例同添加牛油組。豆油中不飽和脂肪酸含量84%，飽和脂肪酸含量16%:牛油中飽和脂肪酸含量69.1，不飽和脂肪酸含量30.9%;蔗糖純度99%。所用飼料均購于河北醫(yī)科大學(xué)實驗動物中心。大鼠適應(yīng)性喂養(yǎng)2周后，對照組喂以常規(guī)飼料，實驗組分別喂以相應(yīng)特殊飼料，每隔4周測體重(BW)、血壓(SBP)、并經(jīng)心臟取血測空腹血糖(FBG)，空腹血清胰島素(FINS)、血清總膽固醇(TO、血清甘油三酷(TG)。第0,12,24周末，測定游離脂肪酸(FFA)并各組取6只大9行高胰島素正葡萄糖鉗夾實驗。結(jié)果:1.體重的變化自12周后HUF組、HSF組組大鼠體重明顯增加，和同期NC組比
4、具顯著性差異〔p<0.05-p<0.01),HS組體重增加不明顯，24周時NC組、HS組、HUF組、HSF組體重較0周分別增加了24%,31%,39%,36%02.血脂的變化HSF組自第4周起就開始出現(xiàn)了膽固醇和甘油三脂的顯著升高，與NC組比具有顯著差異(p<0.01)，這種狀況持續(xù)至實驗結(jié)束。HUF組甘油三脂自第12周開始，顯著高于NC組，持續(xù)至實驗結(jié)束，而本組膽固醇的顯著升高于24周才出現(xiàn)。HS組甘油三脂和膽固醇的顯著升高在20周出現(xiàn)，持續(xù)至實驗結(jié)束。3.血糖的變化各試驗組自第8周起，血糖均顯著高于對照組(p均<0.01),以后各實驗組血糖顯著升高，但實驗組間無顯著差異，直到試驗結(jié)束
5、。4血清胰島素的變化各實驗組血清胰島素水平自第8周顯著升高，實驗組間無顯著差異，這種狀況保持到實驗結(jié)束。5.游離脂肪酸的變化特殊飲食喂養(yǎng)16周后，各實驗組游離脂肪酸水平較NC組顯著升高(P均<0.01)，并一~~一一.‘間一一，，.，目叫甲自目目，..目目目.-一.‘間，一一.‘間一.目一一‘目~.‘-~一-，，一一z中文摘妥且HSF組遠(yuǎn)較HS組和HUF組高印均<0.01)a24周時，各實驗組游離脂肪酸水平較NC組顯著升高(P均<0.01)，各實驗組間無差異。6。血壓的變化和腦卒中癥狀出現(xiàn)4周時各實驗組血壓均較NC組顯著升高(P<0.01);并隨時間的延長繼續(xù)升高，HSF組、HUF組、H
6、S組分別于12周、16周、20周時達(dá)到診斷高血壓標(biāo)準(zhǔn)。在20周HSF組中一只大鼠出現(xiàn)腦卒中癥狀并持續(xù)至實驗結(jié)束，HS組大鼠于21周、22周分別有一只出現(xiàn)腦卒中癥狀，其中一只一周后癥狀消失。7.胰島素敏感指數(shù)(ISI)和葡萄糖輸注率(GIR)的變化自第8周起，各實驗組胰島素敏感指數(shù)(ISO顯著低于對照(NC)組(P值均<0.01),12周和24周GIR在不同實驗組間出現(xiàn)顯著差異(P值均<0.01)，高飽和脂肪酸(HSF)組GIR最低，24周時高不飽和脂肪酸(HUF)組，HSF組，高糖(HS)組及NC組GIR與0周相比分別下降為50%,54%,34%,26%024周時合并各組大鼠進(jìn)行GIR與
7、其他各項指標(biāo)的相關(guān)性分析，結(jié)果顯示，GIR與BW,TG,FFA,GLU,INS,SBP有明顯負(fù)相關(guān)(r值分別為一0.6076、-0.3562、-0.4220,-0.5419,-0.6441,-0.6291,P值分別為0.0010,0.0459,0.0283,0.0035,0.0003,0.0004)，與TC負(fù)相關(guān)，無統(tǒng)計學(xué)意義，(P>0.05)，經(jīng)多元回歸分析剔除TC,BW,GIR只與FFA,TG,SBP顯著負(fù)相關(guān)(P值均<0.01
