北美營養(yǎng)品評鑒指南

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1、北美營養(yǎng)品評鑒指南??北美（美國和加拿大）市場上保健品牌多達上千種。從1998年開始，加拿大的相關機構對這些保健品進行了比較研究，以后每隔兩三年就會更新評比一次，迄今為止共進行了4次，所有結(jié)果都會集結(jié)出版于專著《ComparativeGuidetoNutritionalSupplements》中，其中第3版（2003年）有中文版《營養(yǎng)補品的比較指導》。最新的第4次結(jié)果于2007年出版，在亞馬遜網(wǎng)上書店可以買到。中文版在中國有繁體和簡體兩種翻版。????緣起：評比緣起于1998年，加拿大衛(wèi)生部長要求為加拿大政府管理保健品提供一個參考框架，確保普通民眾能夠享受安全、有效和

2、高品質(zhì)的營養(yǎng)補充品。????研究時間跨度：1999年公布第一次結(jié)果，2001年公布第二次結(jié)果，2003年公布第三次結(jié)果，2007年公布第四次結(jié)果。????研究范圍：北美（美國和加拿大）市場上的保健品，在2003年進行第三次評比時，比較了1000多個保健品牌，而2007年比較了1500多種品牌。????研究執(zhí)行人：LyleMacWilliam，生物化學家，曾任加拿大國會議員，現(xiàn)任加拿大多個政府部門和多家公司的科學顧問。????專家團隊：美國和加拿大7位著名的醫(yī)學和營養(yǎng)學家，他們都是本領域的權威人士，出版過一部或多部對每日營養(yǎng)攝取量作出特殊推薦的著作。其中有些人在中國知名

3、度很高。例如，《維生素圣典》的作者EarlMindell（艾爾·敏德爾）醫(yī)學博士，《別人不懂營養(yǎng)學的醫(yī)生害了你》的作者RayStrand（雷·D·斯全德）醫(yī)學博士。在2007年第4次比較中，專家團隊增加到13位。????以下輯錄的是第三次和第四次比較研究的結(jié)果：????第三次比較研究（2003年正式出版）????理論研究：各種衰老和退化性疾病成因探討，著重于氧化壓力和自由基的負面作用；????建立先進營養(yǎng)補品的品質(zhì)標準：引用正式發(fā)表的數(shù)百份營養(yǎng)補品作用的最新研究成果，分門別類專章探討出理想的營養(yǎng)補充品的14條品質(zhì)標準（中文正版P30-69頁）；?????比較程序：??

4、??1.?專家們各自提出每日營養(yǎng)攝取量，然后綜合算出一個平均數(shù)作為比較標準。確認39種營養(yǎng)素納入比較標準，其中17種營養(yǎng)素和類似物質(zhì)，14種礦物質(zhì)，其他營養(yǎng)素8種。????2.?根據(jù)綜合比較標準檢驗市面上各種保健品牌有代表性的產(chǎn)品的營養(yǎng)素含量，進行數(shù)據(jù)和圖解比較。????3.?根據(jù)上述14條品質(zhì)標準，對每一種產(chǎn)品進行定量評價，如果達到這些標準的100%就是最理想的營養(yǎng)品質(zhì)。不同的分數(shù)說明與理想品質(zhì)的接近程度。并按一到五顆星分級標示。?????比較結(jié)果：????1508個有代表性的產(chǎn)品進行定量比較，其他產(chǎn)品因不及標準舍棄；????2.90分以上有6種產(chǎn)品，占總數(shù)1.2%

5、。其中5星級2種，4顆半星4種；????3.70—89分有8種，占總數(shù)的1.6%。3顆半星至4顆星；????4.50—69分有72種，占總數(shù)的14.1%；????5.20—49分有278種，占總數(shù)的55.1%；????6.20分以下有144種，占總數(shù)的28%。半顆星或星級標準以下。????評選結(jié)果顯示，83%的產(chǎn)品得分不到標準的一半，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品并不多。????90分以上的頂級產(chǎn)品：分屬4家公司，5星級兩家；USANA兩種，DouglasLab.一種；4星半級2家；VitaminResearchProducts一種，SourceNaturals兩種。對這些公司進行更進一步

6、的調(diào)查表明，這些公司在產(chǎn)品品質(zhì)方面有極高的要求，達到甚至超過藥品標準來生產(chǎn)保健品。?????第四次比較研究（2007年正式出版）????特點：歷時最長（3年多），權威專家最多（13位分成12組），考查范圍最廣（1500多種產(chǎn)品），對比營養(yǎng)素最多（48種，尤其是植物性營養(yǎng)素），品質(zhì)標準更高（18條標準，在質(zhì)和量上認定更嚴格）。另外，對獲得5星級產(chǎn)品的生產(chǎn)過程標準進行了嚴格的核實查證，并且由第三方實驗室驗證產(chǎn)品配方。?????結(jié)果：夠資格比較的1416種產(chǎn)品按五星級分類如下：????五星級產(chǎn)品有18種，占總數(shù)的1.27%；????四星級產(chǎn)品有45種，占總數(shù)的3.18%；?

7、???三星級產(chǎn)品有218種，占總數(shù)的15.40%；????二星級產(chǎn)品有419種，占總數(shù)的29.60%；????一星級產(chǎn)品有355種，占總數(shù)的25.07%；????半星級產(chǎn)品有227種，占總數(shù)的16.03%；????星級以下產(chǎn)品有134種，占總數(shù)的9.5%。????頂尖產(chǎn)品的查證：18種五星級產(chǎn)品被要求提供生產(chǎn)程序獲得優(yōu)質(zhì)藥品生產(chǎn)標準認證證書GMPCertification；而且產(chǎn)品配方的成分和功效經(jīng)獨立第三方實驗室檢驗，獲得美國國家衛(wèi)生安全基金會NSF等權威機構認證證書。同時具有這兩項認證證書的五星級產(chǎn)品才能獲得最高榮譽金質(zhì)獎章。????單一產(chǎn)品獲金